新派韓食館 (已結業)

很多時候，美食都是在偶然間發現。是日跟友人來到元州邨，又是隨行隨找東西吃，然後今次吃的是——韓國料理XD這間餐廳就在元州商場地下側門邊，很好找。小小的店面，但內裡的面積還真的挺大，而且裝潢佈置等等都別具特色。可以看出來，色彩鮮艷明亮，讓人感覺很有活力，很精神。或許因為我們吃飯的時間較早了些，因此店舖沒有很多人。剛落坐，店員便送上兩杯水，還有餐前的小食，效率很快。小食是四碟韓式餐廳常有的，像是醃蘿蔔、芽菜、青菜、泡菜，讓人先開開胃。桌上放置著大大的餐本子，封面也是如此的明亮有趣，跟餐廳內的佈置是成套的，讓人一眼便知道是這餐廳的餐牌喔，印象深刻。感覺很有特色的本子。內裡的頁面也是如此明亮生動的，圖文皆有，而且圖片是畫出來的感覺，更為讓人感到趣味盎然。在店員給我們推薦了好幾樣菜色以後，我們也很難抉擇，最後總算是選出了兩飯一小吃兩飲料。看著圖片所示，想想都期待呢。首先為我們送上的是漢拿山豚肉炒飯——先是搬來爐、飯以及不少的配料︰蛋漿、芝士條、豚肉、蘿蔔絲等等，然後廚師便為我們煮食了。這樣的煮食表演很吸引人眼球，看著整個煮食的過程，也份外的令人食指大動。他先是繞上油、倒落白飯，然後是把豚肉、蘿蔔

韓燒食得多都想試下其他韓國菜，結果就決定最近好多人提及既溶岩炒飯，近近地係長沙灣竟然都有一間，而且係地鐵出口行入商場第一間就見到，位置相當方便。坐低例牌會有幾種開胃前菜，個人都係喜歡芽菜同泡菜，夠辣味，口感爽脆，唔夠仲可以另外可以問店員添加！初時以為溶岩炒飯係入面炒好出黎，原來係即場制作，見到侍應係個爐前放入好多材料制作時，我隔開一個坐位都感受到熱力，其間睇住非常用心制作都值回票價！有豚肉、芝士、泡菜、紅蘿蔔絲等。唔同材料放埋一齊味道配合得好好，飯粒軟棉棉亦都吸收晒醬汁甜甜地既味道，點解要叫溶岩？我估係因為要整好馬上食會有溶既感覺。豚肉份量唔少，啖啖都係肉伴隨芝士，集幾種口感一齊。唔怪得最近咁多人講起呢道炒飯。我幾喜歡食蠔仔煎餅，因為唔同炸蠔餅，呢個無咁油，食完罪惡感無咁強XD，蠔仔肉有蠔味，本身入面有泡菜，但如喜歡食泡菜既可以自己加入前菜奉上既泡菜一齊食都唔錯，而且食多幾塊感覺都唔油，如果蠔肉再多的就更加喜歡。睇餐牌前都無諗過會試下醬缸醃蟹(睇開韓劇叫醬油蟹)，其實現時好多生蟹係韓國養殖，就算係未煮熟都唔使擔心安全，另外呢度比較貼心，可能侍應都知我地唔識處理，會幫你拆蟹肉再同飯拌勻，

同朋友食過大圍Sister Korea Café，覺得不錯，知道係元州村又開多間，當然去試啦。不過呢兩間都係村果頭，要行10分鐘左右，都唔算難搵到既！一入去同大圍一樣，都係有OPPA係到架！個裝修好花心思成間店座位寬闊，餐廳面積亦好大，可以坐到70+人。飛機醬缸醃蟹 連麻油紫菜拌飯$188OPPA好細心咁戴上手套，之後就幫我地整D生蟹的肉出黎，拌入飯中！佢寫明呢度醃蟹每日由韓國空運到港，好新鮮。佢個飯係紫菜麻油飯，好開胃，將ｄ醬油蟹既汁拌入飯食，真係好入味！漢拿山芝士蛋熔岩豚肉炒飯 辣 $128推介! 個飯都係由Oppa親手為你炒架！左邊OPPA炒緊飯，右邊OPPA拌緊蟹飯，兩個OPPA為你服務，哈哈。一路見到OPPA慢慢炒，剪好D豚肉，再落醬，最後先落蛋漿將Ｄ飯包住！蛋味濃郁，入面仲有ｄ芝士，因為芝士不太重，所以不會太膩， 份量都好大！。最後OPPA仲砌左個星型出黎，一定要影相！整下個飯先!落d料炒下先!oppa炒飯就炒好了,只欠蛋漿!係星星呀!一定要影張相!炒好之後,oppa仲會幫你分埋切埋，一共5舊!好細心，包得好好仲拉絲架！蠔仔韭菜煎餅 $82蠔仔煎餅新鮮有少少燶，但表面好脆口

