黯然燒魂

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休息中

Tai Hang | 黯然燒魂 Aurora Skewer spot hidden away 💎in the street of Tai Hang! It’s a great and cozy spot to bring your friends over to enjoy some skewers and drinks together. 😄Here’s what we got: 🍢Skewers:* ⭐️Signature Angus Ox Tongue⭐️* ⭐️Angus Beef Sliced Asparagus ⭐️* CAB beef tenderloin with sauce * CAB beef tenderloin with pepper honey sauce * ⭐️Green pepper pork belly skewer⭐️* ⭐️Siu mai ⭐️* ⭐️Mentaiko Chicken ⭐️* ⭐️Signature Cheese sausage ⭐️* Grilled Okra with BBQ sauce * ⭐️Minced Chicken with Egg sauce

💰 人均250每逢中秋佳節，大坑都會非常熱鬧，因為舞火龍的主辦場地正是大坑。平日的大坑比較清靜，有唔少隱世優質小店。今次介紹的黯然燒魂，一聽差點以為係港式叉燒蛋飯，原來係一間日式串燒店。店鋪距離天后只要行幾分鐘即可到達，地方唔大但係食物質素不俗，日式燒物調味比較簡單和著重食材的原有味道，與中式燒物相比，食完都不會太口乾而且不辣，適合2-3人小聚。1）🦪🐚日式海鮮砂鍋粥 $108每次食燒烤都怕熱氣又唔飽，呢個海鮮砂鍋粥口綿密，用料重好有誠意，有磯煮鮑魚、蜆肉、帆立貝、日式蟹膏等，2-3人都夠食！必點！2）爆漿芝士大啡菇🍄‍🟫$68/2只忌廉味好香，芝士好Creamy又唔會過咸，燒完都好Juicy！3）五花腩串 $38/串賣相不錯，五花腩燒到稍為帶點焦脆即上碟，油脂溶得七七八八，油膩感大減，同時散發著蔥香，肉嫩多汁，共有四款不同口味！4）🐟🦐🐚海鮮拼盤 $188拼盤分別有燒活扇貝、燒活蟶子、燒大虎蝦、燒蠔。燒海鮮最考功夫，燒太耐會嚴重縮水，太快就唔熟。黯然燒魂的海解拼盤無失手，蠔夠肥美Juicy，聖子爽脆又香甜，扇貝大大件又多汁。虎蝦啖啖肉，外脆內部岩岩熟，燒得好入味👍🏽5）黯然炸脾 $6

以前住大坑果陣都已經發現多野食😚仲成日經過呢間「黯然燒魂」日式串燒店🍢今次終於可以搵埋同事一齊放工去試下喇😆餐廳裝修好有日本居酒屋既特式，食物選擇都算多，而且係即叫即煮即燒🔥雖然座位唔多，但係食物質素真係好高質❗️⭐爆漿芝士大啡菇上枱果陣熱辣辣🔥芝士鋪滿整個大啡菇勁juicy🤤一咬爆哂芝士，加埋個菇好嫩滑，好邪惡既必食推介🌟⭐️五花腩肉串一串有４件～腩肉燒得岩岩好，油脂味勁香濃❗️配埋香蔥醬同埋蒜蓉好滋味⭐️清酒煮蜆每隻蜆都超飽滿，而且份量多😍湯底有味醂調味，所以味道好有鮮甜味⭐️芝麻雞翼一份有兩隻，燒得好香口🤪但咬口仍然好有肉汁唔會好乾身⭐️安格斯牛肉金菇卷牛肉味勁重，味道層次都唔錯⭐️招牌海鮮砂鍋粥🍲 (二人份量）必點之選原個砂鍋上夠晒熱辣辣🔥鍋粥味道好濃郁香甜又綿滑🥹入面有唔同既材料包括💁🏻‍♀️非常彈牙既鮑魚、新鮮既蜆肉、嫩滑既帶子同埋好濃蟹味既日式蟹膏，用料非常豐富，鮮味十足。記得要趁熱食呀☺️⭐️蟹肉忌廉餅外皮炸得香脆又唔會油淋淋，忌廉味重，可以一試🤓飲品方面我地order左菠蘿多多同埋蘋果多多，酸酸甜甜解膩一流🥤

