北海道爐端燒 (已結業)

想同朋友holehole 地相處, 日式居酒屋係一個唔錯既選擇, 尖沙咀捷利商業大廈喺正最旺既亞士厘道, 3樓搵到呢間北海道爐端燒精選刺身併盤5款 - $2783百蚊內食到5款刺身, 喺尖沙咀呢度黎講性價比算係幾高👍甜蝦, 油甘魚, 帶子, 䲞魚, 三文魚各有特式, 新鮮之餘擺盤都算幾靚👍芝士意大利麵1-2人份 - $128好少可會喺日式居酒屋見到有意大利麵食😮粗粗地既pasta 撈左日式忌廉同芝士, 配埋煙肉蟹柳絲呢個fusion, 都算係幾創新新穎👏牛舌 - $35/串, 雞翼 - $28/串喺食緊刺身既同時, 串燒都陸續燒好, 牛舌都尚算厚身, 油脂感會有dd, 雞翼有少少偏乾身, 不過就係因為咁所以佢會較為香脆🤤浜燒帆立貝 - $88細心既職員為你燒呢粒king size 帆立貝時會剪開幾片, 加埋香菇同秋葵入去, 令帆立貝既鮮味更加突出👍金目鯛一夜干 - $148外面塊魚皮極為香脆, 但係魚肉就燒得較為乾身, 不過燒一夜干呢個燒法正正係會咁樣, 所以就要點少少柚子豉油黎食, 食落都ok 既👍鹽燒大蝦 - $58鹽香味好重, 好有海洋氣息😂蝦肉都係新鮮既, 肉質好爽好鮮美天婦羅

每天工作營營役役, 活像一個沒有靈魂的機械人, 加上面對不同的無形壓力, 實在令我透不過氣來。心裏只想完成一天的工作, 可以跟知己朋友傾訴一下, 盡訴心中鬱悶。到這間日式的居酒屋，深木色的裝修陳設讓人置身日本，加上餐廳設有獨立小廂房，譲客人可以盡情享受美食之餘亦可以和朋友靜靜地暢談。枱上還特別設有一個服務按鍵，在有需要才按鍵找侍應，非常貼心。日本蕃薯（$28）👍👍👍👍四片的日本蕃薯，紫色的外皮燒至有點煙靱，黃色的蕃薯肉甜美並帶粉糯，食用時可以在熱熱的蕃薯表面搽點牛油，令味道甜中帶點牛油的鹹香。鹽燒味噌漬鮭魚腩（$52）👍👍👍👍肥美的鮭魚腩，先用味噌漬過，再撒上鹽花在表皮上。鮭魚的外皮燒至微焦，口感香脆，把魚腩放入口內，第一時間就感受到肥美甘香的口感，卻又不會有肥膩的感覺。牛油醬油燒白子（$88）👍👍👍👍第一次吃燒白子, 口感與白子刺身的味道和口感完全不一樣。由於用了牛油和醬油燒，所以味道有點鹹香，而且表面有一種焦香的感覺，但內面仍然保持軟滑，鹹鹹的熱食燒白子最適合佐酒。海鮮丼（$128）👍👍👍👍海鮮丼的什錦海鮮會因應當天的不同的新鮮刺身而有所出入，今天的海鮮丼有帶子、吞拿魚、三文魚、三

朋友升了職啦, 今晚一齊去慶祝這間餐廳在尖沙咀亞士厘道, 是樓上鋪呢, 不是朋友之前帶過我來也不知有間如此日本風情的餐廳, 門口以至內部都是居酒屋的設計坐在吧枱位置, 更可以見到師父現場表現爐端燒 , 都幾享受明太子雞蛋卷 這個明太子雞蛋卷超好吃, 玉子本身很juicy! 鮮紅明太子有點流心的感覺不會太咸, 一吃就愛上了 桌上有一個menu 專介紹華味鳥, 鳥在日本基本上是雞的解釋, 餐廳用了一整頁的日文介紹華味鳥的來源, 真的叫人不得不試此走得雞的特別華味鳥 – 手羽先, 雞翼串 真的入味皮脆, 雞皮不會很膩 , 雞肉有口感 華味鳥 – 皮串 ,雞皮串 很香脆有雞味的雞皮, 咬下去有斷裂的聲音! 華味鳥 – 砂肝, 雞腎串 我個人本身也很好雞腎, 此雞腎真的有分別, 腎十分爽口彈牙, 而且有濃郁的雞香華味鳥 - 肩肉, 雞肩肉串 這個肩肉比較少吃, 原來肉質很適合燒烤, 出來的肉質香嫩多汁煙肉芝士奶油意大利麵 在巨輪芝士熱煮的意大利麵好特別, 麵條有口感, 濃郁的芝士香味加上煙肉的咸香, 令麵條更香滑金目鯛一夜干 是日本北海道漁夫發明的保存魚的方式，先將鮮魚剖開、清除內臟，浸泡於與海

今次來到尖沙咀的樓上日式料理餐廳，佈置仿日式居酒屋。 金目鯛一夜干 $128一夜干し即是把新鮮的魚剖開，清理乾淨內臟後，把魚浸於鹽水中，然後經風乾而成。金目鯛一夜干魚肉香甜，帶點咸香，肉質結實。 海膽刺身 $98色澤光亮，味道鮮甜。 稻草燒塩鰹刺身 $ 98高知縣的著名菜式，用稻草來煙燻鰹魚刺身，魚肉帶點煙燻味，附有脆炸蒜片。 香味醬油燒鱈場蟹 $ 188燒得不錯，外層香脆，內裡仍保存著鱈場蟹肉肉汁. 鹽燒烏賊鬚 $ 48燒得不夠乾身，太軟稔，不香口，味道也不夠。 醬油燒青海苔鵪鶉蛋$28 - 佐酒小食。

在香港找一家像樣的居酒屋真不易如果有質素價錢又親民的話真是挖到寶甫座在吧枱先點一杯烏龍茶我喜歡油甘魚刺身的魚香一客六塊新鮮油脂豐腴牡丹蝦刺身肉質爽超鮮甜師傅在我們面前舞刀弄火我就知道這裡的燒物不簡單串燒盛合有五款不同串燒其中以免治雞肉串最美味再追加燒牛舌和燒雞翼牛舌有三大塊肉質爽彈金目鯛一夜干比較少見一夜干後肉味濃縮味道更突出魚味鮮甜烤過後多了一份惹味稻草燒塩鰹刺身在香港第一次見鰹tataki是高知土佐名物是用稻草燒香鰹魚外皮的刺身由於鰹魚本身腥味較重用這種分法處理的話可以去除腥味難得在香港看見真的推薦一試今晚我們都盡興而回下次再相聚於這家充滿日本風情的居酒屋