築地‧山貴水產市場 (已結業)

原本去南丫島，但去到尖沙咀碼頭時，風雲變色下，改去灣仔碼頭上面著名的築地市場試下啦！時間剛開始營業，人流唔太多，唔似去年新開業人生人海。我同媽咪先去了立食區吃剌身，進口水產各款各樣的，好fresh，第一次在香港可以吃到鮮甜海膽，好嫩滑，回甘，一啲都唔‘腥’。點咗海鮮拼盤，可以一次吃完不同新鮮水產，除咗海膽「一番」，南非五頭鮑魚都好好味，彈牙得來又好有口感，好軟滑。生蠔（好鮮甜）、赤貝（爽口）、東風螺都好味，煙煙靱靱。帆立貝、青口和凍蝦是一般的。配上杯藍梅味梅酒on the rock，簡直perfect！跟著去隔離的海鮮丼區食七色北海道丼，有三種食法：1就咁樣食，2紫菜手卷包住食，3用少許飯放在碗裡面，然後交給職員再加上茶漬。一次過品嚐有海膽（好鮮同上面的拼盤一樣咁好味）、帶子好滑、中吞拿魚腩（入口即溶）、牡丹蝦好爽甜、三文魚子大大粒滑入口，好甜啊又咁‘腥’。茶漬好香濃玄米茶味，又夠熱。再加野菜烏冬，清甜湯底，簡單一片冬菇，津菜，甘荀片一樣咁好味，烏冬好滑又好彈牙，與坊間食店相比之下，確實味分高下！有位女職員介紹我們今天的鮮魚好抵食，初初唔知叫咩‘乜弗’，後來她帶我們來到水產區現場看才知

早期開的時候經常有報道都話勁多人，又要預早成個月訂位，又或者要排長龍入去。依家人流就少好多了，可能地點問題，十分唔就腳。6:30左右有表演，但是不是晚晚都有就唔知啦，因人數太少(得十幾人)都遲了一些先開始。條鮪魚非常大，如未睇過都值得睇睇，之後都有少少比大家試食。一入門口就是小型超市，品種不算太多，行Sogo、City Super好過，將d地方轉埋餐廳仲好。都有幾多海鮮選擇，做磯燒一流龍蝦包是其中一檔，行過幾次都唔見有人食我就幫襯咗食壽司，真係有點失望，選擇非常少。沒有免費清水供應，綠茶$8一杯，個職員話無加一所以茶要收費。Order咗壽司盛Set B $98，壽司盛Set C $98，另外散叫多兩件，壽司好新鮮，但可惜選擇太少。龍蝦泡飯就十分細碗，龍蝦尾半隻，龍蝦應該不是新鮮的，沒有鮮味，一粒蜆，一粒壕，個湯就好鲜甜，加返d分，都值得一試。野菜烏冬都ok，最可惜是細碗囉……整體上食品質素都唔錯，價錢就偏貴些少。如果將店舖合併就好好多，多好多選擇。如揀食壽司就無丼或燒海鮮食，食磯燒海鮮就無得揀壽司。要食齊……走來走去囉……，所以都係幫襯一、兩次。

久聞其名, 一直沒有機會拜訪, 直至這個星期六, 同朋友約定去一次咁多啦, 鋪位分開入口部份是外賣檔及超市形式,內部則以乾濕貨填滿, 可惜各樣都要有得賣的情況下,通常會變得沒有哪一類型似主打可以突圍而出,價位亦做不出一個較具競爭力的價位, 如果硬要選一類產品作為有睇頭又較為有競爭力的? 可能會係包裝後嘅魚生/ 魚頭之類的產品, 因為保鮮期好有限,迫住店方要以20蚊左加右賣出一個魚頭,其實都係下欄野, 不過有時呢d下欄野都會被某些大型超市推至百幾二百一個魚頭, 所以這裡的魚頭算是划算的了, 講返食肆今次試咗入面嘅壽司店, 景觀唔差天花夠高, 不過我們坐高枱的枱底一條橫鐵條會頂腳, 只能盡量將櫈面較低避開那條鐵, 先叫了宇治抹茶, 鮮綠色望上格外清新, 但其實只是一個少少近似沙冰的綠茶味飲料, 成35蚊杯一點不平易, 綠茶味算有番咁上下嘅飲到底都不會是冰水, 還飲到係綠茶，再叫了餐牌上的set A $165 & D $98SET A是長崎產吞拿魚盛 , 計有大吞拿魚腩/ 中吞拿魚腩/ 赤身/ 炙燒吞拿魚腩/ 香蔥吞拿魚腩蓉軍艦, 總共五件, 不過我們並非吞拿魚專家, 分不出大吞拿魚腩同中吞