Happy Friday, 去長沙灣接人收工, 順便係附近搵野食行到元州商場, 發現有間韓國野, 係門口睇MENU見到D 菜式幾得意, 就入去試下一踏入餐廳, 有個男侍應過黎問我地幾位, 我以為佢係扮韓國人, 點知佢一開聲, 噢, 原來係真韓國仔啊~OPPA~入面環境好大, 佈置得好有心思MENU 都好得意, 食物飲品都係畫出黎第一次黎唔知食咩好, 發現枱上有十大推介, 就跟住叫左第一名: 漢拿山芝士溶岩炒飯再睇MENU叫左個火焰芝士拉豬仔骨+泡菜蠔仔煎餅, 同埋一人一杯野飲食正宗韓國野, 一定有既前菜, 係自家醃製, 入味之餘, 泡菜仲夠哂辣Oppa 好快拎左爐具放係我地枱, 原來佢準備即場炒個漢拿山芝士溶岩炒飯俾我地, 睇住佢將五花腩等材料混合白飯一齊炒, 仲砌左個心心俾我地, 加上蛋漿同芝士,  賣相加分, Oppa 仲好細心分埋俾我地炒飯軟淋, 味道唔錯, 辣度啱啱好, 夠哂惹味, 加上滑溜既蛋皮, 仲有少少蛋汁, 食既時候仲拉到少少芝士絲, 真係食唔停口都未食完個飯, 侍應好快又拎左另一個爐黎, 話咁快又表演火焰芝士拉豬仔骨, 芝士多到令我嚇親, 太邪惡了個爐旁邊仲有芽菜,

香港商舖租金一向高漲，食肆要在鬧市中覓得合適又價錢合理的舖位，實在十分困難，所以很多小店都會選擇向舊區或屋村商場進駐，因為那邊的租金會較合理，或可覓得一點生存空間。在長沙灣元州村商場裡，就有一間頗為正宗的韓國餐廳。店內裝修 光鮮闊落，牆上貼滿各式韓式海報，或是得意漫畫公仔，周圍還擺有 不少懷舊物件，包括古典電話，和舊式電視機和收音機，設計懷舊得 來又帶著輕鬆歡樂的氣氛，新舊交融Mix and match中帶點韓風潮流特色。這裏的店員大都是韓籍人士，更有 打扮入時的Oppa，招呼親切有禮，見到由韓國人主理，自然亦放 心得多。韓國菜餐前指定動作，四小碟涼菜，都是泡菜芽菜之類，傳統韓國餐 廳的泡菜大都是自家製作，味道各有千秋，所以去不同餐廳都會各有長短 ，而這裡的泡菜也算不錯，味道鹹酸開胃，清爽特色。前菜先來一客清河醉雞翼，冰凍雞翼一碟四件，皮脆肉厚， 沒有傳統上海店的濃重酒味，反而鮮甜中帶淡淡真露清香，爽口入味。泡菜蠔仔煎餅，煎餅煎得香脆，厚薄均勻，入口外脆內綿密，中間粒粒飽滿的蠔仔，滿滿海鮮香，微微酸辣，惹味醒胃。韓式大蔥蜜糖炸雞，這裡的炸雞非常抵食，$42有5件， 新鮮熱燙炸起 ，外皮

放假前夕就是要找好西食吧沒想到元州邨廣場有咁新既餐廳好吸睛呀地方很大，坐得好舒適呀！果然非常韓式既餐廳，就必備醃製小菜吧啤酒嗎～就是放工後，放假前要乾一杯。多料，新鮮，超大一杯的。漢拿山豚肉炒飯有oppa現場炒飯，好靚仔🙊佢企係我隔離我好害羞呀😌超用心的將飯炒散，加入配菜，再炒，然後仲將個飯整成星形⭐️未免太用心了吧。再加蛋，芝士。太 好 食 啦飛機醬缸醃蟹 配 紫菜飯🌝Oppa 幫我地拆埋肉呀大佬，貼心到咁樣。我搵番初戀既感覺😆仲要幫我伴埋，我唔洗五分鐘食晒個飯，因為好食到痴線。🙊D蠔仔好大粒～個醬勁match個餅呀打到呢度⋯⋯⋯我掛住緊個醬油蟹飯⋯⋯⋯

