九鬼居酒屋 (高街)

营业中

休息中

好多香港人同日本人一樣，放咗工唔係去食拉麵，就係去居酒屋銅鑼灣呢間好正嘅居酒屋，開到去西環，氛圍較閑靜，亦好有feel第一炮當然食刺身壽司盛開一開胃門先，呢個組合有齊時令魚生鯛魚切經柚子調味更清新，燒鰹魚切外皮勁脆，魚肉煙燻味超香濃拖羅壽司油香豐腴，齒罅留香鯛魚壽司非常爽身，就似清晨嘅大海咁清爽。鰤魚壽司口感豐郁，啖啖都有陣鮮香仲有甜蝦小卷，仍然食到綿綿蝦肉跟住就食串燒喇，黑豚腩肉質厚實，肥瘦梅花間竹，層次分明雞軟骨同出面食好唔同，骨肉亦係梅花間竹，爽口又香口用雞肉棒打勻醬油蛋漿，然後撈雞肉咁一齊食，雞肉棒又爽又香，肉感骨感俱全羊架燒到好似西冷咁靚，一定要連埋肥肉一齊食，會食到好似和牛咁綿嘅感覺蔬菜串燒同樣好出色，燒萵筍唔係度度有，可以燒到扣得住水分，又keep到爽潤，太堅喇翠玉瓜配木魚碎咁食，增添魚鮮香，為爽脆瓜肉帶嚟新境界

港島不愧是chill的盛地，沿路都有不少把酒談心的餐廳，最後揀左居酒屋。九鬼居酒屋環境寧靜，搭配柔和的燈光💡，坐系吧檯位置望住廚師製作美食，十分治癒！💕 -刺身、壽司-⦁脆脆角切刺身沙律🥗 $98⦁火炙左口魚邊壽司🍣 $68魚生超級新鮮，就算角切都好大件厚身，口感層次有齊晒。左口魚邊炙燒左，油香味濃，魚油滲入壽司飯裡，久而不散非常甘香。-燒物-⦁雞腎 $38⦁汁燒雞肝 $38⦁雞軟骨串 $48⦁自家製免治雞肉棒 $68⦁燒牛肋骨肉 $258串燒爽口的雞腎、粉嫩的雞肝、脆卜卜的雞軟骨串。✨我同大佬必推「自家製免治雞肉棒」「燒牛肋骨肉」，兩款肉質嫩而不韌，肉味濃厚。 -面食-⦁凍日本素麵 $98素麵上鋪了三文魚籽、海膽，搭配埋特調醬汁，清爽refresh，仲好解暑！☀️

銅鑼灣嘅九鬼，最近在西環開咗分店，裝潢日式風格，燈光暗暗好有氣氛，仲有戶外座位，位置又方便，大推。◇ 鯛魚刺身薄切居酒屋有刺身，比一般居酒屋優勝，這碟鯛魚刺身，肉質鮮甜，佐以柚子醬汁，令甜味更豐富，如果厚切多少少，口感會更棒◇ 火炙左口魚邊壽司左口魚油份比較豐富，肉質肥美爽口，火炙過香口之外，亦可減少油膩感◇ 雞皮餃子用雞皮嚟做餃子皮，好有創意又好啱，煎過嘅雞皮比普通麵粉皮更香口，實在太好味，已經有三件但都係厭少◇ 鹽燒雞翼每次食串燒總會叫雞翼，因為冇食雞翼好似少咗啲嘢，雞肉嫩滑，雞皮微燶，鹹度剛好◇ 雞軟骨串 食雞軟骨當然喜歡它的脆脆口感，這串配搭雞肉，有咬口之餘又有嫩滑雞肉◇ 汁燒雞肝表面睇有啲難估係乜，不過第一口就知，都係串燒常客雞肝，它偏大件，好有份量，味道較濃好入味◇ 燒飯團 - 明太子飯團表面燒過，令飯似飯焦，脆脆地韌韌地，口感豐富啲，內層有明太子，令淡淡白飯提升味道◇ 紅豆厥餅煙煙韌韌厥餅，加上香濃黑糖，配上黃豆粉，當然仲有另一主角紅豆，不同甜味混合，完美甜品