中環茶記 (已結業)

約左朋友中環見面，剛好收工飯點，然後經過見到哩間餐廳，實在係太靚又懷舊，決定坐低食個靚飯慢慢傾。鹵水大腸好味，鹵得好入味，又够軟，好易咬鐘意食內臟嘅朋友必點😆麻辣牛展牛展咬口都幾好，我覺得辣度係中辣，同樣都係入味又上色鐵板銀芽肉絲炒麵好少炒麵係鐵板上，上檯陣仲係「滋滋」，我鐘意食濕d嘅麵，好快咁撈匀d汁。我覺得麵口感啱好，唔會乾香煎美國西冷牛扒啱捐完血，食翻d紅肉補翻😂牛扒同樣係鐵板上，揀唔五成熟。一上檯都係熱力十足，要盡快切來食。牛扒都好唔錯，牛味濃郁，咬落都好軟熟，唔錯唔錯。黑椒汁調配得啱好，本身仲覺得大份，最後成碟嘢食晒，連d配菜都食埋😂雜果賓治好誇張，超多雜果，係高過半個杯😂😂覺得勁滿足裝修佈置係好有心思，好似時光倒流到七十年代，老香港嘅感覺。整體來講，我覺得餐廳嘅出品味道係有心機同水準，係老香港嘅地道滋味。而且性價比係好高，係中環來講，算好抵食了。我見到個Menu有流心多士，係勁想試，下次揾機會試下先😆

到大館閒逛過後，有點餓意，正當苦惱食這一個課題之際，意外發現前方有一間裝修甚具特色的「中環茶記」。近年時興懷舊風，坊間紛紛出現不少懷舊茶餐廳，相信「中環茶記」也是其中一員。雖然在中環商業區，但價錢不至於離地。以往的茶記扒餐都是配龍俐柳為多，「中環茶記」新穎地選擇了鰻魚來搭配。不過侍應有提醒：下醬汁之前需要先把鰻魚移開，否則鰻魚會被燒焦。出名作豬扒厚肉，煎得金黃，肉質入口軟腍又juicy，甚感滋味。鰻魚塗了燒汁頗為香口，肉質亦算腍滑。扒餐還配備了大量薯條。非常大碟的銀芽肉絲炒麵，因為置在鐵板上，炒麵溫度得以維持著。炒麵配上了芽菜、肉絲、菇菌絲等，再加芡汁，味道頗香口又不會過於濃味。當中筆者最愛麵餅被煎香後的卜卜脆口味。到茶餐廳又怎會不喝紅豆冰呢，這也是筆者小時候的回憶啊。「中環茶記」的紅豆冰用的是椰奶，第一口便感受到那股重椰香味。而紅豆也非常大粒，是大小朋友都會愛上的特飲。

港式茶餐廳融合了中西的飲食文化，對於香港人來說，一杯紅豆冰、一個菠蘿油 ⋯ 這些獨特的本土美食在我們心目中都佔了一個重要的席位。位於中環的一間茶餐廳，名為中環茶記，取名既地道又親切，正正切合茶餐廳大衆化的味道。餐廳從內至外都裝修成五六十年代的舊香港，滿有懷舊的感覺。皇牌焗豬扒飯 （$68）👍👍👍👍厚切的豬扒舖在金黃色的炒飯上，再加上酸酸甜甜的蕃茄醬汁，就是一個經典的焗豬扒飯。豬扒肉質鬆軟，炒飯炒得很乾身，份量也十分足夠。鐵板銀芽肉絲炒麵（$68）👍👍👍👍平時吃的銀芽肉絲炒麵大多是以碟上，但是這個炒麵用了鐵板上，鐵板的熱力令到炒麵更香脆，而且食到最後，麵條還保持溫度。銀芽肉絲的味道不太鹹，味道清淡一點。沙爹牛肉菠蘿包（$34）👍👍👍👍這個菠蘿包夾著的是沙爹牛肉，甜甜的菠蘿飽跟鹹味的沙爹牛肉，味道又幾夾，如果喜歡創意配搭，值得一試。龍鳯檸樂（$24）👍👍👍👍新鮮檸檬配鹹檸，加埋冰涷的可樂，配任何食物都不會出錯。紅豆冰（$30）👍👍👍👍懷舊紅豆冰也是茶餐廳的經典之一，味道香甜，是一杯可以又食得又飲得的飲品。門面內在環境餐牌

人在中環，真係幾難搵到啲性價比高嘅餐廳。尤其係呢一條威靈頓街，啲河粉都賣到8,9蚊甚至打住食神旗號嘅索價過百蚊，叫我地呢啲升斗打工仔情何以堪？！終於出現左一間貼地，環境舒服，服務優質，價錢公道嘅中環茶記話哂都座落於中環貴價地段，餐廳招牌十分搶眼，裝修懷舊得黎又夠哂有型係非一般嘅茶記！再望望價錢，真係一啲都唔算貴，炒粉麵飯都非常齊全，唯獨係過左下午茶時段就無得叫西多士蝦多士，好可惜😢😢😢😢😢建議餐廳可以全日供應呢啲香港特色食品！！紅豆冰絕對唔惹少，大大杯，紅豆數量岩岩好！甜度絕對正常，奶望落好多但其實比例岩岩好呢杯野犀利喇，估佢唔到咁好飲，夏天黎飲呢個真係透心涼，每一啖都有mocha味嘅碎冰，加埋啲cream真係超邪惡個賣相又整得非常有心機，推薦！好肉絲炒麵係鐵板度上真係少食！今次係第一次！68蚊抵到爛，至比起一碗上市魚蛋粉有心機先啦係咪？麵底邊烤到好脆，中間啲麵就有啲係軟嘅，呢一種肉絲炒麵絕對係賣飛佛！肉絲仲要冇乜肥肉，所以好罕有地我可以清哂全碟！唔會過咸，唔會落得過多生粉，無乜味精，very good友人就叫左碟懷舊鐵扒，有豬扒同鰻魚。估你唔到成個板入面嘅所有野都堅好食薯條：外脆內軟