高知駅

营业中

休息中

我很喜歡這間小小居酒屋，看得出是日本人經營，門面及店內滿佈高知海報，洋溢著小鎮氣氛，日藉經理主場，主打串燒及酒品，招牌高知地道名物「稻草燻烤鰹魚」，也許香港獨有的，不可能錯過。 鰹魚半敲燒 $128以來自日本的稻草明火燒烤，具欣賞價值之餘，香氣四溢！做法是先烤後燻，鰹魚肉柔軟潤滑中充滿燻香，完全沒有一點鰹魚常有的魚腥之味，味道特別，非常之香，令我一試難忘。 細心地配合茗荷、炸蔥絲、高知薑蓉或柚子醬汁同吃，輕輕提味亦好。 一客4片，性價比高。 電氣 Bran Highball $78最強 Lemon Sour $78日藉經理以不純正的廣東話介紹酒品，盛情難卻，一人一杯推薦的雞尾酒。 Bran Highball 酒精比較濃，成份是日本威士忌及香料，有一種温和的勁，即是易入口，無威士忌咁辣。我的最強 Lemon Sour，真是非常多檸檬，味道酸酸地有些氣泡，酒精度不高。 話梅水果茄 $58水果茄水份非常是，甜甜酸酸作開胃前菜，非常適合，不過如果話梅味再濃一些我會更鍾意。 鮟鱇魚肝奈良漬 $58別於一般我經常吃到的做法，這鮟鱇魚肝剁成肉醬，豐腴依然，配青瓜吃，添清新口感，減了膩感，佐酒不俗。 

中環新開了日式居酒店，OT的日子立即來試試。高知駅主打用高知的食材製作的高知料理。高知位於四國，盛產各種蔬果魚類。菜單分兩類，一是固定菜單，一是黑板上的菜單。黑板上的菜式會不定期更改，根據有什麼新鮮的食材去更換菜單。強烈推薦大家多點黑板上的菜式。總廚表示可以提前預約，並講低想食的材料/菜式，可以提前準備。嗚子舞 300ml $280去到居酒屋，酒一定是少不得，來試高知菜，當然要試高知產的清酒，嗚子舞的酵母曾飛往宇宙，再深沉6000米大海，以古法施壓釀造，中段開始偏辛口感。柚子刺身沙律 $98三文魚、油甘魚、帆立貝、魚子、黑魚子、柚子汁和柚子。魚是手釣的，並非網釣，食得出的新鮮。柚子亦用了高知縣出產的柚子，味道清新多汁，酸甜味適中。和牛可樂餅 $88可樂餅剛剛即叫即炸，上枱的時候還很熱。入面有薯蓉和芝士，加上和牛肉，可以配上柚子醬品嘗，減低油膩感。炸地瓜條 $58高知盛地瓜，炸地瓜條味道濃郁，配上明太子醬一流。雞頸肉串 $38雞尾串 $38雞翼串 $38串燒亦是居酒屋必點，推薦雞頸肉和雞尾。韭菜炒日本雞肝 $88下酒菜必備炒雞肝，配上sake飲，正！鰹魚半敲燒 $128/100gram高