Chef's Stage Kitchen

营业中

休息中

收工後去將軍澳這餐廳食晚飯，因比較早較少人，可好好欣賞聖誕佈置及四圍看看。裝修雅致、座位闊落，可舒服地食飯及傾偈。食物有幾多選擇。首先是黑松露牛肝菌蘑菇濃湯，又濃及香，又有咬口，好的開始，另一個是日餐湯（南瓜忌廉湯）也不錯。接住是鮮芒果扒虎蝦肉沙律，沙律新鮮、虎蝦及芒果也幾好。下一道菜是我最喜愛的新鮮活藍青口伴意大利軟包！青口十分嫩口多汁，少數餐廳可以食到咁新鮮的青口 ！忌廉汁落咗好多香草提味，味道豐富非常香口，點蒜蓉包一流。另外點了炭燒美國頂級肉眼牛扒 （12安士)七成熟，肉味濃郁，入口有陣炭燒香味，愈嚼愈香，正。飲品方面點了玫瑰茶，大大壼，幾清香，橙汁也ok。服務也很好，侍應哥哥的服務幾細心，更主動幫我們換碟，比得上高級西餐廳的服務👍🏻。整體而言，幾好及全面的餐廳，和朋友聚會或同情人約會也適合，會再訪。

上次經過這餐廳已經很想試了，可是那次已滿坐，只有露天位置，因那天太熱而放棄了。今次6:30pm到，餐廳人很少，可以揀選舒服的坐位。萬聖節快到了，所以餐廳將好多個南瓜掛在半空，好有氣氛呢。另外，枱上擺放了一個小爉燭，初時還以為是假的，但原來是真的！未點餐職員已送上三款餐包，各有特色，個人最愛軟法包，點上特製醬料很好吃呢。頭盤是廚師發板，沙律菜好新鮮，如果有多一點汁會更美味。蕃茄湯好濃郁而且配料好多，每啖都有薯仔或菜粒，是濃結的口感，非常不錯👍🏻看到旁邊的顧客點了墨魚汁扁意粉，粒粒海鮮脹卜卜，好吸引，所以我們都點了一份。有三粒大蝦同兩粒帶子。蝦非常彈牙有蝦味，帶子半生熟大大粒，墨魚汁亦非常野味，難怪要$188。另一主菜有羊架，共有四條。外表吸引，其中一條略嫌熟了一點，不過其他都不錯。直得一題是店員見我隻碟滿佈墨魚汁，於是主動幫我換新的，非常貼心。這間餐廳的飲品種類好多，沙冰milk shake 都好吸引，但怕會太飽呢。所以點了Mocktail & Cocktail 呢。

唔係去開將軍澳拜山都唔會黎依到。見openrice 話依間野係pet friendy 就稔都冇稔入左黎食。不過原來依間餐廳有分店，所以想番叮唔洗黎到咁遠。有狗坐外面。menu 都幾多野食，影唔哂上黎。一坐低就洗個餐包，麵包條比你食。唔錯，唔係cheap 貨。steak tartare生牛肉，好滑，調好哂味，送個包一流。新西蘭蜆肉意粉賣相幾靚好重白酒味，d 蜆好多同夠哂大隻。意粉炒過黎，所以特別香。主菜龍蝦，同肉眼。好大份，龍蝦起哂d 肉比你。份肉眼，好淋，冇根，5成熟。兩個人食夠哂。red sangria 正常酒吧貨色。芒果熱情果沙冰。唔太甜，唔會太多冰。推介之一

