麵鮮醬油房周月 (海光街)

营业中

休息中

側魚涌好多野食，但其實好味既選擇唔多 😅我今次黎食周月，揀咗香辣沾麵 😃有得選擇幾多g 拉麵，分別有100g/200g/300g我就揀咗200g （佢都會提醒你100g 真係特別少 🤣，真係好有心既餐廳）味道好香濃，辣度一般，拉麵軟硬適中。我另外加咗脆筍同味玉（即係糖心蛋）。脆筍原本已經醃製咗，真係脆既 😝原來原本已經有半隻味玉，我加咗一隻，於是有3.5 隻味玉 😂味玉流心，醃製好的，味道唔會太鹹，岩岩好 👍🏻食完之後仲可以加湯，飲埋個湯，一雞兩味 😂總括嚟講，可以encore 既餐廳 😁麵鮮醬油房周月 (海光街) (鰂魚涌)鰂魚涌海光街30號地舖

沾麵我食唔少，暫時食過最好食係深水埗某商場入面嘅沾麵小店，今次就試下周月。睇到門口有幾多米芝蓮推介，就估到應該唔會差得去邊。一入到店內要量體溫方可入座，每三個座位有一塊隔板隔住，都算衞生。廚房係開放式，完全可以睇到師傅製作工序同準備材料。之前唔知脆筍原來要事先炒香，真係大開眼界👀❤️ 燒黑豚沾麵 $119揀咗濃汁同涼麵。周月嘅沾汁比較濃香而且獨特，每啖都有好濃鮮味；原來係因為加入咗沙甸魚粉及鮪魚粉，再加入咗帆立貝油去令沾汁味道昇華。沾汁內有幾條豚肉同脆筍。麵條方面亦相當講究，麵條粗而有硬度，可以話係相當有煙韌。味玉唔算係好完美，醬油味唔突出。麵上亦有三塊燒黑豚，黑豚食落有炭燒味，富有油香，但燒得偏乾身。加$26蚊比三細片豬唔太值，下次會叫返‘周月沾麵’🤨好食度：⭐️⭐️⭐️✨(3.5/5)✅食完麵後可以叫侍應喺沾汁中加入雞湯。❤️ 香辣沾麵 $93面層有層好厚嘅辣油，個辣味比較單調，辣味蓋過本身沾汁嘅味，後勁強。唔食辣嘅朋友盡量唔好試，有一定嘅辣度！😅沾汁入面嘅肉偏肥，而且份量好少。好食度：⭐️⭐️⭐️(3/5)餐廳推薦度：⭐️⭐️⭐️(3/5)雖然係米芝蓮推介，但我覺得水準一般般，有少少失落。

之前每次都吃它們的招牌周月沾麵，今天嘗試一下它們的香辣沾麵，還是覺得招牌沾麵最好香辣沾麵沒有濃淡湯底的選擇，但仍好挑選涼麵或熱麵！如果不是今天天氣比較涼我會選擇比較彈牙的涼麵。。。燒肉很香，可惜只有幾粒細小的肉。。。麵的份量可以根據個人的食量選100、200或300g，避免浪費！今天只吃了100g的麵，因為想留肚加湯喝！可惜味道太淡這次得到的教訓是每到一家餐廳還是點它們的招牌菜比較好，試一些不是它們專長的菜式通常沒有好結果

作為沾麵既粉絲，好鐘意四圍去唔同既鋪頭打咭食沾麵。而今晚我就嚟到鰂魚涌。睇睇地圖原來位於太古坊，如果我係呢頭番工，相信應該一早已經去食。餐廳好一貫拉麵店既格局。呢度有晒拉麵沾麵，諗都唔駛諗已經去左沾麵果度。比較有趣既係沾麵既份量有三種可以揀，100g，200g，300g，好似我呢d大食仔當然揀番300g。香辣沾麵 $89 /300g食沾麵好多時我第一眼就望落碗沾麵湯度。而望住紅紅既沾麵湯，再聞一聞，吞口水係自然既反射動作。將拉麵逐少逐少咁放入湯中撈勻再食，呢個辣道岩岩好，介乎食到出少少汗與唔出汗之間。以辣味既沾麵計，呢個湯做得幾出色。再試試麵身，軟硬道適中，入口舒服。而湯中既豬肉已經吸收左辣味，同樣刺激。食到呢度我都無叫野飲，因為餐廳已經準備左免費既冰凍麥茶，所以其實辣又有咩好怕喎。

平時weekday 這拉麵店大排長龍, 今日唔係工作天所以人少少便去試試。店內做出日本感覺, 位子亦小小。檯上有涼涼冰冰的日本茶~~ 配合辣辣熱熱的拉麵超正呢!!!香辣沾麵 $88 (特盛) 麵可點選冷或熱, 我地揀冷麵, 想感受冷熱交替感覺。拉麵很彈牙, 但麵不冷, 只是常溫。 湯香辣, 但油偏多… 有3-4塊豚肉, 脂肪分佈平均, 很香口, 肉質彈牙。 特盛分量勁爆多! 男生吃完後也超飽飽 (3種份量都是同價錢 ) 蚊蚊覺得淨食沾麵有D dry ..周月拉麵 $88 湯濃度我揀淡拉麵韌度剛好, 爽口。蛋是溏心, 叉燒很入味而且”林”身很易咬, 不肥不瘦肉質很好。 湯雖然是淡濃度, 不過對於我是剛好, 因為平常去的拉麵度太咸太濃了! 而這濃度是剛好, 有木魚味。周月餃子 $40只有5 隻, 我地唔夠喉, 好想encore !! 不過8蚊隻實在偏貴>< 外表黃金色, 香脆, 咬下肉汁都流晒出黎~~~ 絕對值得一試!!!相比有些一碗百多蚊的一碗拉麵, 這間評價是上上 !!!~ *這店我推薦湯拉麵多於沾麵