一君士多 (已結業)

以前行開尖沙咀會偶然路過見到一君士多，今天突然想到這店，先去看看餐牌，看過後，被某幾種食物吸引到，便決定晚上來試試吧！走進店內，也有幾店客人在吃東西，坐著看看餐牌，很快決定了試一客飯、一客麵、一客小食。先來香酥南乳雞翼，吃著也有點點的南乳味，外脆內軟，如果可以再重一點的南乳味則更好！然後來了火山之牛飯，賣相也可以的，估計是蛋和芝士鋪上面後再用火槍燒過，又或是叮過，因為蛋有快要熟的質感，而且膠碟是有點熱，另有一碗有牛肉味的汁，撈勻後吃，味道不算太濃，原以為是牛肉片，但原來是肥牛，感覺有點吉X家那樣！最後豬扒撈麵也來了，有三片小豬扒，麵算是比較多，但撈麵的醬不夠，整份麵不夠撈，令麵條感覺不夠味！凍檸蜜，內有5片檸檬，但師父刀功好，5片大概時平常餐廳的2片左右吧，一片檸檬比杯邊還要薄幾乎都嚐不到檸檬味，後來冰塊溶化，連蜜味也沒了😆好像喝凍水一樣！

一君士多是一間以港式小食和飯麵為主打的小店，餐點價格相宜，主食份量大，讓食客吃到飽。車仔麵有多種配料和麵類供客人自由配搭，當然炸物亦不容錯過，老少咸宜。我們點了四款炸物，分別是香蒜南乳雞翼，炸蝦餅，章魚丸和炸燒賣，炸物放在一起，我們看得心花怒放，不知道先吃那樣好，款款炸物均很吸引。另外我們追加郊外油菜一份，光吃肉有點不健康，還是吃些蔬菜保持營養均衡。翠綠的生菜爽甜無比，然後些許蠔油簡單提味生菜已好吃。朋友超愛吃炸燒賣，如有炸燒賣販賣，她定必點一份來解解饞。一碗五顆炸燒賣完美呈現友人眼前，毫不油膩，炸燒賣外脆內彈，朋友強烈推薦。炸蝦餅色澤金黃，先色奪人，每件炸蝦餅份量十足，甚具彈性，蝦味濃厚，驚為天人，我們一口接一口吃過不停，當然吃蝦餅時不少得沾點泰式甜酸醬。香酥南乳雞翼絕對是道地的風味，真是要吃一下。香蒜南乳雞翼無論口感味道都是一絕，趁熱吃更為味美。雞皮香脆不用多說，每口都嚐到濃濃的南乳滋味，雞肉鮮嫩多汁，口齒留香。圓滾滾的章魚丸炸過後嚼感果然截然不同，章魚丸表層炸至微脆，裡頭的章魚塊蠻有嚼勁，蔥花香噴噴的，章魚丸迷人的彈性輕易迷倒我們的嘴巴。我超久沒吃過飯，所以超想吃廣島蠔椰湯泡飯，

現在做一碗車仔麵生意也不容易，滿街也是競爭對手，想突圍而出一點也不簡單。還記得〈香蕉仔〉鄧一君先生嗎？？自從多年前絕跡係幕後就沒有見過他的身影。直至最近他經營車仔麵生意〈一君士多〉才得知他重出江湖。其實原是想光顧他在油麻地的總店，但聞說堂食位置不多，所以一直也沒特別去光顧。但尖沙咀分店就不同了，全店採用日式屋台的簡約設計，給人感覺簡潔，明亮除了選了豪華上盛的霸王麵，富貴麵和蠔華麵外，當然也有自選菜式車仔麵和小食。但還有各式泡飯和咖喱飯都未算特別，竟然還有香蕉船喔！！〈霸王麵（鮑魚，廣島蠔，花膠，花菇，帶子）特濃豬骨湯，薯粉。另加清甜蘿蔔〉當然要試試他們最招牌的霸王麵！！一次過就試齊店裏除了牛肉的全部豪華食材首先仲要特別推介的一定是廣島蠔！！別看他細細隻的，蠔味是絕頂的濃郁另外鮑魚也夠彈牙，絕不讓廣島蠔專美。花姑亦超級肉厚，菇味香濃。花膠大大片的次亦夠厚身，膠質豐富，美顏美顏。〈日式豬扒咖喱飯〉不想吃麵的話也有各式飯類作選擇，不吃泡飯也有日式咖喱飯。🍛🍛🍛配上大量雜豆的微甜日式咖喱一向是白飯的好朋友，再配上炸得鬆脆不死實的豬扒，老公三兩下手勢就將整碟飯K.O.了〈香酥南乳雞翼〉絕對是必

相信大家對一君士多不陌生，一君士多是由前藝人鄧一君所開設，最近尖沙咀也開設第二分店。儘管一君士多是鄧一君所經營，但他沒有頂著藝人的光環，凡事親力親為，而且店內沒有大肆宣傳他的名氣報導，反而主要張貼食物照為主，姨姨挺欣賞這務實的經營，讓食客了解更多店內的美食。喜愛炸物的我們第一時間當然點了一大堆炸物小食，每款炸物均各有吸引之處，要我們挑最愛的風味小食，確有難度，因為款款小食都太好吃了。我們頗推薦香酥南乳雞翼，三隻南乳雞翼只賣28元，蠻便宜的。雞翼炸後皮脆肉嫩不油膩，入口濃濃的南乳香，教人愛不釋口這香酥南乳雞翼。蘑菇芝士雞翼也不遜色，姨姨讚嘆雞翼外皮炸得焦脆，輕輕一咬，濃郁的芝士蘑菇從柔嫩的雞肉源源不絕流瀉出來，非常吸睛，令人食指大動。一君炸蛋金黃的色澤與酥脆的外觀，無膩味之感，加上撲鼻而來的鵪鶉蛋香，真是讓我們垂涎欲滴。鵪鶉蛋裡頭細嫩的質感，濃厚的蛋黃香，不用提味，單吃已很美味。飽滿的炸蝦餅充分反映一君士多用料十分下重本，蝦餅全是彈牙鮮香的粉嫩蝦肉，就像鮮蝦在口腔中蹦蹦跳跳，迷人的鮮甜味使我怦然心動起來吃了大量炸物，難免有些許熱氣，我和姨姨各喝龍眼冰與紅豆冰，龍眼冰杯中足足有三份之一的龍