屋村地區原來都有好嘢! 都可以食到好正宗的韓國菜，位於長沙灣這家sister korea cafe，因為新開張的關係，位置又距離我家不遠，遂本著一試的心態來光顧，由長沙灣地鐵站A出口，穿過旁邊的屋村直達街坊商場內，位置很方便，步行不用5分鐘。 室內環境很闊落很大，位子很多，牆身的裝潢設計挺有趣的，進內有點韓Feel。 OMG~這裡的服務員是韓國人呀! 沒想過在屋村地區都會有韓國人出沒，一看見韓國人我就放心了，我想在烹調方面會很正宗。 這晚一行四人晚飯，看看餐牌吃什麼，餐牌上都會標示著餐廳推介的菜式。 還有每張桌上貼了這個標示，是十大必食排行榜，那我不用費神點餐，看著這個已經給我指引了。 韓國服務員真的好好，是能操少少廣東話，而且好有禮貌。 餐前指定動作，吃些素菜及泡菜之類 我們點了火焰芝士拉豬仔骨 (HK$178)，最喜歡有旁邊的粟米粒及雞蛋了。 意想不到還有貼身服務，這位OPPA 擁有來自星星的髮型，好細心幫我卷芝士。 芝士很厚實煙韌，豬仔骨味道甜甜地好開胃，都比較厚肉，值得推介。 飛機醬缸醃蟹 (HK$188)，是韓食必吃的醬油蟹呀，幸好今次有OPPA 在

去左長沙灣Sister Korea cafe ,前一兩年食過大圍果間總店，當時排長龍，真係好好味，最正係個醬油蟹, 今次黎到呢間長沙灣, 試吓其他野先, 韓式餐廳先來小碟小吃, 喜愛芽菜同泡菜,先叫冷盤小食, 醬醃莞島鮑魚 ($119/3隻）, 好喜歡韓式醬系列, 好入味, 醬醃熟鮑魚, , 已切片, 爽口鮮甜呀!愛辣人士可連青辣椒食。韓式原味炸雞($42/5件),好開心呢度有小份量叫的炸雞, 因外面餐廳大部份都要一百幾十元, 呢個份量剛好兩人食, 可以留肚叫其他菜嘛, 真係好抵食。炸雞外皮好Crispy ，醬汁甜甜地像蜜糖呀! 好sweet!叫得炸雞, 當然要叫埋佢既拍擋, 啤酒啦, 叫了韓國啤酒, 清啖, 不會太澀口。脆口野陸續有來, 還有泡菜蠔仔煎餅($82), 估唔到韓國都有蠔餅, 不像潮州的以蠔仔為主, 呢度以泡菜惹味, 煎餅脆口取勝, 蠔仔都厚肉呀!可點埋個韓式辣醬。到主角OPPA,...呀! 應該係主角-漢拿山芝士蛋熔岩豚肉炒飯 ($128), 星形炒飯先岩, 店員係韓國人, 見到OPPA, 即時心心眼, , 而且好細心遂步遂步加入材料泡菜、紫菜、豚肉、洋蔥、胡蘿蔔, 炒

今天約了朋友晚飯。 朋友說想吃韓國菜但是又不想出尖沙咀和人迫。 我從荃灣出嚟想起長沙灣元州邨有間新派韓國菜 ，今晚決定一試~入到門口，店員熱情招待。因為還未到晚飯時候(未夠七點)所以人流不算多。坐下來便送上四小碟泡菜。 韓式泡菜做得很正宗味道不錯。朋友點了韓國啤酒，我點了這裏推介的韓國菠蘿冰。 用了整個菠蘿打成沙冰， 充滿菠蘿香味， 甜度適中 ，喜歡菠蘿的朋友不要錯過。先來這個飛機醬缸蟹及麻油紫菜飯。醬缸蟹所用的醬油非常鮮味，鹹度適中， 提升了啫喱狀的蟹肉的鮮味，完全唔腥， 黃色蟹膏也很甘香。 再拌入紫菜飯吃簡直一流。 個人來說生嘅肉類一次过不要吃太多。 所以這個份量剛剛好。接著來的是蜜糖大蔥炸雞。好香口炸得唔乾雞肉仍很juicy,被簿簿的一層蜜糖包著。部隊鮮貝煱配韓國手打烏冬。有多款新鮮海鮮。 果然有很多貝類: 有蜆，鮑魚，青口，仲有數隻大蝦。 滾起就試湯底，好鮮甜，配鳥冬，正!事實上最近試了幾間新派韓菜，質素實在不敢恭維 ， 因為大多是港式韓菜， 不夠正宗之餘質素還是非常參差。今晚這間新派韓菜實在有意外驚喜 因為每款菜式都甚有水準。

