canton pot (已結業)

冬天繼續打邊爐！之前介紹過唔同火鍋，今次介紹嘅呢間喺酒店入邊，咁啱佢又秋冬限定嘅火鍋花膠系列。canton pot係精品酒店lodgewood入面嘅火鍋店，而lodgewood係ninagroup旗下既精品酒店，已經喺旺角駐足幾年。餐廳搜羅多種火鍋材料，加上滋味湯底、自製醬料同有機飲料，提供否一樣嘅火鍋。餐廳除左主用餐區，仲有好多貴賓室，所以非常適合大班人，人均$500左右就可以用貴賓室，私隱度高，非常適合慶祝。餐廳呢排推出秋冬系列嘅特色火鍋湯底同埋配料，以花膠為主題。-🌶️ 12款固定配料及醬料 💰28pp（👅: 8/10）未落單就會有呢12款嘅醬料，醬料唔馬虎，尤其瘳孖記腐乳王、自家製麻辣醬、自家製沙嗲醬幾高質，麻辣醬食落有麻香，擺低之後想幾時添加都得。-限時精選🐮 花膠花雕醉雞湯 💰338（👅: 8.25/10）今次就試咗呢個限定既花膠花雕醉雞湯，湯底用上新鮮當歸煲製，會首先落醉雞同藥材，煲到咁上下就會再落花膠。湯滾起後，店員會裝好一杯湯俾我地飲，湯底飲落去藥材味突出，醉雞味就唔算好出，不過整體都係清甜，夠晒滋潤，係可以繼續飲嘅湯底。雞入面有唔同嘅部位，建議煲一陣就攞上嚟食。花膠淥

🍽用料上乘邊爐🍜開始前飲左個花膠燉響螺湯💪🏻足料味道正 花膠非常多湯底好清甜🤩食到尾個湯味道更上一層樓😎有飲曬嘅衝動🥣豐富的醬料架高達12種選擇洋蔥粒🧅、炸蒜粒🧄、胡麻醬、豆瓣醬、蒜蓉、蔥花、指天椒🌶、廖孖記腐乳、自家製麻辣醬、花生醬🥜、潮州辣椒油和沙茶醬可以盡情"混醬"🤤🐷西班牙橡果黑毛豬真係有果香味 甘香肉嫩😳 不斷encore🐮騸牯黃牛吊龍牛肉味濃郁 吊龍爽滑 真係好正🥟羊肚菌黑松露餃餃子好出色菇味濃郁 又清甜餡料新鮮juicy🤤🎉響鈴卷新鮮脆口 滾一下湯上返黎吸左湯汁 正正正服務質素一流員工都十分親切好helpful火鍋想食到極致 連湯都帶埋走就去呢間🥰

跟家人吃火鍋，提前訂了獨立房間，特別舒服又倍感衛生。店員熱情有禮貌，在介紹下我們點了洛神花茶（$88/渣）及西班牙手工啤酒（$118）。前者酸酸甜甜開胃又解渴，後者輕甜容易入口，很適合女生！花膠燉響螺湯 $298先點了湯底，湯底煮滾後可以先喝湯，非常清甜好喝。花膠多而夠大片！本地新鮮牛頸脊 $318牛頸脊擺盤精美之餘，牛肉夠腍又肉味濃，非常好吃！騸牯黃牛吊龍 $368吊龍比較有咬勁，牛味更加濃郁。四寶丸拼盤 $98拼盤有鮮黑松露豬肉丸、鮮墨魚丸、鮮蝦丸及陳皮鯪魚丸，每件三粒，新鮮而味道都很不錯！精選餃子拼盤 $128蟹子海皇餃、泡菜野菌餃及羊肚菌黑松露餃每款四隻，全部都很好吃，個人最喜歡羊肚菌黑松露餃！響鈴卷 $68響鈴卷份量足，可以點酸汁或者是下火鍋，新鮮做的果然不錯。野生竹笙 $58竹笙吸收了湯的精華，鮮甜又好味。來到這邊我們才發現每人低消$280就可以享用蔬菜及甜點放題。皇帝菜、唐生菜、娃娃菜全部非常新鮮，而甜點的焦糖燉蛋及紅豆抹茶布丁更是出色得很，前者滑嫩帶濃郁蛋香，後者抹茶味濃又滑而不膩，太出色了！下次要再相約其他親戚再訪呢！

踏入十二月，香港終於涼少少❄️，姐係話，又到火鍋季節🍲🔥🔥！！😍呢晚嚟到位於油麻地嘅《Canton Pot》，有多款高質湯底可供選擇，材料質素上乘，裝修時尚，服務良好。原來打邊爐都可以咁高級！（事後睇返先知道原來Canton Pot係酒店集團L’hotel旗下食肆，難怪可以咁高質素啦！）餐廳店面好大，有好多間房，book一間一大班人打邊爐都咪話唔爽🤪呢晚我哋去嘅時候已經入晒座，我哋兩個人獲安排坐一張四人枱，位置多咗，擺餸都無咁迫！12款固定配料及醬料 ($28/位)一坐低，侍應已經送上調味盤，勁多選擇，任由你配搭，好霸氣🔥菜單喺ipad上面睇，有圖有真相；落單又唔駛用紙，環保得多。首先係湯底：花膠燉響螺湯 ($298)湯底可以雙拼，所以個煲有兩邊。但我哋淨係揀咗一個湯底，所以兩邊係一樣嘅。我哋嘅碗前面，除咗有碗、碟、調味碟之外，仲有隻杯仔。原來係用嚟試飲啲湯嘅！個湯底一上枱，侍應就幫我哋「不」出嚟，俾我哋試下飲先。個湯好清，無好重味精嘅感覺☺️真材實料+足料，好多大塊厚肉嘅花膠🤩🤩之後就到餸喇。餐廳好好，餸可以選擇半份，價錢就咁除二，咁就可以試多啲嘢食啦！美國手切雪花牛片 (半份) ($7

說起香港人，有種飲食習慣真的始創香港人身上，那就是在炎炎夏日打邊爐，有的人覺得是享受，有的人則覺得是難受，可是無論如何，我其實也是愛好打邊爐的一族。火鍋店要在炎熱的天氣下突圍而出，往往靠的是出色的火鍋食材或是美味的湯底。今次來到一向喜愛的Canton Pot，貪其環境舒適，食材新鮮，湯底又美味。未開始前，先以一杯清暑的【紫貝天葵】開始，酸酸甜甜又冰凍，越飲越開胃，為一會兒大吃大喝展開序幕。同時，兩款透心涼的涼菜送到，先是【木魚絲蒜泥茄子萵荀】，惹味開胃，帶上少許辣味又爽脆。另一款是【涼拌胡麻蝦仁南瓜棗】，相比之下，我更喜歡這個，味道更為清新，加上材料夠清爽鮮甜，必吃。最後，更有肥美的【新鮮馬糞海膽刺身】，入口甘香，充滿海水味，而且十分鮮甜。清新過後，來了兩款惹味煲仔菜，是由肉蟹及雞件做成的【香辣蟹雞煲】及以牛蒡及和牛尾的【紅酒雙牛燴】。兩款味道都偏重，但令人越吃越開胃，前者的少許辣味不但刺激食慾，更能帶出了肉蟹的鮮甜，而且雞件吸收了肉蟹的精華，更為美味。紅酒雙牛則十分惹味，和牛尾更是越燜越腍，每口皆滋味十足。當吃罷煲仔菜後，加入清湯便可開始打邊爐了。打邊爐怎可缺少了肥牛，來了兩款，先是