黯然燒魂

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大坑其實有好多隱世既高質餐廳等待發掘💎.ᐟ 「黯然燒魂」主打日式串燒，全部串燒都係即叫即燒，有多款海鮮﹑肉類選擇，價錢唔貴，樣樣都咁好味，整體好高質👍🏻❝ 日式海鮮砂鍋粥 $𝟏𝟎𝟖 ❞店員推介必試招牌砂鍋粥，原煲砂鍋上菜夠哂熱辣🔥 海鮮好足料，有鮑魚、蜆肉、青森縣帶子、蟹膏~ 最正係個日本珍珠米粥底，口感綿密，用上木魚花湯底，味道超濃郁，真係好香口🤤.ᐟ兩個人share食都可以每人分到兩碗，食到好飽🤣❝ 清酒煮蜆 $𝟔𝟖 ❞上菜時已經聞到超香清酒味，令人食指大動👍🏻 蜆肉份量算多，每隻都肉質都飽滿，以清酒熬煮過後非常入味，十分鮮甜，忍唔住當湯咁飲.ᐟ❝ 雞𝟔盛 $𝟏𝟖𝟖 ❞ 🐓雞肉串燒拼盤有六款：雞皮(*2)﹑雞腿軟骨(*2)﹑香蔥雞肉﹑明太子雞肉﹑火雞腎﹑免治雞肉棒，總共有8串，好抵食😍 雞肉搭配唔同既調味料，各有特色。最驚喜係明太子雞肉串，雞肉上塗滿明太子醬，香辣惹味.ᐟ免治雞肉棒都非常正，雞肉混合軟骨碎後口感爽脆，配上日本雞蛋汁，增添順滑口感。 ❝ 五花腩串 $𝟐𝟖 ❞五花腩肉肥瘦適中🐷 外層微脆，內裡juicy，配上香蔥醬幾有驚喜，口感一流.ᐟ❝ 唐揚魷魚鬒 $𝟕𝟖 ❞魷魚爽口

以日式居酒屋的裝修設計，牆角上也擺放了很多不同大小的清酒樽作裝飾，什具地道和式風格; 小店所有串燒都即叫即燒，很多不同的款式，每款都好似好好食咁，突然間有選擇困難症啊🔮原條孜然蒜香茄子拎上枱嗰陣已經聞到浸浸蒜香味，茄子上面舖滿孜然蒜蓉醬來燒，茄子完全吸收了孜然蒜蓉的味道，蒜香惹味，茄子又軟腍腍，大大條，好正啊!😋🔮黯然汁燒牛舌牛舌軟腍，入口滿有牛味，牛舌更加吸收了店家的自製黯然汁來燒烤，更加惹味十足🔮芝士大啡菇大啡菇釀入芝士碎和煙肉粒，慢燒30分鐘，輕輕切開大飛菇，菇汁隨隨流出，啡菇吸收了煙肉和芝士的鹹香味，軟腍又滋味🔮日式砂鍋海鮮粥淨係睇個樣都覺得個粥好綿滑，入口絕對有驚喜，以海鮮湯底來煮粥，每粒都可見煲至爆米花的效果，搞一搞個底，粥底用料非常十足，有鮮魷魚，蜆肉，璣燒大元貝， 鮮鮑魚，蟹膏等；第一啖入口，已經有一種震攝味蕾的感覺，個粥入口非常綿滑黏糯，而且還有超豐富的海鮮甜味，細嚐一吓有種天然的海鮮鹹香慢慢滲出來，真係好好味，無論足底和材料份量都非常之多，差唔多每啖都可以食到海鮮，確實讓人回味無窮，絕對要大推啊！🔮清酒煮蜆再來一道讓我有surprise的小菜，真的不敢讚嘆那個清酒湯