Birdie

营业中

休息中

中環食串燒，當然係貴（我覺得），點解都要嚟食，因為高人氣喎，咁咪試吓囉慕名而來的人氣燒烤店，像日本的居酒屋，座位不太多，座位大部份都係圍住個吧枱，面向廚房，所以會見到廚師燒烤。 雖然當日係假日非繁忙時間，但都座無虛席。 這間以日式烤雞串為主打，有雞肝、雞心、雞頸，仲有雞皮及雞尾都有。 另外都有牛，豬，沙律、飯、麵、小食。當然仲有日本酒啦。望住廚師燒烤，見到佢灑落好多鹽，所以每款串燒味道好濃郁。豚腩籚筍，豚腩有少少肥肉，燒得好香，包住蘆筍食冇咁油膩。和牛壽喜燒，醬汁非常好味。香脆雞皮配香蔥酸汁，炸香左嘅雞皮，再配上佢嘅香蔥同醬汁，味道濃郁。免治雞肉，燒燶咗 但照上枱，雞肉鬆散，冇雞味。意式煙肉水牛芝士卷，煙肉燒得好香脆，裏面全部都係係芝士，因為我鍾意食芝士所以覺得都好食。燒飯糰好多人order, 外面燒到又脆又硬，只不過係一套普通飯團，唔覺得特別好食。甘口唐揚炸雞翼，我覺得最好食，香脆，裏面好Juice， 隻雞翼咁瘦，$60 一隻係咪過份咗啲雞肝醬汁好味鷄腿，普通Grapefruit soda and Calpis soda 味道好淡淡總結：坐在吧枱睇住廚師燒烤，同三五知己來飲下酒食下串

在香港很少可以吃到好吃的日式串燒，Birdie 食物質素真的很高。他們是用本地鮮雞，雞肉新鮮、沒有雞腥味👍串燒是現埸在炭火上燒，就像日本的串燒店一樣，當然也有日本人廚師在做，串燒燒的剛剛好，配上一點點七味粉、柚子胡椒，惹味非常😋我們點了：「香茜雞肉沙律」 辣，很清新👍👍香茜最近在日本很流行，這個日式香茜菜式很特別「免治雞肉」👍👍「chicken harami」👍👍「雞肝」 很新鮮，好吃👍👍👍「雞尾」 雖然是當然的，但是還是有一點肥😅「雞腿」 鮮嫩👍👍👍「雞頸」 有咬口👍👍「雞腎」沒有腥味👍👍「豚腩紫蘇」紫蘇減少了腩肉的油膩感👍👍「pancetta&mozzarella roll」 👍「親子丼」蛋好吃、蛋味很濃。但是調味偏甜

位於中環砵甸乍街嘅新落成大廈有好多新嘢食9/F嘅Birdie係同中環另外兩間日本餐廳Porker同298NikuyaRoom同一集團 質素有保證👍🏻餐廳主要係食日式串燒即叫即燒 仲要係全港唯一用備長炭燒🔥食落真係有陣炭火燒嘅香味！🤩餐廳面積唔大 除咗一般四人枱之外最吸睛就係半圓形嘅bar枱圍住師傅喺中間而且食客大多數係日本人真係置身日本咁 超好feel😝😝.餐廳嘅食物選擇算多雖然主打雞肉串燒 但都有少量和牛同豬肉嘅選擇其中雞脾肉係非常嫩口 咬落去係雞油同雞汁一齊爆岀嚟！雞肝醬配麵包亦都超好食幼滑嘅雞肝加咗香草調味好易入口本身唔食內臟嘅我都清咗好多件麵包仲可以refill添㗎 同朋友share就正喇免治雞肉就無得點蛋汁但個醬汁又好驚喜 唔會好甜雞肉唔算扎實但絕對無散開👍🏻另外特別推薦燒雞柳佢配上酸酸嘅梅醬同紫蘇葉絲好香而且味道好夾！整體食物質素高！材料靚！只係略嫌偏油 但整個過程都好享受仲可以自己帶酒免開瓶費 🍷女廁係比較大煙 啲抽氣喉喺晒入面但有齊mouth wash/牙線/棉花棒/衣物除臭噴霧都幾細心🥰