禮記 (已結業)

將軍澳俾人嘅感覺都係人口密度低， chill chill地，西餐為主點知呢度都會有好靚嘅中菜，就嚟個中式chill啦鐵板餐多數係食扒，鐵板麵真係未試過，隆重登檯嗰下，隔離檯班晒細路嘩嘩聲，啲麵差唔多有上半身咁高，完全冇用支架支撐全憑脆麵挺身撐，樓面會淋上豉汁再剪低啲麵，份量夠6個人食呀有脆麵，亦有脆皮雞，好似燒鵝咁，啲皮脆得過癮，肉質嫩口，點啲鹽同青檸汁更有鮮味前菜嘅三小碟都唔小㗎，一兜兜都幾多，分別有木魚花皮蛋豆腐、酸甜話梅南瓜同涼拌雙耳豆腐嘅配搭好香口，南瓜同話梅甜甜地好開胃雙色木耳撈咗啲辣油，不錯嘅warm up呢間餐具同環境都好賞心悅目，連茶都咁fancy瑰荔堂煌飲落舒適芬芳，晚餐減壓又養生

門外看已經感覺裝修很有特色，一定唔會係平價菜。裝修擺設餐具都落足心機，地方都算闊落感覺很舒服。期待食物一樣有驚喜？相比之下就感覺失望，水準比較普通，不算有什麼驚喜，味道也沒有特別出眾！簡單而言對食物有味道要求就。。當晚選了：禮記鮑魚雞煲，算是他們的signature 我估，三百幾蚊都唔平（份量唔多）入口唔覺得有什麼特別，還有剁椒蒸魚頭（香港比較小地方有得吃就叫黎試下）味道比較淡，帶不出那種辣+喊的好味！還叫了椒鹽大海蝦，銀杏鮮腐竹扒時蔬，賣相比較特別算是銀芽肉絲脆麵，出場的時候的確有點驚喜，個個拎起手機啪照！之後要把汁淋上把麵剪斷才能吃（要花點功夫）總括而言：喜歡對方舒服OK，食物質素不要期望過高 價錢偏貴

行完donki覺肚餓， 屋企人話 想食中菜， 喺正樓下有一間。格局非常企理， 有種高級中菜氣派。鳳梨咕嚕肉，$128。 每次食中菜必點既都係咕嚕肉， 個人認為 係其中一款中菜試金石。 呢度嘅咕嚕肉皮唔算脆， 但勝在每一粒 切得夠細， 小朋友都容易入口， 酸甜味適中。 至於賣相上配搭 碟同埋框嘅造型， 喺打卡方面已經贏曬。椒鹽脆豆腐，$88。 正常水準， 外皮做得脆裏面嘅豆腐仍然嫩滑， 配搭椒鹽嘅鹹味非常可口。銀芽肉絲脆麵，198。 賣相造型十分驚喜嘅一道菜， 個麵好似gel左頭咁樣， 定咗型， 係打卡一流嘅菜式。 口感味道都同普通嘅乾燒伊麵差唔多， 不過佢嘅份量就非常之多， 算係幾抵食嘅邊食。

這家位於將軍澳的中菜館，將傳統的中式料理融合新派的風格，創作出別樹一格的創意中菜。說到這裡的人氣招牌菜式，不可不提的必定是那個銀芽肉絲脆麵，當侍應從廚房端出來，全程都吸引到眾人的注目禮，無論大朋友，小朋友看到都會心花怒放，爭著和它合照。銀芽肉絲脆麵（HK$198)把一個平平無奇的銀芽肉絲炒麵變成一個充滿魔法的鐵板脆麵，麵條被凌空的筷子神奇地夾至半空，麵條中間並沒有任何外物支撐著，技巧在於炸至金黃香脆麵條掛在筷子上成形，做成凌空的模樣，真是十分佩服㕑師的功夫和技巧。懷舊鳳梨咕嚕肉（HK$128)經典的中式小炒，鳯梨咕嚕肉是不少人必點的菜式，咕嚕肉炸至香脆並掛満甜酸的咕嚕汁，配合菠蘿和青紅椒更加開胃。瑤柱魚滑上湯浸時蔬（HK$138)一個健康的湯菜，瑤柱魚滑上湯浸小棠菜，奶白色的上湯味道清甜，魚滑和蔬菜清新又健康，很適合夏天的口味。茶芥(@ $13)這壺是「玫麗堂煌」，即是玫瑰茘枝茶，茶味香醇，配合特色的中式茶杯，感覺更加玫麗堂煌。門面內在環境餐牌

