有緣小敍

营业中

休息中

因為想食正宗陝西涼皮，所以搵到呢間餐廳。假日唔使等位，環境佈置好中式，卡位都舒適。💜陝西涼皮 $34 （⭐️⭐️⭐️/5）味道係正宗既，但涼皮厚薄不一，辣油比平時涼皮略多，攪到食落去每一啖都係辣油，辣度可以選擇，份量以$34嚟講太少，比較失望😞💜金沙骨招牌辣妹麵 $40 （⭐️⭐️⭐️/5）辣妹麵份量正常，味道還可以，金沙骨都有4塊左右，湯係酸辣味道，整體不過不失。💜酸辣土豆絲 $42 （⭐️⭐️⭐️⭐️/5）值得比較推介，份量多，酸辣比例適中，味道ok。💜腊汁肉夾膜 $26 （⭐️⭐️⭐️/5）外皮脆香，但餡料較少，味道正常，但以$26嚟講，不太值。🍴整體評價：✅環境舒適✅宜家做緊優惠，follow IG 有九五折✅值錢適中❌味道一般💰人均消費約$70

今日經開柯士甸搵到間隱世陝西菜--有緣小敍，去到門口就見到一個類似招財進寶既組合字😂原來就係陝西菜特色既BiangBiang麵既Biang字(因為打唔到, 有興趣既朋友可以睇下圖😂😂) 係香港好少見外省菜，我地當然就走入去試下啦😀😀唔好以為陝西只有辣既特色，小店菜色選擇都好多，唔同種類陝西風味既粉麵，大盤雞，餃子，涼皮等等~就算係辣都有大中小辣可以按自己要求選擇~🔸陝西涼皮 ($32)開胃小菜，酸酸甜甜又有小小辣既醬汁加埋粉皮,青瓜絲同面筋，非常醒胃😋🔹腊汁肉夾饃($32)用煎香左既饃夾住肉碎既陝西地道小吃,一黎到肉汁既香味已經撲鼻而來，一咬落去肉汁爆哂出黎，味道鮮嫩😍熱辣辣非常好食，值得一試👍🏻👍🏻🔸金沙骨BiangBiang麵 ($42)黎到呢到梗係試下香港好少見既BiangBiang麵啦，由於我地唔太食得辣，就叫左個小辣金沙骨水準一般，有d似自己燒野食既成品既感覺😀😀不過今次麵先係主角😎麵身扁平，比河粉要再闊一倍左右同厚身少少，而且仲要係成碗一條過，非常特別👍🏻食落比河粉煙韌，由於麵較闊闊掛湯能力比較好，同d辣醬汁一齊食非常野味，正😋😋(不過留意返同譚仔既辣度相比, 佢會比較偏辣

感覺香港嘅(中國)地方菜餐廳普遍唔係咁長壽，難得呢間兩年前食過嘅陝西菜宜家都仲喺度。喺elements睇完戲過嚟，都係行十分鐘左右，10點last order，9點50分衝入嚟好彩仲有得嗌。biang biang 面真係唔知biang嘅廣東話點讀。5cm闊嘅面，成碗一條過，撈埋炸紫菜同大量辣醬，感覺上味道同喺西安食嘅唔係咁似，不過喺香港都算好特別。陜西涼皮陜西菜唔係食面就係食面，不過的確將面整到出神入化，而涼皮係其中比較常食嘅。同滬菜或者川菜嘅粉皮相比，比較厚實，邊個好食啲就見人見智，亦不妨一試。蓮藕炒肉蓮藕切得好薄，非常爽脆。香得嚟有少少暗辣，辣得嚟又唔會食得好辛苦，有湖南味道肉夾膜雖然係陝西名物，不過大陸周街都有得食，而質素實在差天共地。好期待試下味道如何，可惜有啲失望。塊膜係唔錯，目測見到烘底，食落亦有脆邊。可惜入面嘅肉實在有進步空間，出色嘅肉夾膜啲肉係整到入口整融，而呢個距離軟爛醇香嘅感覺差好遠，肉汁亦唔夠，食落好乾

喜歡中國地方小吃的「寬粉王」，很久前看到我寫的「有緣小聚」食評，老是嚷著要嚐！時間一溜，「有緣小聚」已由舊舖搬到新址一段時間，當天新年之始，終有機會帶著渴望而已久的「寬粉王」細嚐一翻陝西風味！新舖地方大了，裝修更富地方色彩，總算可讓客人坐得舒服。坐位多了，也不用客人等得太久，或坐到門口去，真令充滿熱誠的老闆娘高興！「寬粉王」看到餐牌的內容，已顯得十分雀躍，巴不得把餐牌所有的菜式都叫來。那當天用不著我傷腦筋，就由首次撇除選擇困難症的她發辦吧！第一次嘗試西安稠洒。西安稠酒以細小的膠瓶盛載，有著汽水或紙包飲品的隨意感。扭開膠蓋，倒出來的酒，色澤乳白。根據瓶身資料，西安稠酒是由白米釀製，再加入桂花，只含 0.5% 的低洒精成份。入口帶點點酸味與討好的桂花香，味道還要比韓國米洒好喝，不一會便給我倆喝光了！陝西涼皮較為厚身，容易吸收醬汁，因此簡單地配上青瓜絲，加入自調酸辣帶點麻的醬汁已十分惹味！Biang Biang 麵可說是「有緣小聚」的招牌，對於首次到訪的「寬粉王」，顯然是必嚐的菜式。為了多嚐不同的菜式，所以我們要了淨 Biang Biang 麵。麵條大約寬1.5吋，每碗只有一條，所以麵條特別