明發小食

营业中

休息中

終於都去左試😋餃子真係好好食啊🥹👍🏻-🥟香煎餃子(鴛鴦餡12隻) / $62勁飽滿嘅餡料啊，大大嚿！有韭菜及椰菜餡料～個人比較喜歡韭菜餡會較惹味！但椰菜都好好食-🥬生菜魚肉湯(大) / $27自行加辣菜脯～唔小心落多咗超辣魚肉質感有推車檔吃的感覺!超好吃又懷念~-🐟魚肉碗仔翅兩溝 (大)/ $27-🍜醬包肉麵(豬肉) / $38-🥛豆漿 / $6探店當日係公眾假期排隊的人數超多⋯下午茶時段過去都等了半個鐘左右才有位🫠

之前已經和友人到過「明發小食」，一行二人都被餐廳的食物質素所驚艷。今次筆者就再同另一位朋友過來，二訪這間街坊食店！同樣試了懷舊豬油渣麵，麵條帶少許煙韌感。豬油渣份量蠻多的，朋友話味道好香口，而且感覺未算好油膩，所以明知邪惡都會忍不住一直吃。一食令筆者愛上的煎餃子！點了鴛鴦口味，分別是韭菜和椰菜。前者味道會濃烈一點，外皮煎至金黃，入口香脆。內餡可以說是爆汁，一咬就有肉汁溢出，所以要小心進食。餡料比例多菜少肉，夠健康；而且還加入了馬蹄粒，令口感度增加。這一件蛋糕絕對是他們的意外驚喜。蛋糕入口幼滑creamy，有點入口即溶之感，芝士味道更是香濃。$25的定價可謂抵食！酸甜度適中的檸檬汁，解渴消暑。

呢間港式茶室，門面低調、平凡，唔入去食嘢真係唔知原來係一間有35年歷史的老字號，專做鈍手工傳統香港小食。以前可能周圍都有得食，而家就真係好少見有得食啦～🍲 魚肉菜碗仔翅 (HK$23/細)．叫咗3溝，即叫即煮，碗裡有超多料 — 爽口鯪魚肉、雞肉絲、粉絲和生菜．上湯濃稠，但比較清淡，建議加少許麻油、醋和胡椒粉，香好多㗎～🥟 香煎餃子 (HK$25/4隻)．叫咗鴛鴦餃，有2隻韮菜豬肉和2隻椰菜豬肉．脹卜卜的手工餃子，有勁多菜，也有肉，煎得外皮好脆，入口好多菜汁，不會好多油，好味😋🍹 鮮榨檸檬水 (HK$15)．酸得嚟好清新，好好飲喎！🍨 自家製豆腐花 (HK$11/熱)．口感軟滑、不易散，好香豆味．個薑汁糖水真係有薑味而不辣，微甜．建議叫店員落多啲薑汁糖水，咁樣仲好味過自己加黃糖呀😋🍰 巴斯克芝士蛋糕 (HK$25/件)．除咗港式小食，原來呢度有西式芝士蛋糕😍．中間軟身、奶滑、微流心質，芝士香濃帶有少許焦香．好彩細細一件咋，因為食完會覺得有啲漏

週六和朋友到深水埗來一趟文青之旅。不過文青也是會餓的，所以開始前先醫一醫肚！「明發小食」店如其名，主打餃子、魚肉翅等地道風味小食，相信無人不愛吧？第一次食豬油渣麵！豬油渣就是豬隻脂肪，起初怕會非常肥膩而卻步，後來店員好客地介紹豬油渣已經過油炸等步驟迫出大部分油份，因此入口未會太膩，口感就偏軟腍。而麵條就帶煙韌感。大碗size可以和朋友happy share！碗仔翅稠身，有大量肉絲、粉絲。魚肉份量很多，據悉是由店舖員工親手打出，鯪魚味突出，口感十分彈牙。餃子飽滿，以鐵板煎香後，外皮呈金黃色，入口脆卜卜，香口惹味。內餡比例多菜少肉，咬開有少許爆汁效果，椰菜和韮菜2款口味各有特色。最特別是混入了馬蹄粒，口感添加了一分爽口，層次更豐富。豆腐花是店舖自家製，一片一片的舀在碗中。入口非常滑溜，豆味濃郁，再配上適量黃糖佐送，夠香又夠甜。想不到可以在這裡吃到芝士蛋糕，而且又是他們的自家出品，實在佩服。「明發」的巴斯克芝士蛋糕雖然沒有流心效果，但質感滑身軟棉，每一口都充滿著焦香和cream cheese的香味。店員表示檸檬汁是每日新鮮榨出。清新解渴，甜酸度也調校得剛好。