✨整體上，性價比高，食物有質素，燒的火候剛剛好。🍗 黯然雞髀 $63烤得皮脆肉嫩。🍄 芝士大啡菇 2pc $68强烈推薦！芝士味夠creamy, 大啡菇燒得剛好，口感鮮嫩，十分juicy。🍢 五花腩肉串 $28油脂豐富，肉質鮮嫩，五花腩外層脂肪慢慢融化至内層，令肉串十分多汁。🦪 海鮮拼盤 $188包括扇貝，蠔，蟶子，大虎蝦。每款海鮮肉質鮮嫩，食得出係用靚料。我最中意蟶子，咬落去十分之彈牙。🦞 海鮮粥 $108十分之多料的粥，份量很足。粥煮到綿綿密密，加上海鮮熬製，成煲粥都很鮮甜。💡 加一服務費

麻雀雖小五臟俱全家庭式經營溫馨又好味有個雞六串係日式燒鳥feel牛舌心雞肝都做到7-8成熟，新鮮！安格斯牛，豬腩荔枝卷都係和風燒蠔，聖子王，韭菜，茄子，白鱔，就係國內風，想加辣可配鬼椒粉，真係天靈蓋冒汗！結尾來個清酒煮蜆同海鮮粥係必需的！前者清甜，後者香濃木魚湯味！有黑/白生啤，亦有清酒地方細細好早滿座！老細話可以預訂海鮮添！

好開心又發掘到一間隱世串燒店-位於📍大坑 黯然銷魂我哋食咗：🥢豚肉湯烏冬💰63豚肉好大片，有娃娃菜，烏冬爽滑，咁大煲先，湯底好甜。💰63，抵食！🥢日式軟骨餃子🥟💰43金黃色既餃子表片夠吸精，軟骨恰到好處，唔會好硬。🥢芝士🧀大啡菇（2隻）💰63大大個啡菇，面頭鋪上滿滿的芝士，一啖咬落去仲有菇汁，燒完仲保留到菇既汁，技術控制岩岩好。🥢免冶雞肉🍗棒（日本蛋）💰33平日食日式串燒一定會食雞肉棒配蛋，呢個黃金組合雖然先💰33但是味道拍得住出面高級日式餐廳，雞肉🍗好彈牙，配埋日本蛋正。🥢五花腩串💰23 五花花腩肥瘦均稱🥢金菇煙肉🥓串💰23煙肉燒到岩岩好，配埋醬燒金菇正。🥢蘆筍煙肉串💰23蘆筍外層燒到金黃色但是內層仲有汁，連埋煙肉一齊食口感有層次。🥢帆立貝（青森縣）💰33來自青森縣既大大粒帆立貝爽口彈牙冇得頂。🥢海鮮🦞粥窩💰103海鮮粥好足料，有帆立貝，蜆肉，好清甜，粥好綿滑總結：黯然銷魂係一間隱世串燒店，價錢合理，最欣賞佢啲串燒唔會燒到過乾可以保留食料既汁，海鮮粥必食超清甜。10分滿分味道：7.5/10環境：7.5/10價格：7.5/102人總數💰550（已加一）💰人均275📍 黯然燒魂 (大坑)

2024.09.04去開銅鑼灣行街我都好鍾意去大坑果邊搵野食🤗今次就去咗呢到同朋友👫食晚餐🥣餐廳以居酒屋小店形式經營🏮價錢親民👍🏻店員親善有禮🥰而且送餐速度快速💨今次我地叫咗⬇️🥣日式海鮮砂鍋粥 $108🍶清酒煮蜆 $68🍄‍🟫爆醬芝士大啡菇 $68👅安格斯汁燒牛舌＄48🐖五花腩肉$28🥓金菇煙肉卷 $28🍗芫茜免治雞肉棒配日本蛋🇯🇵🥚 $38🍆原條孜然蒜香茄子 $48🍵津路烏龍茶 $18個日式海鮮砂鍋粥超大鍋又足料超濃味😙而清酒煮蜆同樣份量十足🤤大大塊蜆肉超鮮甜又無沙😋而所有串燒火喉燒到剛剛好！惹味到完全係食無停口💯最後當然要飲番枝茶解下油膩啦😉