將軍澳都開左donki，附近間禮記中菜裝修好靚，個區旺中帶靜，好岩同朋友食飯飲兩杯。玫瑰荔枝茶 $26揀左少女心滿滿的玫瑰荔枝茶，個茶杯好骨緻，飲落都甜d🥰懷舊鳳梨咕嚕肉 $128擺盤好靚，打卡一流，最緊要係好味道，作為第一道菜酸甜開胃～銀杏鮮腐竹扒時蔬（小棠菜）$118個湯呈乳白色勁好飲，小棠菜清甜同腐竹好夾，好暖胃😋銀芽肉絲脆麵 $198戲肉黎，職員一拎上台我地就準備好相機📷炸到麵定曬型，淋上燒汁後職員會幫你剪好啲麵，好好服務，脆麵同香鮮既菇同肉絲不能再夾！

銀杏鮮腐竹扒時蔬（娃娃菜）$118這款娃娃菜煮得好清甜，配上鮮腐竹帶出豆香，忍不住喝一下湯汁，就是沒有味精的乳白色蔬菜湯，最後連菜帶湯都吃完了🙈🙈蜜汁叉燒$98與普通的叉燒不一樣，是一整塊的淋滿醬汁放在鐵板上的叉燒扒，需要自己去切，切成自己喜歡的大小，醬汁方面甜香甜香。不過美中不足的是我偏開愛吃肥叉🥲但剛好那天是瘦叉，對肥瘦有要求的朋友，可以下單時跟店員說一下看看能不能挑個肥一點的。銀芽肉絲脆麵$198這好像是打卡必備的菜式之一，當天吃飯不論男女老少，只要一上菜就忍不住拿出手機拍幾張照片🤣一個被筷子🥢夾了起來的造型麵。玫瑰荔枝茶好香嘅玫瑰味，淡淡地一啲都唔似加工味，仲有少少荔枝香，必點！————————————————環境：👅👅👅👅👅食物：👅👅👅👅性價：👅👅👅服務：👅👅👅👅👅

今日同個朋友去將軍澳食飯。點解會去果邊食飯？因為之前見到啲介紹，將軍澳嘅禮記有個企起身嘅嘅肉絲脆麵。睇到時覺得好得意同好吸引，所以就去咗囉。一入到餐廳，地方寬敞舒適，感覺相當好。作為一間中餐館，當然係先叫茶啦，我哋揀咗比較特別嘅玫瑰荔枝茶。茶杯典雅，茶味清香。瑤柱魚滑上湯浸時蔬，睇落好普通？都唔算㗎。除咗明顯見到嘅魚滑同小棠菜，仲有瑤柱絲、冬菇粒、同埋薑絲。上湯味濃，魚滑打牙鮮甜，再加上冬菇粒帶嚟嘅口感，整體來講，雖然係普通嘅中菜，但絕對係好好味嘅菜式。杭州東坡肉，我特登點嘅。東坡肉雖然係好肥好邪惡，但絕對係唔會成日食嘅菜式，所以一次半次，絕對唔會過分。東坡肉肥瘦分明，入口即融，而且汁醬爽甜唔膩，減輕咗東坡肉嘅肥膩感。奉勸大家，叫得東坡肉，就唔好怕肥，記得要連埋肥肉一齊食先好味嫁。銀芽肉絲脆麵，是日最期待嘅菜式。企起身嘅肉絲脆麵，真係好正，影相打卡一流。當你影好相喇，店員就會幫你淋上汁醬同為依個肉絲脆麵解體。鐵板上嘅原故，所以脆麵落返平面，淋完汁醬，都好熱返，唔會話入口凍冰冰。汁醬調味唔錯，就算唔係諗住影相打卡，都值得點嚟食㗎。

繼續介紹將軍澳的美食🥢 這次來到禮記品嚐精緻的粵菜料理～ 餐廳環境瑰麗雅緻，坐位舒適空間感十足，菜單二至六人套餐都有，亦可散點菜式，很適合和家人朋友、或是商務客人來享受佳餚呢我們選了店員推薦的玫瑰荔枝茶🌹 天然馥郁的花果香氣撲鼻，味道清香而不苦澀，很解膩點了羅漢竹笙上素，這道素菜食材富營養又美味，竹笙吃起來很爽脆滋味。餐廳亦主張少鹽少油，所以吃起來清新又健康懷舊鳳梨咕嚕肉的擺盤很有格調，加入鳳梨、青椒來炒，看起來色彩繽紛。咕嚕肉糖醋的口味酸酸甜甜的，脆漿不會太厚，肉質柔嫩，非常好吃開胃。銀芽肉絲脆麵是這裡的招牌菜式！賣相極盡心思，玩味十足，非常適合打卡😝 拍照後店員會幫忙將脆麵剪開方便品嚐，一口咬下去，就是脆！鐵板可保持脆麵的溫度，非常鬆脆爽口，也可拌以茨汁，讓麵條不會太乾，口感又脆又軟的～

