北京老家

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北京風味💓北京老家係我經常到訪嘅食店之一必定叫返幾道傳統北京菜一嚐☺️今次去灣仔分店 有好多枱都係外國客可見呢到嘅知名度有幾高👍🏻麻辣土豆絲 $72好味嘅涼菜 少少麻辣土豆絲爽口 無負擔嘅一道前菜仲幫忙開胃 迎接之後嘅菜式👍🏻鐵板羊肉 $98好香嘅一道鐵板菜呀 上枱嘅時候已經聞到好香羊肉加埋葱 洋蔥 青椒等等炒 勁爆香口又好味☺️北京填鴨 $210點可以唔叫返隻北京填鴨食呢填鴨皮薄又香脆 肥瘦適中👍🏻麵皮好薄 可見師傅功力果然係招牌填鴨呀大娘燒肉餅呢款餡餅有點順肉末夾裏面充滿肉碎 調味跟鐵板羊肉有點相似食嘅時候記得要小心呀肉碎太多 一咬就會掉下來🙈🙈炸醬麵麻麻地喜愛炸醬麵 不過店員推介 也試試吧🙊麵條粗身 頗彈口😉高力豆沙每次都要叫嘅甜品🙈大大粒高力豆沙 仲熱騰騰🤤諗起又想食嚕當中仲有師傅表演拉拉麵好多客都圍住睇 好有功架呀👍🏻🍽 北京老家🔎 灣仔皇后大道東183號合和中心7樓704及8樓802號舖

毎次有外國朋友到香港，我都會帶他們到一些有特色的餐廳用膳。今次就選擇了吃北京菜，這家餐館的裝潢充滿古色古香的味道，朋友大讚食物有地道特色之餘，周圍環境也令人有如置身於北京古城一般。胡同素鵝 （$72）👍👍👍👍這款前菜素鵝，是用腐皮層層捲起，再以油炸，外皮炸至金黃酥脆，但內層的腐皮仍保持軟滑，外形看起來真的有點似一件件鵝肉，吃的時候還可以點些黑醋，醋的酸味不但令人更開胃，亦令素鵝味道提升。北京填鴨（$210/半隻）👍👍👍👍👍吃北京菜，當然不可以缺少這個經典的北京填鴨，我們四個人吃半隻，份量剛好。填鴨切了片，放在熱辣辣的薄餅上，加入青瓜條和京葱絲，伴以烤鴨醬，捲起並一拼放入口內，多種的味道和口感一併納入口中，這就是北京填鴨魔力，令人無法抗拒。鐵板羊肉（$98）👍👍👍👍👍燒得火紅的鐵板羊肉，上到枱時，還吱吱發響。薄片的羊肉片跟大量配菜同炒，有洋蔥、青紅椒、蔥絲、京蒜絲等同炒，天然的配菜不但令整碟菜散發香氣和甜味，亦令羊肉的羶味減少。原條酸菜魚 （$298）👍👍👍👍👍原條的桂魚，先起肉，餘下的頭和骨會以油炸方式處理。炸好的骨放入酸菜湯內，最後放上切片的魚肉和芫茜。一鍋湯內，魚有兩種食法，魚片嫩

前陣子跟朋友去過旺角嘅北京人家，環境裝修好別緻。之前去灣仔合和中心買電器見到開咗分店就帶老公黎試！入口接待處喺商場既17樓，有花轎、兵馬俑、京劇面譜等擺設古典。侍應帶我哋上一層安排枱，有幾張檯下面好似旺角店咁有魚缸，有幾條魚，我倆坐既係4人大檯好闊落。先黎一份冷盤:老家心靈美淨睇名真係想像唔到係咩食材，服務員就介紹呢樣係外層青的，內裡紅心嘅白蘿蔔， 係北京特產。味道清清地，帶點蜜糖甜。鐵板羊肉羊肉喺小鐵板上面發出滋滋聲，非常熱辣辣。香噴噴既味道更加吸引隔離檯既目光。薄薄嘅羊肉，仲有京蔥、紫洋蔥、芝麻、辣椒、孜然既香，十分惹味。食北京菜點少得名物北京填鴨，我地2個點左半隻。擺喺扇形既碟，一半係皮，一半係皮連肉，配上大蔥絲，青瓜條，薄薄既薄餅皮包住一齊食，鴨皮燒得鬆脆，油脂好香，令人回味! 次次食親北京嘢都要點吓京式餡餅，好似叉子、蔥油餅咁~呢次就試吓大娘燒肉餅($108)一客2個，2塊酥餅夾住香蔥豬肉碎，酥餅烤得乾身香口，豬肉碎充滿住京香味道！番茄雞蛋手擀面，麵條手造既，厚薄平均， 配埋蕃茄湯，麵條口感QQ入味，加埋雞蛋味道更香更濃。最後點份高力豆沙作甜品，蛋白打得鬆軟有彈性，咬落去陣陣