雪下覓炙

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去開海港城，餐廳選擇都多嘅，Fd揀咗食韓式燒肉裝修幾靚，設計走時尚路線，裝潢感覺低調奢華，燈光微暗，卡位間隔寬敞，抽風很好，食完衣褲唔會好大油煙味前菜小碟足七碟，依家好多地方都只係比五碟喎，先好感度UP⤴️🤭有芽菜菠菜、薯仔沙律、海帶、泡菜、牛蒡等等，好味der曾經聽過韓國人會將韓牛作送禮之用，咁應該可以解讀成韓牛非常吸引🥹🫶🏻脂肪比例一般比和牛少，唔算入口即溶，但入口爆濃郁牛味😏「韓牛牛小排」肉質新鮮夠肉地，雪花+高質肉相間，有賣相又有口感，輕輕一燒肉味出晒嚟👍🏿「和牛牛柳 」爆油👍🏿「慶州黑毛豬梅肉」帶少少肥膏，肉質軟腍，帶有🐖鮮味「大蝦」成隻手掌咁大正嘢 「雪梨水冷麵」合格喎，麵夠彈牙帶韌勁，帶酸嘅冷湯配梨🍐清甜冰凍，唔夠酸可以自己再落多啲醋🤭「西柚乳酸梳打」「菠蘿梳打」杯杯都咁大杯又好飲，食燒肉梗係要配有汽飲料啦！

餐廳有熟成肉櫃，多款dry aged食材！而室內設計不斷投影雪花，如同雪中燒肉咁有意境🔥韓牛牛小排牛小排肉質有光澤，色澤油潤，帶著分布均勻嘅油花，而且油花雪白！入口新鮮嘅韓牛，肉味香濃，少少海鹽已經帶出原味道！❄️和牛牛柳 厚切牛柳脂肪分佈平均，肉與油香平衡，牛味香濃，牛柳肉質好嫩又軟滑！以迷迭香一齊香烤，香味昇華！🔥慶州黑毛豬梅肉肉質非常鬆軟，嫩滑且肉汁豐富，油脂入口回香，肉味香濃，以韓燒香烤更係原汁原味！❄️大蝦手掌咁大隻😍，蝦肉厚身需要較多時間燒熟，蝦頭有蝦膏非常香口，蝦殼燒烤後更富海鮮味，肉質有彈性又雪白！🔥雪梨水冷麵酸辣嘅韓式冷麵，冰鎮清新，開胃又解膩！冷麵煙韌彈牙，牛骨湯帶清甜雪梨味，食完燒肉來一碗更係清新味蕾又解膩！❄️韓燒點少得特飲梳打~ 🍇提子梳打🍍菠蘿梳打，兩杯都冰爽清甜！

韓式燒烤可以話係ｍｅ同友人既最愛~ 所以每月一聚都盡可能會去韓燒！今日就嚟到海港城高級韓燒餐廳【雪下覓炙】，試下佢地個【夏之煙燻盛饌套餐】$1088有靚韓牛、和牛拼盤食之外，仲有席上煙燻蘋果木豬五花，簡直係留港消費又要好食+又要有視覺享受! 價錢中等，人均消費５百幾蚊，但勝在可以一次過品嚐到韓牛、和牛、煙燻蘋果木豬五花，確實係可以一試~ —餐廳裝潢以簡約木系為主，牆上更配設LED MON營造出不同時節嘅季節畫面，都幾型格~ ----✨【夏之煙燻盛饌套餐】1088 /2ppl✨✨韓式前菜 (泡菜/醃蘿蔔/菠菜 可refill)✨✨韓式醬油盛盒 ✨鮑魚、帶子、大蝦;3款都好鮮味又出色! 帶子厚切啖啖肉，大蝦吉大隻又爆膏，me 就最愛鮑魚爽口又彈牙!✨煙燻蘋果木豬五花(配生菜)✨店員會先把豬五花放在桌上，再即席煙燻大約1分鐘，打開玻璃蓋，煙霧四散外更有陣陣獨特的蘋果煙燻芳香撲鼻而來。然後店員再細心幫炙燒至金黃色，再配上韓式辣醬、生菜、蒜片，豬五花(入口鮮嫩多汁又帶點微燻香，超好味~✨韓牛牛小排、和牛牛肋肉、和牛外群肉、和牛牛舌✨３款濃厚肉味，油脂芳香帶甜，而且不帶油膩感，令人食指大動！薄切牛