禮記中菜美食與DONKI相映成輝距離將軍澳地鐵站約5分鐘路程, 最近新開了一間相當人氣的日本超市。跟朋友逛完後,來到旁邊一間富有儒家風格的中式小菜店 - 禮記。以前讀書中化科有很多關於「禮」的闡釋,我就不作介紹。自選茗茶 - 荔枝茶 13元/位可以自選荔枝茶/鐵觀音/烏龍/普洱, 店員推介荔枝清香茶,溫暖透心涼,好飲!不用考慮其他選擇啦~銀杏鮮腐竹扒時蔬 118元新鮮的小棠菜和鮮腐竹, 加上消暑的銀杏,作為一道蔬菜顯得非常健康,為今天略為罪惡的晚餐獻上祝福~千島黑豚肉排粒  128元第一次品嚐到千島醬炒成的豚肉排, 有點似咕嚕骨的感覺,但卻是一種全新的味道,是我跟友人最喜歡的小菜~銀芽肉絲脆麵  198元美麗豪華又有特色的王牌主食 - 銀芽肉絲脆麵!到底廚房如何將脆麵堆砌成筷子山呢? 拍完照留念後,店員會幫忙將黑椒汁倒入鐵板中,然後煎碎脆麵。外觀自然特殊,但味道卻毫不遜色,銀芽&肉絲&脆麵三者完美結合,好好食呀!!!!!!!!!! 將軍澳除了DONKI和超黃FOODCOURT外,竟然讓我探索到一間環境高質的中菜店,難得難得。禮記將軍澳唐俊街23號MONTEREY Place地下G19號

識我嘅朋友都知我仲意食煎炸野，所以今日晚飯點左三個比較香口嘅菜式。-椒鹽脆豆腐 ($88)豆腐外脆內軟滑，炸粉好薄，食落香脆而唔會油膩，裏面嘅豆腐香滑、入口即化，加上表面嘅椒鹽，食落咸香脆可口。-懷舊鳯梨咕嚕肉 ($128)咕嚕肉擺碟精緻，味道甜甜咸咸唔會太酸，肉質爽嫩，食落微脆，夾入埋鳯梨、椒等配菜，係好開胃嘅小菜。-銀芽肉絲脆麵 ($198)脆麵嘅炸法好特別，係一個筷子夾起嘅形狀，食之前會淋汁再將麵剪段，脆麵口感香脆，唔會有油，配以肉絲、銀芽、干蝦，好飽肚。-鐵觀音茶 ($13/人)茶色清，飲落香甜回甘，冇苦澀味。

📍 禮記 Li Ji📍 將軍澳 • 澳南海岸MONTEREY Place地下G19號舖- 「古之欲明明德於天下者，先治其國；欲治其國者，先齊其家；欲齊其家者，先修其身；欲修其身者，先正其心；欲正其心者，先誠其意；欲誠其意者，先致其知，致知在格物。」－《禮記 • 大學》•中學的時候常常學到儒家經典，當時只知道把所有句子都背起來就行了。現在才知道，每一字、每一句都精闢到位，價值甚高！（現在也不是會讀啦，只是遇見相關句子的時候，還是會覺得 啊 真有道理，怎麼可以言簡意賅的道出這麼富有哲理的格言警句呢😲）-... 跑題了😂-這天晚上又來到了將軍澳MONTEREY Place找吃的。數月沒來，多了一間DONKI，多了好多訪客，也多了好多餐廳！-這家《禮記》主打新式fusion中菜，食物美觀、新奇又好吃；裝潢摩登，燈光明亮，感覺舒適；服務也不錯，蠻推薦！絕不失禮，跟家人長輩來就最適合啦😊-茶芥 ($13/位)•客家撈魚皮 ($88)非常特別、少見的一道前菜。魚皮又爽又脆，沒有腥味；感覺有點像涼拌海蜇！•懷舊鳳梨咕嚕肉 ($128)擺盤也太精美‼️咕嚕肉採用新鮮豬梅肉，肉質鬆化，肥膏不多；炸粉不厚，炸

將軍澳新開左間禮記，我地今晚選擇左幾樣好有特色嘅小菜食下。要特別推介下個銀芽肉絲脆麵：賣相真係又特別又吸引，麵炸到好似用對筷子夾起，用左鐵板上食時先淋上醬汁真係又脆又好味😋鐵板蜜餞叉燒：因為用鐵板保溫程度可以長久d，叉燒有小小半肥瘦好正，加埋個汁係用左麥芽糖食到我舔舔脷😂杭州東坡肉：炆得好琳真係入口即溶，完全唔覺得漏，值得一食👍🏻👍🏻👍🏻椒鹽大蝦：用嘅蝦真係大大隻啖啖肉，椒鹽炒一定香口，正正正。