會所1號 空中花園

营业中

休息中

好在呢班人有個係識飲識食既，成日搵D隱蔽既餐廳去試。今次食既呢，一行13人係商場游左一輪先搵到部𨋢上去空中花園，上到去個場好靚，不過枱數小，一定要訂左先好約人，成個天花都係花，有鋼琴。小形宴會good fit, 野食名都幾得意同size好別緻。男人會唔飽囉～ 係個"青頭仔"令人即叫同即影。

新派點心, 除了要有創意, 味道亦不可忽視, 要做到兩者兼備, 才能在一眾食肆中突圍而出, 上星期六去到K11 SKY樓層的ClubOne空中花園, 品嚐了接近10款點心, 影相呃like必去.  升降機門一開，那水晶吊燈及梳化，與之前去過的ClubOne會所一號大不同，空中花園是走新派、年青的路線. 首次去到ClubOne空中花園用膳，看到天花一片花海、牆身以Tiffany Blue 做主色調，襯托出柔和之感. 看到Santorini的燈畫及白色鋼琴, 有想到希臘海邊的舒適. 除了有大圓枱, 四人枱, 亦有照到顧兩位前往享用的. 今次主打吃新派點心. 但先來一客黑蒜豬腱燉響螺湯, 原個小茶壼燉，原汁原味，壼內材料甚足，有響螺肉、瘦肉及雞腳. 湯充滿黑蒜味、清香濃郁，這湯是美容湯，因黑蒜有抗氧化作用，女生要多喝啊~ 稱得上新派點心，名字上有綽頭既，例如青頭仔、全部都係雞、不是梨.  以公雞圖案的小杯及碟奉上，名副其實，「全部都係雞」. 它，實際是糯米雞，但就以雞肉代替肥豬肉，混入瑤柱絲、蝦米及冬菇粒，頗美味！不以荷葉包著蒸，雖然缺少了荷葉獨有的清香，但糯米口感較佳，有嚼勁！ 「

試過兩間 club one 的酒樓都發現各有不同， 雖然都是連鎖經營， 不同好像每間都有唔同主題， 今天行過 K11 發現了這裡有 club one 的酒樓， 所以決定去試一試個名叫sky 空中花園， 以為景色不錯，點知是舊樓景， 不過內部佈置，用具一流點心名稱大玩粵語文化及流行文字 menu 設計精美我地點左有排餃， 蟹籽燒賣， 真的假不了，不是梨， 色色蝦條， 白裡透紅， 海參瑤柱炆伊麵， 青頭仔色色蝦條：上菜時， 大玩酒吧搖調酒器， 起初唔知發現咩事， 後來才知道原來是侍應生送上“色色蝦條” 這是蝦春卷的變奏，配上七味粉，（終於明白點解要表演搖調酒器），咁樣做就可以做到每條蝦條都沾上七味粉味道方面：皮脆蝦肉份量不少，加了七味粉的鹹微辣，提升了味道 海參瑤柱炆伊麵：這個有點失望， 海參找不到，瑤柱少許， 只有大量韮黃，芽菜，冬菇絲，不過伊麵入味 真的假不了：這是叉燒包變奏， 白色包皮加了黑色材料，起初以為是加黑芝麻，不過食落無芝麻味，估佢係加竹碳，餡料無變，還是叉燒同叉燒醬汁，味道一般蟹籽燒賣：棄用黃皮做， 不過餡料同味道一般，無大驚喜青頭仔：五六十年代的流行語， 所以講食佢（個名

會所 1 號在港有多間酒家食肆，多以會所飲宴場地定位。開業於尖沙咀 K11 的空中花園，可算是較新的一間。餐廳的裝潢優雅，花蹤處處，並以討人喜愛的 Tiffany Blue 作主色調。作為一個理想的飲宴場地，四正無柱的格局十分重要。餐廳以空中花園為名，除了因位處 Sky 樓層外，更設有一個室外的小花園供證婚用途。 有別於傳統中式酒家，空中花園所提供的點心佳餚均帶點嶄新元素。 小吃首先是四道冷盤小吃，橙冬瓜以橙汁浸泡冬瓜小球，橙味芳香，冬瓜甜爽。家鄉黑木耳賣相平實，帶辣的口味能喚醒沈睡中的味蕾。豆腐汁南瓜紫薯洋溢點點和風味道，選材健康，只是豆腐香氣不明顯。草原望風坡充滿泰菜風味，芫茜味濃，檸檬柚子酸感淡淡，牛肉絲頓時退守綠葉位置，為菜餚帶來穩實的口感。 點心 各款點心多以有趣的名字命名，單從名字較難參透當中玄機。色色蝦條是香口炸物，香脆的小蝦春卷以調酒用的小酒盅盛載，上菜前一刻原盅與紫菜七味粉 shake shake 拌勻，玩味十足。 有排餃一客四件，是蝦餃的變湊，面上分別放上松露、三文魚籽、秋葵芥末及酸薑，中西日風融合。筆者試了一件秋葵芥末口味，蝦肉爽鮮，配合芥末吃還不是一件熱