昨日同朋友經過元洲商場見到新開的韓國店,睇完餐牌覺得價錢不太貴就入去試下入到去店面好大,坐位寬敞,坐低就先有前菜供應我地先點左啤酒同韓國菠蘿冰,跟住我地點了飛機醬缸醃蟹(店員話每日空運到港,隨蟹仲附送一碗麻油),鮮貝鍋及蜜糖炸雞先吃的係醃蟹,上菜時店員好細心幫我地處理蟹身,將蟹肉拌飯俾我地享用,之後就上左鮮貝鍋上菜先留意到原來個鍋係跟烏冬,用料好足最後就係蜜糖炸雞一碟五件,每件都熱辣辣,甜味適中埋單每人288,食得好飽

話說屋企附近開左間韓國餐廳，自問自己幾中意韓食，而且都聽大埔果間個朵，所以對今次新開既Sister Korea Cafe非常有興趣！同埋韓國菜式都好適合一大班人圍埋一齊食，平時都係同FD食開，今次就帶屋企人試試新野～餐廳位於元洲商場，地理好方便又近地鐵站。環境頗大，四人位居多，都可以坐到好多枱客，店內色彩繽紛，充滿韓味。另外，有部份店家係韓國人黎，感覺夠晒地道！中意佢既MEAU設計，文字清晰再加上大部份菜式都有圖參考，簡單易明。大家一坐低，店員就主動放低5款韓式配菜，包括有大白菜泡菜、辣蘿蔔絲、芽菜、菠菜，當開胃小食、配菜都得。火山脆皮豆腐，炸至脆身既豆腐表面淋左一層韓式辣醬，帶啲甜辣，所以唔食辣既人都接受到，而且豆腐口感外脆內軟，內裡細滑，又香又甜，價錢相對上抵食，推薦一食～飛機醬缸醃蟹，去韓國必食既醬油蟹，呢間賣相都幾吸引，店員會幫我地刮好蟹肉蟹膏，再淋上醬汁同飯一齊搞拌，搞拌期間已經有陣陣鮮香既氣味撲鼻而黎，遠觀已經流晒口水。搞拌好後就係咁樣喇～望上去平平無奇，但食一之下就會令人上癮，蟹肉鮮香味同白飯融為一體，黏黏既口感再加上鮮甜蟹味，就咁生食醬油蟹對我屋企人黎唔係幾接受到，但拌

如果不是公司在這裏附近開會 ，平日很少 經過長沙灣元州邨這裏。今天路経元州邨看見新派韓食決定一試。內裏裝修很有韓feel, 迎面而來有位貌似oppa 的店員，同佢溝通用英文(好似不暗廣東話)。。似乎是位真oppa..竟然出現在街方地區食肆。餐牌製作很有心思， 用插畫代替相片。先來四小碟泡菜，都很爽脆。先看餐牌，好多選擇。。竟然有飛機醬缸蟹 我們決定先點飲品。 因為行得太倦，我們點了韓國啤酒和韓國菠蘿冰。 韓國菠蘿冰是重點推介。 新鮮菠蘿打成冰，有鮮果的甜味， 不是糖漿的假甜味。 韓國啤酒也非常爽(啤酒最緊要夠凍~)接著來的是"飛機醬缸蟹" 。端上來的時候一點腥味也沒有。 其實吃過其他韓國餐廳的醬油蟹，覺得每間餐廳的醬油都有其特色。有些偏鹹，有些偏甜，有些過份濃味掩蓋蟹味。 而這裏的醬缸蟹醃味適中， 完全突出生蟹肉的鮮甜味。橙黃色嘅蟹膏蟹肉和紫菜麻油拌飯簡直是絕配。 這隻蟹真是很多蟹膏，甘香鮮甜 有驚喜呀!再來是"韓式大蔥蜜糖炸雞" 。小心燙嘴因為是即叫即炸。 雞塊炸得外脆內軟，仍然很juicy。加上薄薄蜜糖鋪蓋著還有大蔥絲，實在很惹味。再來是"海軍隊長鮮貝鍋烏冬"。 我們選了唔辣的。