#20240923 📝📍 #黯然燒魂 @aurora.taihang 大坑施弼街4號地舖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖#五花腩肉串 $28/串💭 第一下幻想實係五花腩切片，然後一串有兩三塊咁，試枱果陣有啲顛覆左想像，佢係用啲五花腩片卷埋左，咬落一啲都唔韌，最得意係佢面頭有啲燒味點果啲薑蓉，有創意🐷.#爆醬芝士大啡菇 $68/2隻💭 面頭係芝士同蒜茸，個菇望落好似有啲皺皮以為會好乾，但食完面頭果啲再食個菇都依然係咇汁咁juicy，有啲估佢唔到呀🍄‍🟫.#雞腿軟骨 $30/2串💭 呢個比起平時啲雞軟骨多左少少髀肉，所以咬落無咁硬更容易入口，最鐘意係呢度啲串燒除左落孜然粉同辣椒粉，仲會落啲醬汁落去保持個juicy度，令食落去唔會乾爭爭，好正🐔.#煙肉荔枝 $28/串💭 呢個唔使講就肯定會更加juicy啦，入面包住成粒荔枝都唔juicy就大鑊喇，攤左一陣先食都仲比荔枝啲汁辣親，提醒大家食果陣真係要小心⚠️.#招牌海鮮拼盤 $188💭 有4款海鮮，分別係活蟶子、大虎蝦、活扇貝同埋蠔，每樣都好大隻，隻蝦同蟶子長過手板tim呀，而且燒既時間岩岩好，樣樣都爽脆彈牙又唔韌，面頭加蒜茸直頭無得輸🦪.#招

無懈可擊，少少店舖，家庭式經營，非常有心製作。串燒食咗牛舌心，燒白鱔，豬腩荔枝卷，雞肝，牛舌同雞肝我都要求七成熟，老闆亦即係大廚亦都認我要求做到七成熟，完全表現到食物嘅新鮮，原汁原味，牛舌心好爽口夠油脂，雞肝勁滑勁立口！白鱔係鹽燒亦都燒得啱啱好，好脆口，亦都有一啲焦香嘅邊邊，跟住食過豬腩荔枝卷消滯亦都啱啱好。燒腸就現成嘢，係辣嘅，食唔到辣唔好試～再嚟就食大廚自家製雞肉棒！仲有燒蟶子同埋鹽焗花螺，海鮮真係處理得好好！！最後燒茄子啦，海鮮粥，仲有牛肉炒烏冬！仲有燒菠蘿！！全部超水準製作！

餐廳充滿日式風情 牆上掛滿日式海報同裝飾 好似置身喺居酒屋咁🏮燈光柔和放鬆 非常適合朋友聚會同小酌🍻.📌招牌海鮮砂鍋粥 $108(磯煮鮑魚, 蜆肉, 青森縣帆立貝, 日式蟹膏)*2人份量粥底濃稠綿滑 吸收晒滿滿海鮮精華 鮮甜入味✨雖然睇唔到蟹膏 但甘香味超濃郁 融晒落粥到🦀蜆肉爽大冇沙 切片鮑魚味道較淡 兩粒帆立貝幾有鮮味🦪面頭仲灑左啲海苔粉提鮮💚海鮮相當豐富 每啖粥都食到 呢個價錢真係好抵🤑.📌日本花魚一夜干 $120/半條一夜干係指將魚醃製後晾乾一夜🌬️花鯽魚脂肪含量適中 魚骨唔多 烤製後金黃焦香 肉質細膩緊實 滑嫩多汁又有鮮味🐟鹽分適中 調味恰到好處 配以檸檬汁 更提鮮又清爽🍋.📌爆醬芝士大啡菇 $68/2隻大啡菇厚肉juicy🍄‍🟫用火槍炙燒芝士至金黃 融晒喺表面🧀搭配埋白醬同蒜 香口濃郁🧄.📌五花腩肉串 $28/串薄片五花腩灑上蔥花, 七味粉同黑胡椒卷住燒 脂肪分佈均勻 唔肥膩🐷.📌雞腿軟骨 $30/2串用左汁燒 味道甜甜辣辣 仲帶點黑胡椒香🧂烤至金黃爽脆 釋放晒啲油脂出嚟 充滿油香 近骨位雞肉味更濃郁🐔.📌免治雞肉棒(配日本蛋) $38/串雞肉棒加入好多香草調味 香氣重左啲

🍢 A few days ago, my friend and I came to Tai Hang and tried this skewer restaurant. This small restaurant made us feel cozy and great for an evening catch-up to discuss our lives. We ordered:🍲 Rice Porridge with Seafood (日式海鮮砂鍋粥) $108/potA hearty and comforting dish where the rich and sweet seafood flavors perfectly blend with the creamy and smooth rice porridge.🐚 Clams Simmered in Sake (清酒煮蜆) $68Fresh and plump clams simmered in a fragrant sake broth, delivering a delightful taste of the sea i

