新派韓食館 (已結業)

根據我們這些為食達人之經驗，很多時在一些不起眼的小區，隨時會 找到一些在旺區找不到的隱世食店，皆因在旺區一般租金較貴，要維 持生意唯有在食材著手，而在小區租金成本較平，所以能做好出品讓 一眾同好冒名而來。前陣子多得一位新界區的朋友帶路，讓筆者在大 圍發掘到一間抵食好味的韓式cafe。這Cafe坐落於大圍新翠村的屋村商場裡面，起初筆者心想，在舊 式屋村裡邊不是只有一些懷舊老店跟街坊小店，甚或冬菇亭的嗎？真 的會有新派的韓式Cafe？！但很快地証明了筆者的孤陋寡聞了， 去到新翠村外圍，已見到往昔的冬菇亭變了一間間裝修入時的餐廳韓 燒，去到商場入面，更像去了旺角區的美食商場，食市林立，不只韓 式Cafe，還有中式餐廳，高檔茶餐廳和星馬泰食店，讓筆者大開 眼界。來到餐廳門口，已見到大大個宋仲基全身紙牌放在側邊，果然是韓風 躲不了！餐廳入面亦很有年青氣息，面積很大，裝修前衛，牆上貼有 不同的美式漫畫公仔的畫像，亦有不少的韓國電影海報、懷舊用品擺 設，加上不同的格仔梳化 ，配上七彩繽紛的Colourful膠椅，形造出新舊交融的感覺。而且餐廳内的店員有很多 都是韓藉少艾，感覺就像在韓國用餐一般。這裡

一講起韓國野，大家一定諗起尖沙咀韓國街啦! 不過跟得我哋A姐M佬，就梗係食特別啲，隱世啲嘅餐廳啦!!Sister Korean Cafe真係收得好埋，位於大圍新翠商場，唔係朋友J小姐住嗰度，我哋都唔知嗰度有間韓國餐廳。唔好以為佢喺屋邨入面就唔掂，餐廳有幾勁多韓妹Obba嘅侍應，好似去咗韓國咁。M佬，你唔好再望女啦，又渴又肚餓，快啲叫嘢啦!! 韓國菠蘿冰，用成個菠蘿做杯，影相呃Like一流，飲落好香菠蘿味，仲要有菠蘿肉，正!! 另外，忌廉插柚子沙冰都好好味，夠晒凍，啲忌廉不斷流落嚟。再嚟兩個小食醫下肚先!! 韓式原味炸雞，新鮮炸起，非常香口。火山脆皮豆腐，嚟到熱辣辣，加埋啲辣醬，好醒胃。我哋咁鐘意食蟹，就梗係要嗌韓國醬蟹啦! 呢度嘅醬蟹每日由韓國空運到港，非常新鮮。最正係佢配埋紫菜麻油飯，有勁Local嘅食法: 撈埋蟹膏蟹肉食，好鮮味!!!呢個亞之媽街頭炒豬什錦，真係好大呀，有豬腸、豬腩肉、豬腩片、魚糕，十分足料!! 識食就梗係食埋粉絲同椰菜，吸晒啲精華。嘩!! 漢拿山芝士蛋溶岩豚肉炒飯嚟啦，最特別係有專人喺你面前炒，好似睇表演咁!!! 因為M佬唔食芝士，可以叫佢唔好落!!! 嘩，好足料

想食韓國菜, 不然要到尖沙嘴韓國街走一趟, 要不然到旺角, 銅鑼灣, 都有零零星星的韓國餐廳可供選擇. 近來, 韓風殺入屋邨, Korea Sister Café開設在大圍新翠商場, 並以韓國懷舊風作主題, 甚有特色, 而有一半的店員都是韓國人, 不說會以為來了韓國朝聖呢!飛機醬缸醃蟹 ($168) (附送Sister麻油紫菜伴飯)第一次吃生蟹真是毫不畏懼!! 連生牛肉他他都曾經吃過, 生蟹簡直是輕於鴻毛!!吃醬蟹是有專人代勞的(而且是oppa), 他把蟹肉全部拆出來, 客人是完全不用動手的, 等食即可! 拆完蟹肉後, 會把蟹肉拌進麻油紫菜飯中, 只嚐其味不見其形, 即使是第一次吃生蟹的人也會覺得極易接受!醬蟹每日由韓國直送, 新鮮程度無需多講. 醬蟹的蟹黃鮮香甘美, 沒有腥味, 令人齒甲留香, 雖然是用醬油醃蟹, 但也不鹹啊! 沒有遮蓋蟹本身的甜, 配合暖烘烘的紫菜飯同吃, 更能突顯蟹的味道.醬醃荒島鮑魚 ($168)究竟是來自韓國哪一個荒島就不得而知, 可能是濟洲島吧! 濟洲海女潛水採鮑魚也是鼎鼎大名的呢!鮑魚是在蒸熟後, 再加入醬油及二十多款配料醃製, 但也不過鹹, 鮑魚的鮮甜味