詠藜園四川擔擔麵

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話說老公個嫲嫲以前好鍾意去永麗園食飯，所以今日老公就話想食下嫲嫲以前鍾意嘅味道！星期六大概七點去到，好彩仲有最後一張枱，啱啱好入到座🤣🌟 全日二人餐$288涼菜主菜都可以四揀一，我哋就揀咗雞絲拉皮同埋黃金蝦仁，另外仲包左楊家小湯包一籠，同埋兩碗四川擔擔麵，可以揀辣同唔辣，我哋兩個就叫咗唔辣，不過下次我哋可能會試吓食辣因為覺得唔辣嗰個好似冇咁有風味，另外仲有兩杯金桔檸檬。✨$288有前菜有湯包仲有黃金蝦仁，再加兩碗擔擔麵同飲杯，性價比係絕對高嘅，至於前菜呢我覺得麻麻，比較好食嘅會係黃金蝦仁同湯包，湯包係好多湯汁，個皮嘅厚薄度都算啱啱好，至於四川擔擔麵，唔知係咪因為我叫咗唔辣所以我感覺削咗少少，等我下次試埋辣既擔擔面再update大家😆

也許，已接近十個年頭沒有到紅磡的「詠藜園」了。想當年仍在中環的置地廣場工作時，下班後，便偕太座乘坐天星小輪往紅磡碼頭去，登岸後，便徒步往當時仍稱為「蔡瀾美食坊」內的「詠藜園」吃擔擔麵，然後再吃「鼎泰豐」的小籠包。與好友晚膳，我便建議到「詠藜園」來。由於已很久沒來，我不曉得現在的「詠藜園」會否如昔日的人山人海，便早兩天訂好了位。我們亦比預訂入座的時間早了到來，走到富有濃烈中國色彩的「詠藜園」門口，竟然人影杳然，美食坊亦人流稀疏，心想，或許與迎日天雨不絕有關吧！走進「詠藜園」，在這個晚上七點的黃金晚飯時間，沒有滿座，與昔日我常來光顧的日子大相逕庭。昔日到「詠藜園」，不是吃「改良擔擔麵」，便是吃「擔擔麵」，原因就是美味，其他食品，也不是沒有品嘗，但印象確已模糊，所以，這次想吃什麼，便吃什麼好了。「擔擔麵」當然必吃了，我們選擇了吃「改良擔擔麵」，一碗辣一碗不辣，我先吃不辣的，一口吃到的，是失望，與昔日的美味迥異，先說味道，湯的味道淡然，豬肉的香味欠奉，肉碎儘管是不硬，但入口乏味，花生醬味猶如沒有，是忘了添加嗎？麵條一如往昔的幼麵條，但沒有昔日的彈性，更有點糊口，完全不是昔日味兒。我懷疑也許是不

到詠黎園食飯，要數5、6年前了，當時新店才剛營業，客似雲來，尤其在週末更甚，這晚沒有訂位而來竟無需等位，可是走了一個圈回來已見門口坐了兩三張台，要坐在餐廳門外食飯的，竟會有客人願意，相信是遠道而來否則坐問口的又點會坐得舒服擔擔麵湯底濃郁，濃濃的花生香味，真忍不住要喝掉整碗湯底，結果當然是沒有啦，麵質很實，一個食一碗麵再加其他點心夠飽糯米一字骨點菜未有為意這款點心怎麼模的，撕開粽葉後與一般珍珠雞相似，十分很油膩，糯米煮得過久沒有軟糯感換來濕濕口感的糯米，吃了一口之後，原來是一條骨被包裹在中間，骨很軟化又吸收了粽葉的香味，幾好食紅油炒手皮薄，餡料幾靚，其實就是一碗菜肉“混呑”，秘密就在醬料有少許辣汁雞絲拉皮雞絲若再多3份1份量就好，醬料味道不夠花生香，粉皮有點硬，未知是否煮得較短而致不夠軟滑

媽媽話想試好耐啦喎..間野咁出名(特別係擔擔面)咁岩經過..就去食lunch 啦.我地叫左..2碗擔擔面(spicy)/雞絲拉皮/高力豆沙total : $120左右擔擔面 $18少少spicy.幾好…入面少少肉碎,炸菜..d 汁有d芝麻味.冇咩特別!雞絲拉皮$38幾貴bo!細細碟咋.上面有d芝麻醬,料就有.青瓜/雞絲/粉皮.粉皮有咬口ok高力豆沙$32我自己最愛食高力豆沙尼間野有4粒,大粒到成個fist咁大.食一個都夠飽.!問題係大就大啦.不過炸得唔夠鬆軟.太實!入面d豆沙都算可以…overall---認為唔值得d報紙雜誌介紹.d菜式太普通.價格與味道不成比例.比較貴.要加一.要茶介.服務: 一般,d 人好似daydreaming咁,有個仲係咁打噴嚏仲有.尼間野唔係食四川野架咩.點解d菜式似食上海菜多d囉!