金田家

营业中

休息中

今日一早早餐都未食就要撲出門, 終於有時間食lunch， 又要快又要食得飽，行過金田家見到佢地個餐牌⋯⋯拉麵都唔錯喎，一於快快食。我好少食拉麵，但原來呢度可以因應唔同客人需要揀選麵既硬度，有超硬，硬，普通同軟，連多蔥少蔥都可以揀，最後我叫咗碗辛子黑蒜拉麵，麵要軟身同加蔥，再加多份餃子同蘋果汁，應該夠食。餃子到，餃子個底煎得脆脆，皮唔厚而包有滿滿既豬肉同菜餡，一咬滲出肉汁，好味。而個黑蒜拉麵，咪睇個湯底黑媽媽，又好似好油，其實入口一D都唔油，而湯以豬骨加入黑蒜煮成，非常吸引，而最後我係飲晒個湯，初時我以為辛子係有辣味，但原來唔辣架，都係既如果有咪會搶咗黑蒜既味，而麵質正合我意，日式叉燒肥廋均勻，之前我選多蔥，最後係比咗一大碗蔥我，我第一時間落咗一大半係麵度，大滿足，啖啖麵都沾滿蔥粒，正。食飽飽又要繼續行程。

由星期一講到星期七，每日我都同女朋友講，不如去食拉麵啦！今次佢終於屈服左係我淫威之下，佢就帶左去呢到滿足我追求拉麵既欲望，呢到就係「金田家」。金田家位置銅鑼灣既燈籠街，早牌過都未有得，今次過黎，佢終於都裝修好啦，終於可以試下啦！我地一坐底，職員好好咁問我地要凍茶定熱茶，都幾貼心播!!!!睇到餐牌入呢兩個主打既拉麵，感覺幾吸引；加上大家都岩岩收工都肚餓啦，二話不說就叫兩個主打既拉麵。除左兩個主打，仲有唔少配料可以比客人任意追加既。女朋友叫左呢個，黑豚拉麵 - $98佢就真係識食啦，呢個麵好大碗，加上D叉燒都有番咁上下厚度，勁有咬口，岩哂D鐘啖大啖食既朋友。我就叫左呢個，豚骨MIX拉麵 - $78我呢碗麵比較平，份量相比之下少D，唔夠食既朋友可以好似我咁追加下其他唔同既配料，都幾唔錯架！豚骨MIX拉麵入面既叉燒變左腩肉，係肥左D，但配合佢個濃厚既豬骨湯，個感覺好滿足。我地追加左餃子、叉燒、替玉(麵底)同埋湯。食到勁飽先走。總合成餐飯既感覺係實而不華，佢呢到既湯底唔多，只有一兩種，但湯既味好濃郁，而家飲完會有D膠膠地既感係口入面，証明D湯係花左唔少時間同心機去整。

lunch break要在銅鑼灣辦點事，順便在燈籠街吃拉麵。本來想去豚X但是1點鐘的時候店門口已經排了10個人，就轉投金田家懷抱哈哈。之前有吃過覺得還不錯，今天吃水準還是與以往保持一致呢。這次中午吃覺得超級實惠，午市套餐包括一碗拉麵加一款小食和飲品也只是餐牌上單點拉麵的價錢！我點了原味拉麵。湯底沒有豚X的鹹，但是還是很濃稠很香的豬骨湯味道，我不喜歡太鹹的食物所以覺得很好吃！拉麵上有四塊叉燒，肥瘦均勻，肉身還蠻薄。另外還放了黑木耳，如果我最愛的竹筍就更好哈哈。拉麵是細麵，蠻滑，掛湯力也不錯。小食點了煎餃子，餃子皮薄餡多，煎得金黃又不會太鹹。金田家性價比超高，而且中午也不用排隊，可以一試！

五 • 廿九  熱登龍街拉麵店當道，一直未有機會試金田家，今晚藉此機會到來。排隊時間不算長，20分鐘左右已可入座。分別點了辛子黑蒜拉麵，辛味拉麵，雞湯豚骨拉麵（忘了！），餃子，薯餅給3個人share。辛子黑蒜拉麵的蒜香味非常重，嚐一口豚骨湯，非常幼滑。比一蘭、豚王、魂的更甚，麵度選了超硬，是幼身的拉麵，硬度足夠。腩肉非常入味，陣陣肉香滲進口腔中，久久不散。整體是非常的配合，互不搶去風頭。特意要了溏心蛋，可是卻有點兒失望。外層是濃濃的醬油味道，原以為蛋黃也會有淡淡的醬油味，可是卻只有蛋腥味，但流心度是有的。薯餅有兩種味道，一種是紫薯栗子，另一種是牛肉薯餅，薯香味重，栗子粒有咬口，帶點甜味。餃子有4件，皮夠薄，帶點靱性，但口感非常好，肉餡尚算豐富，醬汁是重點，成了餃子最重要的配角！整體而言，金田家無論是價錢、食物質素、以至誠意，都暫時是我吃過的拉麵中最好。絕對可以一吃再吃！