Bifteck (已結業)

灣仔近利東街有棟商廈叫QRE Plaza，原來幾多中高檔次餐廳，今次試咗呢間Bifteck 餐廳首先送上餐包，麵包好鬆軟，配埋佢個醬幾好味，而麵包仲可以refill之後就到Boston Lobster Barley，呢樣係全餐我最欣賞，因為龍蝦汁好多同好香，入面仲有唔少新鮮爽彈嘅龍蝦肉，而除咗意大利飯，佢仲有啲薏米，口感幾特別，如果份量多啲就更好🤣面頭再配上A4和牙，好嫩滑，仲好有牛味，配埋一齊食成件事好夾👍🏻Slow Cooked A5 Rump係慢煮24個鐘嘅A5和牛配埋個和牛高湯，成碟味道算幾清，應該係為咗突顯到和牛嘅味，個湯幾好飲，我仲飲埋😛French Fries就加咗櫻花蝦粉，有啲香味，但就冇多到鹹味，所以味道主要都係靠茄汁Baby Green Salad有日本蘿蔔同紅菜頭，酸酸地，幾開胃最後叫咗個甜品Mango Sake Kasu，有呂宋芒、雪芭，幾好味，同埋唔算貴，唔錯！

當一至五困在金鐘這個美食沙漠，間中就會趁lunch time 出走到灣仔吃午餐，今次就來位於QRE Plaza的法日扒房BIFTECK。餐廳面積寬敞，簡約工業風的裝修營造出時尚型格的氣氛，玻璃窗透進了柔和的自然光，悠閒輕鬆不侷促。全新推出的「C'est Délicieux」午市菜單逢星期一至星期五 12pm 至 3pm供應，價錢最低為每位港幣$248元起，4-course set lunch包羅前菜丶湯品丶主菜及甜品，性價比高，讓上班一族趁此機會放慢腳步細享美食。點菜後，店員都會奉上餐包，麵包烘得外脆內軟，拌以味噌沾醬及紫菜脆片，就連餐包都不再平凡。西班牙60個月草飼牛腹脅肉生薄切 +$68牛腹脅肉是指牛腹部及靠近牛肋處的鬆軟肌肉，同時帶有筋、肉與油花，本身肉質偏向緊實，帶有嚼勁。Carpaccio做法就是將生牛肉切成薄片，以西式醃漬方法處理後變得軟身，最大限度地保留了牛肉的生鮮肉香。是日餐湯為蕃茄牛肉湯，喝起來溫和順口，融合了牛肉香濃肉汁。美國Brandt Beef Prime級小牛柳 $248+$88美國加州Brandt Beef 於飼養過程不使用抗生素、荷爾蒙、生長激素等用藥，U

香港向來不乏各種類型的扒房，最近就有一間全新精緻法日扒房BIFTECK現於灣仔QRE Plaza新開業，法文店名意指牛扒，言簡意賅地道出餐廳的美食主題，精選來自日本丶美國丶比利時及澳洲的高質牛扒，呈獻驚喜創意肉食菜單，牛魔王又可大飽口福了！餐廳面積寬敞，簡約工業風的裝修營造出時尚型格的氣氛，在昏黃的燈光映照下，瀰漫著醉人情調。餐廳行政總廚師承多家城中星級餐廳，如法日料理店Takumi丶時尚意大利餐廳CIAK丶中環人氣扒房Beef Bar及法式名店VEA等，於菜式設計上力求創新，通過醬汁運用展現不同肉食的獨特個性，一改以往傳統扒房的刻板印象。點菜後，店員都會奉上餐包，麵包烘得外脆內軟，吃起來帶有淡淡的麵粉香。拌以味噌沾醬及紫菜脆片，就連餐包都不再平凡，獨有的鹹香風味帶來另類和風變奏。昆布醃蕃茄及水牛芝士 $188擺盤姿態優雅，盡顯如夢似幻的仙氣，配上酸甜多汁的昆布醃蕃茄，別有一番清新氣息，挑起舌頭的慾望。水牛芝士的柔軟與芳香就是它最誘人的魅力，質感像豆腐般細滑軟嫩，奶香佈滿口腔。火炙 A5 和牛及西班牙紅蝦卷伴龍蝦啫喱 $268特別選配了來自日本新潟縣日本A5雪室熟成和牛，於坊間餐廳甚為