每次週末經過呢間餐廳都見到爆多人，今次揀個平日嚟試吓究竟有冇咁正😂我入坐時先6:30pm, 比較少人，去到7點餐廳開始喺咁入客😂餐廳環境好有mood，綠色+金色歐陸式裝修好有格調，好適合情侶嚟dinner💝前菜送咗個麵包，個醬係蒜蓉mix cream味，酸酸地又creamy超級好食，高質👍🏻🤎南瓜忌廉湯 (每日餐湯)好濃郁嘅南瓜味，但唔會好滯，feel到佢嘅真材實料，朋友都話好飲👍🏻🧡新鮮活藍青口伴意大利軟包 $188完全喜出望外，青口十分嫩口多汁，少數餐廳可以食到咁新鮮的青口（多數都食到硬地有急凍feel)。忌廉汁落咗好多香草提味，味道豐富非常香口，點蒜蓉包好match👍🏻🧡黑松露卡邦尼長通粉 $158呢個忌廉味非常濃郁，加上香草都好香口。Topping有少少脆脆地嘅蘑菇，幾得意😂整體來講都好食👍🏻🧡德國香鹹豬水配薯仔沙律 $268豬手超級大份，以份量來講都好抵食。豬皮脆卜卜👍🏻不過豬肉同忌廉芥末醬比較淡。🧡鴛鴦＋偽鴛鴦 $58/per drink ($38跟餐）我同朋友個點左一杯鴛鴦同偽鴛鴦，偽鴛鴦就係朱古力加咖啡😂上菜時咖啡以冰粒狀出現，幾得意😍杯嘢一開始飲落去喺甜既，隨着冰粒慢

朋友剛剛上車搬進將軍澳，附近更多美食選擇 這間Chef's Stage在我荃灣那邊非常出名，決定作是次入伙飯 我們一行四人點了Dinner Set for 2 - $668及其他一些散點  餐湯 – 粟米湯 &餐包粟米湯打得均勻細緻 入口creamy香滑，粟米甜味鮮明不假，層次很豐富  秘制美國炸雞翼及炸車打芝士青辣椒 雞翼炸得多脆內嫩多汁，外皮佈滿孜然粉很惹味 車打芝士味道溫和易入口，口感細膩 鬆脆可口的麵包屑，咬開很有奶油口感  炭燒穀飼澳洲肉眼扒拼香草牛油焗波士頓龍蝦尾 肉眼油花豐富，中間通常都會有明顯的油脂，口感軟腍 澳洲牛肉味濃郁•用穀類餵飼，肉質軟嫩多汁 炭燒還增添一份煙燻香味 龍蝦已取出豐滿完整的肉身，充滿香草牛油香 肉質非常緊實有嚼勁，口感甘甜，風味濃厚  黑松露卡邦尼長通粉 長通粉掛滿芝士及黑松露醬汁，口感煙韌有咬口 鮮芒果及扒虎蝦肉沙律 - $128 虎蝦已劏開蝦背挑走蝦腸製成虎蝦扒，肉質鮮甜多汁 芒果很新鮮，充滿天然的酸甜味和濃郁的熱帶果香 新鮮翠綠的沙律很清新開胃 意大利藍芝士烤啤梨燴意大利飯 - $148 藍芝士味道濃烈，質地有顆粒感又具柔滑感，入口即化 烤啤

將軍澳最近開咗好多新餐廳，難得今日周年紀念，就同男朋友嚟咗天晉嘅呢一間西餐廳食晚飯慶祝☺️未入去已經覺得好似置身於外國一樣嘅感覺，整體感覺好有情調，燈光運用適宜，為夜晚增添不少浪漫嘅氣氛🥳內裏嘅佈置亦很有心思，石牆以及垂草作為配搭，為香港呢一個石屎森林增添一點田園氣息☺️餐包~一開始嘅餐包已經令到我好驚訝，有三款唔同嘅選擇，我最喜愛厚切嘅麵包，啱啱哄起溫度熱辣辣，口感軟熟，點埋配搭嘅醬汁味道酸酸甜甜很醒胃很配搭☺️手指形狀的那一種口感則較為爽脆，脆卜卜就好似食緊威化一樣~Parma  ham  melon~頭盤先來個Parma ham melon，果然係最佳配搭，富有鹹香的Parma ham加入少許香草，味道增添了一點清新，搭配清甜爽脆的蜜瓜，口感更為豐富，味道亦昇華了一個層次，蜜瓜的清甜減少了肉膩感，令整道菜更為開胃🥳Truffle  carbonara~十分邪惡的一道菜，因為有滿滿的芝士!🥳帶有鹹香嘅芝士融入於carbonara當中，醬汁滿滿的包圍着每一條長通粉，令每一啖食落去口感都好Juicy☺️，煙肉等等嘅配料分量剛剛好，不至於搶去focus，味道亦沒有我想像般膩🤩Pork  knuc