Tipsy Tap (已結業)

今晚約了一個愛嚐酒的朋友吃晚飯，想不到他竟然帶我來酒吧吃飯！（我平時一般是不喝酒的😅，碰巧我的傷風感冒還未痊癒，就更加不敢喝😖）還說那裡總會有東西適合我，哈哈～那好吧就跟他來一次！看似個專業調酒的酒吧😯Menu 入面有七頁紙，但竟然六張都是酒精飲料🤣幸好還有一張FOOD MENU😍話說今天是來吃晚飯的，我們點了「雙重芝士雙重煙肉雙重安格斯牛肉堡」（$128）、「芝士蟹肉釀磨菇」（$48）、一個「Lager & Bites」套餐（$128）（有一杯420ml 的Vienna Lager 及一份Tipsy 雞翼配藍芝士腐乳醬）、及一杯 TWG 1837 Black Tea（ $38 ）。雙重芝士雙重煙肉雙重安格斯牛肉堡雙重burger 分量絕對適合兩個人share，因為一個人吃的話一定吃不完🤣 肉汁很豐富很juicy，番茄和生菜的份量平均適中，不會過多也不會過少，不搶去牛肉漢堡的味道同時一解牛肉帶來的飽滯感👍🏻我們另加了$20轉了黑松露薯條，分別在於多了個黑松露醬在旁😆 黑松露醬味道不錯。芝士蟹肉釀磨菇多汁蘑菇盛載着蟹肉，配以芝士入口，口感更豐富。朋友說這個菜式用來佐酒一流。Vienna

這間Tipsy Tap朋友之前帶我去試過，啤酒款式很多，而且不是常見的啤酒，反而似手工啤，有多款以花、果等釀造的啤酒，今次再約了友人再嘗其他味道。我的Black raspberry & summer hops，帶酸味的啤酒，有淡淡的莓酸味，酒味不太濃郁，反而似飲果味飲品。友人的Nightfall，椰子味突出，亦有淡淡的朱古力香味，味道較似啤酒。另外少不得點了幾款小食送酒啦，Tipsy雞翼配藍芝士腐乳醬，雞翼帶點辣味，配上芝士香味較重的腐乳醬，咸咸地幾惹味。魚子醬蟹肉焗餅比較細份，不過裏面真係啖啖蟹肉，而且表面還舖上矜貴的魚子醬，蟹肉鮮甜魚子醬有海水的咸味，鮮味無比。另外還點了兩份肉食，慢煮煙薰豬肋條有五條骨，肉質燒至鬆化，一切落去已離骨，還有淡淡的煙薰香味，旁邊伴上香脆的幼薯條。雙重芝士雙重煙肉雙重安格斯牛肉堡所有餡料都是double上，非常heavy，漢堡扒煎至全熟但肉質不會過乾，還保留著牛肉肉汁，旁邊還有些酸瓜醬，可中和油膩感。

星期五下班後，兩口子相約喝酒。天還未黑透就走，到處也是彩色，對，明天是短週。喝酒的地方，俯拾皆是，在落地玻璃外看到店子的標誌，長了翅膀的槐花上面是麥穗，顯然是啤酒吧，再看到一列整齊的Beer Tap，就知這個地方，正合我意。這夜，我的目標是精釀（手工）啤酒。吧檯位置上方有三個顯示屏，列出了全部二十個Beer Tap的內容。落一點，是by the bottle點的啤酒。Tap List不定期更新，這份是今天剛更新過的，新鮮熱辣。侍者殷切簡介之下，我選了一款新英倫IPA（後），名為Mars Juice。它的顏色澄黃，濃得像菠蘿汁，嗅下去滿鼻腔熱情果香，入口是綻放的槐花味，餘韻甘苦，略帶辛澀。正好像人生，宏觀五光十色，微觀卻是苦不堪言，不為人道。另外又選了喚作Black Raspberry & Summer Hops的Sour Ale（前），看上去鮮艷的黑桑莓啤，反而沒像剛才的IPA般飄着甜美果香。味蕾迎來的是一襲鮮酸，它有着從外觀看不出來的強烈個性。不說不知，先喝剛才的新英倫IPA再緊接來嚐這Sour Ale，會得到彷如話梅的味道，帶出點點鹹味，妙哉，妙哉。不信你也試試看。空肚飲酒是大忌，