古今二 (The ONE)

营业中

休息中

我係一個唔食生野既人，男朋友突然話帶我去食壽司大餐，心諗都唔食生野，連壽司朗都唔食，做乜仲食壽司店，原來依間鋪有好多特別既壽司，仲要有生有熟，適合晒唔同既人。鋪面唔算好大，但枱同枱之間有適當距離。餐紙好多選擇呀，有好多特別名既壽司、串燒、刺身去到鍋物都有。我地叫左啲特色卷物：辣妹: 好靚既粉紅色，佢係將一舊有芝士同炸蝦既卷物打橫放，再加辣味吞拿魚係面頭，成舊放晒入口食，真係正，辣+芝士真係絕配，炸蝦令口感更有層次。綠野仙蹤: 食完辣壽司，就要食啲refresh d既壽司，依個卷有八爪魚、蘋果、蟹柳、牛油果、飛魚子，蘋果再加牛油果好清新，蘋果既微甜再加上八爪魚都幾match。龍卷風沙律: 好大兜入面有蔬菜、海藻、蟹柳、脆片，配以燒汁同小小辣汁，味道同口感都好豐富。椒鹽雞腎: 椒鹽味好足，雞腎新鮮，好爽脆雜錦天婦羅: 新鮮炸，炸衣唔太厚，材料唔錯，食到蔬菜同蝦原味。服務態度都Ok，會有侍應定期加水、收碟。總結，依間餐廳食物質素好好，啲壽司好岩鍾意食熟食既人，而且個配搭好正，賣相好靚，已經諗住帶埋啲親戚既小朋友去食，因為佢地都係鍾意食熟既壽司🍣

之前喺觀塘嘅工廈食過古今二，覺得性價比勁高，原來佢而家都已經做到有聲有色，慢慢地開咗好多分店，今日就去到尖沙咀The One嘅分店再次回味，入面嘅環境都靚咗好多。最鍾意食沙律做前菜，呢個名為柚想蝦你沙律係有柚子同甜蝦，而且仲包括蟹籽、豆腐、沙律菜等，味道清新又鮮甜。彩虹卷係必點嘅菜式，非常打卡able。三款唔同顏色嘅刺身再以沙律生菜作伴，猶如一幅風景畫。彩虹卷入面卷有牛油果同蟹柳，感覺幾清新。另外就揀咗超級龍捲風，上面灑滿咗脆片。兩端仲露出炸蝦尾。而入面除咗有炸蝦，仲有鰻魚同芝士，呢個就比較惹味得多。另外仲叫咗雜錦天婦羅，除咗有炸蝦之外，仲有秋葵同迷你紫薯。三款之中我覺得秋葵最驚喜，以天婦羅製作嘅秋葵冇咗滑潺潺嘅感覺，變得最好食嘅一款。我最鍾意食茄子，而朋友就鍾意食櫻花蝦，呢個櫻花蝦燒茄子對我哋來講簡直係完美嘅組合。一絲絲嘅茄子肉掛住香烤過嘅櫻花蝦，味道實在令人回味。最後食個日式炒烏冬，配料唔多，但好味嘅日式醬汁混入彈牙嘅烏冬就已經足夠，確係簡單而好味嘅菜式。

今晚約咗朋友嚟到尖沙咀嘅古今二食晚餐，之前都book mark左呢間餐廳一排，所以都預先book咗位，嚟到都唔需要排隊。到底佢點解咁犀利可以開咗咁多間分店，都想知道係咩料！今次Total就叫咗咁多款食物，覺得佢個壽司薄餅係幾特別，另外卷物都係值得推薦，卷物方面我哋叫咗三種唔同嘅卷，分別係彩虹卷、煙花、同埋橫綱力士龍蝦卷。龍蝦卷佢仲有埋條龍蝦尾，咁啱得咁橋我就夾中咗個龍蝦尾不過佢唔知係唔係煮得有啲太老，個龍蝦肉比較硬。彩虹卷我就覺得比較普通，煙花都係幾特別嘅海膽炒飯都係其中一個佢推薦嘅菜式，但係我就覺得普普通通，可能因為佢啲海膽唔係咁新鮮，個飯同海膽係兩件事，雖然佢有舊海膽擺喺面，但你唔同我講佢係海膽炒飯，我唔會食得出佢有海膽味。另外都叫咗一個五品海鮮刺身，其中佢嘅海膽真係比較令人失望，佢啲海膽係苦嘅⋯唔知係唔係唔新鮮⋯唔太建議叫呢一個我哋都叫咗個龍捲風沙律🥗呢個就真係幾抵食嘅，好大兜，覺得都算OK～佢個醬汁係有少少辣辣地，都值得推薦嘅～雜錦天婦羅來講佢個份量都比較少，包括坐秋葵，炸蝦、紫薯仔，唔會話好值得推薦。牛舌我哋叫咗兩份，因為我哋多人，不過佢個牛舌唔係爽嘅，佢係好韌⋯呢個都唔值得

