極尚大瀛喜日本料理 (已結業)

星期三晚farewell 同事，我們一行人就去到這間極尚大𤅀喜食放題，雖然一早訂左位，但因為很多人，所以仍要等位。在等位時，我見到很多款式的日式食物可供點選，連加一，一個人二百幾蚊絕對十分抵食，到底有咩食？等我逐一為大家介紹。先說壽司，壽司和刺身款式好多，有三文魚，加州卷，鰻魚壽司，芝士鰻魚燒玉子，蟹籽軍艦，炸蝦壽司，炸軟殼蟹壽司，八爪魚壽司，花之卷，鵝肝帶子壽司，芒果沙律大蝦壽司，刺身方面有牡丹蝦，帶子，三文魚等，壽司和刺身都好新鮮，壽司款式很多。除了壽司和刺身外，還有沙律，冷麵，炸物，羊架，浦燒鰻魚，燒海虎蝦，磯燒元貝，鹽燒海虎蝦，千島醬芝士焗元貝，燒菠蘿，日式蕃薯，咖哩炒蟹，椰子雞鍋，牛肉鍋，燒牛舌，蟹粥，甜品等，應有盡有。最驚喜是浦燒鰻魚，很多日式料理店都只得一至兩塊鰻魚夾著壽司或手卷來吃，但這兒竟然任食，羊架都可以任點任食，而且味道幾好，鰻魚控的我當然狂食，羊架我則一般，覺得有點氈味，串燒牛舌夠稔，千島醬芝士焗元貝，千島醬酸酸甜甜，配芝士和元貝，一點都不膩，而且口感不俗。炸物方面包括有炸蝦，炸皇帝蟹柳，炸芝士蝦球，炸吉列蠔，燒雞翼，炸芝士等，這些炸物大家都食得多，想不到這間日

日本放題坊間選擇不少，貴價的有酒店、中價的有專吃放題的傳統日本餐廳、平價的有近幾年如雨後春筍成立的新一代日本餐廳，中午做set lunch、晚上專攻放題。極尚應該屬於新一代的代表，以「多」取勝！今次試的是位於銅鑼灣廣場二期的店，座位安排尚算寬敞，不少卡位，頗適合情侶和小group聚餐，雖然樓㡳不算很高，但嘈音不多，可以傾到計，不錯。我最喜歡的是自成一角可坐7-8人的corner座，既有私隱又坐得舒服，可惜當時有人坐，拍攝不太方便，沒拍得到。食物的選擇很豐富，傳統的刺身、壽司、卷物、燒物、天婦羅等款式不少，每種都有6－7款可選，算是陣容鼎盛。連少見的蟹粥、牛肉鍋、黑豚鍋都有供應，雖然蟹粥略鹹，但總算誠意搭救，還能接受。大堆頭的選擇除了傳統日式食物外，最令我驚訝的是他們其他食物的選擇！飲品方面，整整六個大櫃，由烏龍茶、檸檬茶、啤酒，到近年受歡迎的韓式飲品，應有盡有。一般這類自助餐的甜品，不外乎雪糕雪條，但極尚除了雪糕雪條之外，還有糯米糍、迷你朱古力／芝士蛋糕、曲奇餅、豆腐花、乳酪等，連馬卡龍都有提供，真的出人意表！燒物其實不錯這天喉嚨不適，沒有試天婦羅等炸物，但試了幾款燒物，水準不錯。燒紐

今晚妹妹請食飯，不過今次都好豪氣地請食日式放題，近日人氣高企位於銅鑼灣的「極尚大瀛喜日本料理」是我們心水選擇之一，最後我們選擇頸輪時間5:30pm~8:30pm ，每位都只是$228另加一，幸運地都訂到位，好期待此日的來臨.....地方環境之舒適又有卡位，座位之間又不會太迫。飲品真是超多款式，第一次見食日式放題有那麼多飲品，有樂天飲品、維他檸檬茶、紙包裝啡走、樽裝椰青水、果汁先生橙汁、豆漿、啤酒等.......店方都好細心，真是好抵讚，放了一些晤凍的道地烏龍茶、龍井茶等....仲有供應自助斟熱水、熱茶，更供應了一些牙籤、紙巾，真是好貼心的感覺。 有自助沙律吧、日式八爪魚、螺肉、日式小丸子、冷麵、炸雞、牛油粟米粒、味噌湯，自助的食物都真是不少，好豐富。 個人先取了一罐晤凍的龍井茶，都好清香，起碼是無糖，飲得健康又可以解膩。先來是牛油栗米粒粒真是好香甜，味噌湯有豆腐粒，味道濃郁。瘋狂地去了自助吧拿了不少小食，有醉雞翼、中華沙律、冷麵、胡麻豆腐等等.....每款小食味道都不錯，令我最欣賞的是醉雞翼，真是好有花雕酒香又入味，還有杞子粒，酒香撲鼻，好美味。另一款的冷盤我會提議可以試下冷