首首.韓式小館 (已結業)

喜歡和友儕到此消閒聚會，有別於一般的韓國餐館，這裡的佈置、氣氛像極歐式的小酒館，輕鬆隨意的氛圍令人心情愉快！聖誕將至，這個小區更添節日氣氛，今夜一衆好友先來個賽前熱身；熱鬧一番！首先上場的是三式前菜，包括韓式泡菜、柚子蓮藕及蘿蔔泡菜，當中清新爽脆的柚子蓮藕片最合我意。自家製韓式煎蝦餅～煎得金黃香脆，卻不是我們慣常吃的港式或泰式的彈牙口感，肉質豐厚，絕不會粉多肉少；咬下去有另一番滿足感。手工泡菜海鮮煎餅～以爽彈的大蝦和魷魚為組合，惹味可口，香中帶微辣，我這個辣之初哥也接受到呢。這裡的酒品選擇非常之多，這夜我們㨂了千秘香生酒、紅㺅和仁川米酒，味道由淡至濃，紅猴是三種中最有特色，也是我最喜歡的一種；酒身呈紅色是因其以紅麴米釀造，口感微甜，酒精度不算太高（10.8%），具健脾和暢通血管功效，是一款養生的好酒！韓式宮廷煎蠔～我稱這個為韓式蛋餃，滿有蛋香的外衣下是飽滿的蠔肉，肥嫩鮮美，個個讚好！韓國酒香醬汁燜豬腩肉～芝麻菜包裹著我最愛的豬腩肉，連着韭菜、紫洋蔥、蒜片等同吃，滋味而不肥膩；自覺一日的辛勞也隨之消散了。春川石板辣炒雞肉～嫩滑的雞肉沾滿了香辣的醬汁，受歡迎是理所當然吧。銀雪魚配蔬菜～全晩

灣仔又有一間裝修高貴時尚韓國餐廳，呢間完全聯想唔到韓國傳統的炸雞及年糕，看到大大的門面, 分了左右兩邊，以韓國湯匙作為牆身加昏黃燈光營造地下酒窖氣氛，一共有兩層，餐桌墊高尚格調，枱和枱之間空間感濶落，自在舒適，滿戴著陣陣高嘅氣氛！店員有禮斯文，唔會趕客，定時來添水，不會感到騷擾！奉上韓國三款開胃前菜分別有傳統的泡菜，乾荀條，涼拌菠菜手工泡菜海鮮煎餅，碟子特色凸出了煎餅的色彩，芝麻葉伴碟相配，芝麻味香但略嫌油，酸酸辣辣的韓式泡茶煎餅，顏色奪目誘人，魷魚，蝦，辣椒多種食材混合在一起，味道更有層次感銀雪魚配蔬菜，不得不說呢個賣相貴氣的韓國Mix意大利嘅配搭非常之創新，銀雪魚肉質鮮嫩滑溜，配菜薯仔反而是一個驚喜，有別於一般綿爛，囗感十足並陣陣人參味，不過醬汁個人而言略嫌過甜

聖誕節，當然要約好友們好好相聚一下，今晚又是我們幾條冷一起慶祝聖誕的好日子；對韓國酒，一向只知有米酒和真露，今晚才認識到，原來還有其它種類佳釀。喜帖街巳掛滿聖誕燈飾，還有一棵大大的聖誕樹，聖誕氣氛濃厚。好友選址這裡，因聽說這裡的食物，和坊間韓國店的不盡相同，而且更有特色。食店分地下及ㄧ樓兩層，這是地下的格局，而我們選擇了樓上雅坐，最特別是那些銅匙羹的擺設，一看到就已經令人想起韓國，非常有趣。在這層有一些小露台，在這裡看喜帖街的聖誕燈飾，感覺更有氣份。一如以往，韓國餐廳也會放置一些伴菜，以供人客享用。因人未到齊，先叫了杯 Soju Mojito ($78)解解渴；味道清甜，晶瑩剔透，也是我近期最喜愛的飲料。糖漬小銀魚紫菜飯卷($68)～紫菜包著米飯、小銀魚和紅蘿蔔絲，小銀魚脆脆的口感，軟糯的米飯，加上紅蘿蔔絲的爽口，想不到又幾配合，作為前菜實在至好不過。聖誕節，我們當然要飲番杯酒慶祝一下，看完酒牌，大家也不大認識韓國酒，就大膽的嘗試那個試酒系列。試酒系列（$90～3杯）～試酒可選擇三種不同的酒，侍應推介了給我們（Bbalgan Wonsoongyi / Jaheehyang / Moon