古今好似越開越多分店，今日午餐黎左尖沙咀The ONE既分店食，貪地點方便就脚。一如既往，主餐牌有前菜沙律，刺身，壽司，多款特色卷物，燒物，串燒，鍋物，天婦羅，小食炸物，飯麵類，清酒同飲品。龍卷風沙律 $76 另加一天時暑熱，先黎一客沙律降降温。龍卷風沙律成座山咁，份量幾大！主要係新鮮生菜塊，加入脆脆海藻，蟹柳絲，蟹籽，撈埋沙律醬同佢地既招牌鰻魚汁，仲有唔少脆片碎增強口感。味道有少少辣，清新之餘又夠味道，唔會淡某某。忘不了您 $98 另加一忘不了您一客8件，即係飯卷上面鋪左芒果，入面就包住紫菜夾住炸牛肉同忌廉芝士，上面再加啲日式芥末醬同沙律醬。食落有芒果嘅甜滑，炸牛肉嘅脆口炸皮，忌廉芝士嘅滑溜，同少少辣嘅日式芥末醬，有多重口感同味道，好食呀。辣妺 $72 另加一辣妺一客6件，飯卷包住紫菜同炸蝦加忌廉芝士，飯入面加入黑白芝麻粒，上面鋪滿辣味碎吞拿魚，再加上蟹籽同脆片碎。吞拿魚食落唔辣，反而有少少酸，而卷入面嘅炸蝦仲好脆口同鬆鬆哋，加埋滑溜忌廉芝士仲好食。呢款卷物都好好味。照燒雞肉串燒 $39 另加一照燒雞肉串燒一客4串，雞肉連皮，食落好腍，個味道好似叉燒。雜錦天婦羅 $88 另加一雜錦天

 之前都已經嚐過古今二的創意日式卷物，原來最近在尖沙咀The ONE開了新分店。簡約淡雅的木系裝潢，散發濃濃和風禪意，還有午間柔和的陽光滲入餐廳，使整體風格和諧溫暖。餐牌種類繁多，供應沙律、前菜小食、飯麵、串燒、鍋物、燒物、天婦羅及炸物、壽司、刺身、卷物等等。這次就點了沙律、串燒、天婦羅和卷物。柚想蝦你 $85想不到這盤沙律份量超巨型，足夠二人享用，即叫即製的沙律才可令菜葉不會發黃 ，嫩口之餘水分亦充足。清新的柚子果肉、蘋果、牛油果及車厘茄等等，混合肉質爽彈的甜蝦及日式麻醬，足以令人胃口大開，喚醒沉睡的味蕾。琦玉網燒牛舌 $78串燒雖然看似是簡單直接的烹調技巧，但其實難在如何控制以高溫烤熟食物又不傷食材。燒牛舌火喉控制得剛好，夠厚肉而又鎖緊肉汁，令肉味更濃。火山 $92將卷物疊成山的形狀，上桌時有專人點火燃燒，剎那間閃出熊熊烈火，猶如火出爆發般氣勢十足，當然要第一時間相機食先。經過烈焰燒香後，表層的飯粒就會燒成香脆飯焦，極之香口。面層堆滿蟹籽、蟹柳絲和帶子，中間緊緊捲著蟹柳、青瓜、牛油果餡料，一口就有多重層次。煙花 $95卷物飯粒握得緊密，軟硬適中，夾起來不易散開，灑上金黃脆片，更添香