湘蜀人家

营业中

休息中

近來川菜喺香港好似愈開愈多，於是近排我同嗜辣嘅另一半專搵川菜嚟試，今次試呢間係新開嘅，可以經OpenRice 訂位，非常方便。值得一提帶位同落單嘅侍應們好有禮貌我同另一半對兩樣川菜係情有獨鍾，一樣係水煮牛，一樣係辣子雞，有時會點口水雞，但今次想試試夫妻肺片。點菜時侍應冇問我要咩辣，後來睇到有食評話廚師堅持唔會為食客改變辣度。晚市時間餐廳坐滿，上菜速度都好快。首先係呢碟夫妻肺片，我唔係好食得辣，食左一舊太辣食唔到，另一半話最初幾舊覺得好食，後面因為啲肺片浸住油，只吃到油味。之前喺OpenRice睇到呢間辣子雞比其他店嘅雞件切得大塊，唔使係咁吐雞骨。呢碟睇度好多辣椒，但其實冇乜辣味，上菜時好香，但雞件並沒有像聞到的一樣香口，炸粉味略重，味道扁咸。至於水煮牛，對我都算幾辣，但係同辣子雞一樣唔香口，料方面牛肉好大塊，但切得略厚故有點韌，底部有薯粉同萵筍，由於個汁唔夠香，所以索咗汁都唔覺好送飯。後尾太辣我叫多個鹽爆牛栢葉。話明鹽爆梗係咸咸地，我覺得味道不錯，最好係我地都覺得就算佢切得啲牛栢菜厚身都完全唔靭總括嚟講，我地叫呢幾樣小菜未算好出色。

呢家餐廳要多謝一位舊同事介紹，話說老媽子很嗜辣，但總沒有一家四川餐廳能滿足媽子口味，剛好巧遇到朋友剛吃完這家，所以就來品嚐一下。來到餐廳，客人已坐得滿滿了，還好已預訂了位。餐具要讚一下，很配合餐廳風格，而且給客人留有深刻印象。這裡是沒有辣度選擇，所以每道菜也很有驚喜。在等候其間，餐廳已充斥着香辣的香氣令人食指大動，很其待每道菜上枱口水雞先來前菜，雞件很滑口，略帶微辣十分合我口胃重慶辣子雞 $98脆脆的雞件，帶有香辣味道十分刺激味蕾土家酸菜桂花魚 $288很大大的一窩，原本下單是要半條，但已售罄，只剩一條也沒關系，還是重點要好食就不怕被浪費。 湯的味道不會過酸，十分易入口，而魚片很嫩滑，沒帶骨十分容易進食高力豆沙 $40因是即點即做，所以稍等了一會，但絕對是值得的。 外脆內軟棉棉，而豆沙蓉一點不太甜很有豆沙香，本人十分怕死甜的甜點，這個剛剛好，十分喜愛。

與朋友在灣仔區按摩後想找個好坐的地方吃晚飯，發現這間湘菜店，就是食惹味四川小菜的地方。要讚的是，無論是室內裝修或是餐具也花過心意。前菜點了涼拌小雲耳，份量很大。店員很細心地跟我們説其實菜色有辣有不辣，但由於我倆均能吃辣，就點了重慶辣子雞，初入口的雞未覺辣，但過了不久辣味就滲出來，香口乾身的雞超好味。而重頭戲是水煮牛肉！大大盤的水煮牛肉，我們只點了小辣，這個水煮牛肉用了大量新鮮的辣椒，絕不是用辣油，辣得來好Fresh，牛肉新鮮嫩滑，而且有芽菜及水晶粉，十分抵食，絕對是用心之作。喜歡孜然味的我，堅持要點孜然寸骨，果然好味！排骨肥瘦適中，超級正！由於川菜味濃，所以我們加了一個家常豆腐，除了豆腐，還有很多菇、菜。更要一提的是：員店們真的很細心，食飯期間，主動幫我們更換骨碟，言談間知道原來此店只開了三個星期，真是一間要推薦的誠意小店。眼闊肚窄的我們當然食不完大碟抵食的餸，但見其他枱的食客也有要求外賣盒便知這裡的食物份量很大。