雲南啊老表黑山羊湯鍋米綫 (已搬遷) 新店位置

老表呀山羊原來在佐敦開了分店幾年前在觀塘吃過已印象深刻那是覺得有個老外親自招呼覺得很有趣今天來到佐敦又再回味他們的味道當然是點他們的招牌羊肉米線點了細碗但送上的份量令人嚇了一驚羊肉帶點脂肪連帶筋位口感很柔軟羊肉味很濃郁嗜羊的朋友定必瘋狂愛上湯頭口順建議點原味就好口水雞米線酸酸辣辣來這裡還是點羊肉米線吧小吃雞翼煎得有點乾餃子要白菜和韮菜兩款餃子皮很薄餡料味道不俗凍檸茶是用不鏽鋼杯保冷一流回憶裡的味道今天可一一再嚐

每 次放工行過這條街見到個餐廳名都好好奇,個名又長又唔順口,今日 終於和同事入內幫襯入到鋪內,裝修較簡單,但地方都好濶落。原來餐廳主要是吃牛和羊,如果揀豬骨湯底米線就可以揀雞肉,豬展或豬手,還有數款雲南小食。我地各自叫了個牛湯米線和羊米線。有分大,小碗的。我們還叫了餃子.牛湯米線每件都很大件，較厚身,但唔肥,質感有啲食緊清湯牛腩咁,好有牛肉味,還加了蘿蔔做配料,蘿蔔牛腩當然是一絕啦。大的羊米線有點驚人,羊肉有分帶皮和淨瘦,好特別。有皮比較爽,並不肥,有些少羶味,啱晒鐘意食羊的朋友。米線煮得適中,很足料,食完一碗，都很飽。友人鐘意食餃子,叫了兩款餡~白菜和韮菜餡。餡料不是太飽滿,肉的比例較多,菜新鮮,韮菜的味道較搶,但好香,好味。沾埋醋一起吃,提昇了肉的鮮味

這天與好友一同參加在千禧新世界酒店舉辦的清酒節;事前與好友在通訊app商量會否來個午餐或下午茶打底,好友說最想吃米線或拉麵之類;於是用網上地圖與Openrice大神研究路線與食肆,之後列出了三間此類食店,包括有酸辣米線,羊肉米線以及日式拉麵;再與其商量,最後決定了在試酒會前一試有溫胃作用的羊肉米線!約了好友三點在目標食店相見,大家都準時到達!不知是否紅色假期關係,下午茶時段人不算很多,坐在一般粉麵/米線裝修格局的食店內顯得相當舒服!然後看看餐牌,比較簡單直接的選擇,很快就下了單!下單後需時等候,店員就一邊向店內顧客講解食材是如何挑選與製作等,尤其是羊肉湯底是以羊骨熬製的之類;聽著聽著,先點的餃子也先上來了;馬上夾一隻熱騰騰的餃子來嚐嚐,肉餡整體調味偏淡,但豬肉與芹菜的味道頗突出,再蘸上一點黑醋,那酸味令豬肉的油脂與餃皮的麵筋味都中和了,有越吃越開胃之感,其不錯!趁羊肉米線未上之際,再點ㄧ個拍青瓜來清清味蕾;這拍青瓜上菜的速度也比較快,而且每塊也拍得不錯,加上湯汁的底味也較輕盈,青瓜的爽脆口感中帶來輕輕的醋酸味與麻油味,吃起來就是舒爽!而且以價錢來論,絕對超值!最後上的也是需時較耐的羊肉