點心廊 (已結業)

出旺角飲茶，以後又多一個好去處！6月才開業的點心廊，主打經典懷舊點心，也有不少新派點心，而且都用上靚食材製作而成，好似一般都只有8摺的蝦餃皮，大廚堅持做到10摺，而朋友們一致讚好的黑松露野菌石榴粿更是落足料，松露香氣令人齒頰留香。點心廊的懷舊點心有晶瑩又彈牙的筍尖鮮蝦餃、大地魚末燒賣、順德倫教糕（白糖糕）及爆口叉燒飽等，用上傳統古法烹調，帶出原始的美味。餐廳用上一層層紅色的六角型蒸籠，可謂別出心裁。創意大膽的點心，除了黑松露野菌石榴粿，還有微辣的麻婆豆腐日本帶子餃，黑椒味香的千層牛角酥，鮮味香脆的黄金海膽春卷等。第一次光顧的話，不妨試試創作六式拼盤，裡面有金箔墨汁蟹粉鮮蝦餃、海膽鳳眼餃、原隻鮑魚雞粒酥、黃金啤梨鹹水角、黑白芝麻流心煎堆仔及一口燕窩蛋撻，點心裡面用上鮑魚、海膽、蟹粉及金箔等多種矜貴食材，真是相當少見。

最近雅蘭中心開了間潮派點心店, 又忍不住要約幾個好友試試。環境雅緻,  燈光柔和, 不像一般茶館的嘈雜  !  飲品方面, 除了吃點心不可或缺的香茶,  這菜館提供不同冷熱飲品選擇 ! 美麗是你的字 !  一向喜歡玫瑰的花香, 濃郁清幽，像蜜糖又像花, 能平复情绪, 解我憂思 !再加水蜜桃和士多啤梨的果香,  和青檸汁的點綴,   使杯中更亮麗 !這杯黑漆漆的是熱可樂加陳皮加蜜糖 。  平常感冒可喝可樂加薑 , 因薑可驅寒。  但薑比較熱,  没想到可用比較温的陳皮代替,  回家也可一試 ! 這湯濃郁,  層次豐富,  濃濃的魚鮮加芫茜獨特香味,  清甜。  再加一點爽口花膠條, 增加口感 !不像一般酒楼把原隻鮮蝦裹於澄粉內, 這蝦餃的特別是鮮蝦跟筍尖剁為一體,  外面的澄粉晶瑩軟滑, 內裹帶著筍香的鮮蝦肉弹牙 !  很久沒見了的豬肉燒賣 !  近年燒賣不斷改變,  有魚肉燒賣, 蝦肉燒賣,  險些把燒賣弄得像蝦餃一样。  這家餐廳保傳傳統的鵪鶉蛋燒賣, 值得一贊  !  抵食,  $58便可吃到肥厚的墨魚, 及爽口的 黃瓜  !  海胆新鮮  !  春卷脆 !  喜歡香口的人最愛 !

點心廊是將新派和傳統點心結合，展現了粵菜的博大精深。點心㾿總廚更是喜來登酒店潻寶閣前總廚陳小麒。取獨特食材，已與別不同的食材組合，大膽創新的意念，將點心進一步昇華口感與味道。環境相當舒適典雅，點心籠相當精緻，和一般傳統酒樓格局非常不同，精緻點心，舒適環境，但是又保留傳統點心精粹，非常推介各位去品嚐，確實試過一次就會覺得一試難忘。粵菜背後都各有故事，非常非常欣賞新派與傳統結合，現在有很多傳統粵菜已經失傳，這裏還可以吃到10摺蝦餃相當難得。