源記甜品專家 (已結業)

每次路過正街，我一定入去源記坐坐。西環源創立於1855年，已經係過百年老舗。都係屋企人介紹我先識嚟食。如果你晚飯後嚟，就必定要等位，可以的話，好似我咁下晝嚟就好似去cafe咁慢慢坐。呢度最出名就係桑寄生蓮子茶養顔、滋陰、保健，中式糖水就係咁神奇但我一最鍾意的，仍然係合桃露，但係主角係D蓮子。呢道無論桑寄生或杏仁/合桃露都可以加雞蛋或蓮子，D蓮子大大粒，完完整整，入口用脷一頂，即刻粉碎，十分鬆化。坊間D蓮子唔係太淋就係實的的，只有呢道我先鍾意食蓮子。呢道仲有全蛋雞蛋糕，唔似西式蛋糕的濃蛋味，而是清香的蛋味，應該用冰糖整，因為食得出淸甜味。

這一個夜晚，吃過晚飯後想吃一點糖水，便走到西營盤源記這裡來吃個傳統的中式糖水。剛巧那幾天有一點秋風，來一碗桑寄生蓮子蛋茶正好合適。桑寄生有袪風濕、補肝腎及強筋骨的功能，又可滋陰養顏，男女老幼都適合飲用。這碗桑寄生蓮子蛋茶用上舊式的萬壽無疆碗裝著，記得小時候家中也是用這種飯碗的。桑寄生茶的味道清香，茶色深沉得來清澈，入口夠味而不會太甜。蓮子全部都已經挑走了芯，入口粒粒鬆化好吃。這隻雞蛋一看便知夠入味，吃來也不會太老，有點蛋香味，十分好吃。店內另一名物雞蛋糕，可惜這天已吃過晚飯，實在吃不下一件，下次有機會時再來試試吧。這裡的侍應都是上了年紀的叔叔，服務不算細心，但很實在。

吃飯的時候突然想起附近有我愛去的源記, 你也跟我一起去吃了 *v*跟你吃你生日前最後的甜雞蛋糕質地很實的雞蛋糕, 絕對不是鬆軟的那種蛋香蠻濃的, 很有古早味蛋糕的味道, 但喜歡鬆軟蛋糕的我們就沒有喜歡吃源記的蛋糕窩蛋杏仁霜杏仁霜的味道討好, 沒有我很怕的那種藥水味入口滑順, 加了生雞蛋令這杏霜質感更順口, 杏霜混有生雞蛋的味道不錯吃 桑寄生蓮子蛋茶我到源記一定會吃桑寄生蛋茶, 每次也只會選這個製過的桑寄生草香味配以糖水一起煲製, 喝起來非常清甜幽香那種味道是我在外面喝過的桑寄生喝不到的, 這裡的桑寄生特別香特別濃我喜歡吃蓮蓉, 但不太愛吃蓮子這裡的蓮子做得非常鬆化, 而且亦去了芯, 一粒粒飽滿的蓮子跟桑寄生茶一起吃很有蓮子的味道, 到這裡有時候也會多點蓮子的蛋茶這裡的桑寄生蛋超級好吃! 蛋白蛋黃都被桑寄生茶滷到很透很黑桑寄生的味道滲透了整顆蛋, 最愛吃他們的蛋黃是全熟的但是質感軟綿不會太粉太乾身每次吃完源記都會很滿足地離開, 如果要吃桑寄生的話一定會到源記