好日都唔碌入嚟，估唔無意發現呢間小店咁高質～老闆同老闆娘都幾好人，推介咗啲招牌菜式俾我哋，串燒$28起唔算好平，但味道取勝～細細間但又坐得舒服，唔會趕人走，下次放工再同朋友嚟🎉⭐️⭐️⭐️必食：日式海鮮砂鍋粥 $108/五花腩串$28/燒蠔$38x2砂鍋粥以磯煮鮑魚、蜆肉、青森縣帆立貝、日式蟹膏入饌，煮得綿密的粥帶幾分鮮味；小卷狀五花腩比起平時厚切/薄燒腩片的口感更豐富，一咬下去油脂四溢，回頭率100%；蠔身肥美新鮮，絕非次貨，調味與火候剛好⭐️⭐️用心之作：燒大虎蝦$55 / 原條魷魚一夜干$88 / 爆漿芝士大啡菇$68大啡菇的芝士如熔岩般流心，碎菇菌與牛油香營造多重口感；至於魷魚，經一夜風乾，形成了一種介於新鮮海貨和乾貨之間的獨特口感，炭烤過後仍保留魷魚原來的彈性，係考驗功架之作；蒜蓉烤虎蝦肉質彈牙叫埋支嘢飲啱啱好~Asahi 清新得嚟唔會搶咗食物味道 

大坑一向多出名餐廳、咖啡店，而位於大坑施弼街呢一間隱世特色日式餐廳—黯然燒魂，以各款串燒、日式料理為主打，全部都係即叫即整🥢 特別推介，安格斯汁燒牛舌，相當厚身而且都好juicy入味；爆醬芝士大啡菇，相當巨型多汁，再用芝士焗，邪惡又好味😋 個人認為，日式海鮮砂鍋粥更加係必點之選，砂鍋新鮮滾熱辣出爐，鍋入面不唔同既海鮮材料，例如蜆肉、帶子、鮑魚等，而且亦有好甘香既蟹膏味，鮮味十足，相當唔錯👍🏼 整體黎講，係一間回頭率幾高既日式串燒店🍢

黯然燒魂等一個人期間一丁友趁人少少試吓呢間《黯然燒魂》食完之後10分鐘要返check雞腿雞軟骨 2串 $30事先要求加左啲辣，食落唔會乾爭爭，juicy得黎辣辣地，可以encore!!燒蠔$38大大隻，一啖食唔哂！加上少許調味，豐富成個口感！脆燒白鱔 55好厚肉，肉汁兼備汁燒韮菜 $20果然係汁燒，每條韮菜都沾滿燒汁，食完一條又一條，停唔到口！汁燒肉眼串 $48安格斯牛柳串$38肉淋；肉汁鮮味燒杋立貝$38不用多說，Encore之選焦糖菠蘿 $28焦糖脆脆 甜甜的 鮮甜又多汁 可encore！清酒煮蜆夠鮮味 大大粒蜆食唔停招牌海鮮鈔鍋粥$108食到最後 爭啲爭啲唔記得係為左呢煲粥而來！鮮味濃郁！完美finishing!

🍖🍖🍻🍻大坑依區平時比較少去，但其實附近既環境同各類型小店都相當有特色今次光顧既串燒店同樣係小店感覺唔錯，最重要係食物好味有質素，非常抵食👍🏻👍🏻五花腩肉串($28)我咬落口有勁juicy又唔un，唔會覺得太油膩，上面加左香蔥，味道調配都剛剛好👍🏻👍🏻安格斯汁燒牛舌($48)燒牛舌好厚好大件，食落口肉質非常腍，燒完亦唔覺好乾，一串有四件厚厚既牛舌，依個價錢好抵食👍🏻👍🏻招牌海鮮砂鍋粥($108-2人份量)小店其中一項推介👍🏻👍🏻一鍋粥話係二人份量，但比想像中多，兩人計每人都可以有3-4碗仔以上粥既質地好綿，粥既味道好鮮，配料多，有質素，有磯煮鮑魚、蜆肉、青森縣帆立貝同蟹膏，日式煮粥仲要用高質海鮮配料，相信都唔係度度都試到，值得推介👍🏻👍🏻安格斯牛肉蘆筍卷($38)牛肉卷中間加左蘆筍非常清新，食落口爽口而且好夾，完全唔油膩免治雞肉棒($38)雞肉棒熱騰騰兼啖啖肉，配埋日本蛋食增加味道層次，唔會過份調味醬爆芝士大啡菇($68-兩隻)超級香同超級熱，進食時要小心熱會燙到咀首先菇好大件，係勁爆汁，好juicy，加入左好多蒜係菇入面，再有一層厚厚芝士係面，咬一啖一次過品嚐到菇、蒜、芝士、牛油混合