Nissa la Bella (差館上街)

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父親節快到,當然相約叔叔吃飯慶祝🍾今次來到上環一間充滿法國酒館氣息的餐廳吃一頓法國菜。先來餐前麵包配上,充滿香草味的自家制牛油,留下深刻印象。青豆沙律～這道充滿春夏氣息的沙律,由碗豆配上車釐茄、半熟蛋、及紅蔥頭組合而成。我比較少吃這類沙律,對於我來說比較特別。尼斯洋蔥鯷魚橄欖薄餅～自家制的佛卡夏麵包上鋪滿了焦糖洋蔥、鯷魚及橄欖這最佳拍檔,在口腔中感受到咸甜咸甜的感覺。吞拿魚他他配上法式青檸芫荽汁及酸豆,是一款很開胃的前菜。法式慢煮牛頰肉配上迷你紅蘿蔔及牛油薯蓉～牛頰肉用紅酒煮至軟嫩配上軟綿綿的牛油薯蓉,好飽肚喔！巴夫洛瓦蛋白霜配上水果醬及香草雪糕～蛋白霜一直給我的印象是非常甜的,但這間餐廳的巴夫洛瓦蛋白霜並不甜膩,充滿驚喜。

下班後走到荷李活道一帶細味典雅的特色法國餐法式酒館環境浪漫，有半開放式和室內兩部分由裝修格局，別緻的裝飾，以至餐具佈置皆秉承法國文化室内劃分為品味酒吧區和用餐區，主打經典法國菜下單後店員奉上一籃外脆內軟的餐前麵包，配自家製牛油尼斯洋蔥鯷魚橄欖薄餅焗至金黃色，一口享受多重的味道前菜青豆沙律內容有大大隻半熟流心蛋，混著蛋汁一起吃很是清爽是日法式檸檬汁漬魚生賣相精緻，用料新鮮法式生牛肉他他配薯條的牛肉綿密滑順，薯條香脆甜品法式泡芙雲呢拿雪糕、鮮忌廉及朱古力醬

成日話食氣氛，究竟氣氛係點食？氣氛明明係一個uncountable nouns，點樣去釐定食到幾多呢？我就發現當我咁理性去分析時侯，姐係代表我食唔到個氣氛了。所以今次無論如何，都要領教一下「Nissa la Bella」咩叫做法式浪漫VIBE！👇🏻📌S I N A T U R E - ▪️ Pissaladière - ▫️ 一開頭除左有個法包片比你之外，仲有開胃菜「尼斯洋蔥鯷魚橄欖薄餅」，底部一個mini pizza幾脆口，面頭放左d焦糖化洋蔥、橄欖、鯷魚，整個入味酸酸甜甜，真係幾醒胃。▪️ Green Peas Salad - ▫️ 跟住既「青豆沙律」將車厘茄、紅蔥頭、薄荷、青豆擺埋一齊，再係面頭放左隻水煮蛋，蛋香十足，而成件事擺埋一齊係無違和感，味道清新，值得一試。▪️ Ceviche de la peche du jour - ▫️ 日本魚生食得多，法式魚生我都係第一次試，呢個「是日檸檬醃魚生」魚肉相當爽彈，煙韌得黎又有咬口，用檸檬輕輕再吊返個魚鮮味，呢道菜配甜白酒就無得輸。▪️ Tartare de Boeuf -▫️ 主食試埋個「法式牛肉他他配薯條」，他他相當濃香，食落口感軟綿，配上即炸薯