Blue Brick Bistro (已結業)

很久沒有走過來囍帖街，嘩！真是煥然一新，不單變成一條充滿歐陸風情的街道，更有不少知名品牌進駐，友人安排飯局的「Blue Brick Bistro」就是其中一家，據說是日本甜品名店「Yoku Moku」在海外首間法日西餐廳，無不叫人期待。蝦蟹一向是做海鮮菜式的常客，「鮮濃忌廉日本蟹膏汁扒大蝦意大利扁麵」（$228）正正將兩者作菜，利用松葉蟹膏及忌廉所組合而成的醬汁，香而不膩，令煙韌的扁麵添上一層鹹香味，這已經很好吃；再配搭上爽彈的扒燒大蝦，用料之精使人心服。再來一碟也是使用精選的日本食材：馬糞海膽、本菇及舞茸菇，「海膽意大利燴飯配日本舞茸菇」（$188）的精彩之處是很咬口的意大利燴飯，添加了海膽，提升了一個層次，煮得汁底濕潤，很好吃。不過，略嫌本菇及舞茸菇的角色變得太閒角，未有突出到其味道。「烤熊本豬鞍．抹茶豆腐汁野菜沙律」（$238）是以來自熊本的質優豬鞍入饌，豬鞍煎得恰到好處，外層肉軟，既富肉汁，又有油香，口感還有些微爽口感，好有趣；伴菜的抹茶豆腐汁野菜沙律及烤薯也做得很有心思，整體而言，是一道極富水準的菜式。既然是甜品名店，其人氣名物「南青山蛋糕卷」（$58）是不容錯過的，除原味，

挾着日本甜品名店之名嘅Yoku Moku，首間開晌海外嘅西餐廳落戶灣仔，為省靚招牌，相信會施展渾身解數，自不然有一定嘅吸引力，其忌廉蛋糕卷及雪茄蛋卷當然享負盛名，以法國菜為本而融入日本食材嘅菜式又會點樣？今晚親嚐就知道水準如何！餐廳位於囍帖街，樓高兩層，地下喺酒吧區，用餐區主要設晌二樓，環境非常有氣氛，幽暗而柔和嘅光線，加上四圍嘅裝飾、擺設、吊燈，整體都予人有份品味、藝術之感。小巧嘅皮梳化椅，舒適好坐，其次，枱上嘅餐具，都喺細心挑選過似的。遇着依家天氣清涼，一眾露台位必定喺搶手之選，既可感受吓秋意嘅清爽，空間感更寬闊寫意。高纖餐包未開餐，先嚟一人一個小高纖餐包，頗軟熟，等多陣用嚟配前菜嘅雞肝醬或佐湯用，都非常合宜。清酒麵豉雞肝醬配多士 $108清酒喺比較玩綽頭嘅部分，多士下嘅石卵喺燒熱晒，唧上清酒散出縷縷白煙，散發出酒香，幾有效果感。不過，當食啲多士，其實，喺唔會太有清酒味，而碟上嗰一小兜灰灰沉就喺麵豉雞肝醬，質感偏軟身流質，味道幾得意，有朕麵豉味又有一朕肝香，但就唔似鴨肝或鵝肝醬咁濃，雖話加入清酒，但唔使擔心酒味重，搽落脆口嘅多士，食味不俗。蟹肉青蘋果沙律配牛油果芒果冷泡沫 $128

日本著名甜品品牌Yoku Moku旗下的和風西餐廳Blue Brick Bistro在灣仔利東街內開設了日本以外第一家海外分店。Yoku Moku的招牌雪茄蛋卷自細就吃得多，到了這夜，終於一試Blue Brick Bistro的出品。餐廳入口就在Yoku Moku利東街店旁，上一層樓就到達用餐區。原來還有半戶外露台座位，稍後天氣更涼快的日子，在露台用餐應該會頗寫意。沒想到這裡的晚市4道菜晚餐每位約三百多，而午市4道菜午餐每位約一百多，以灣仔區來說定價真是平易近人呢。不過我們這夜人多勢眾，就選擇了從a la carte menu單點再大家share，當中部份都是店方的推介菜式。前菜的「蟹肉青蘋果沙律配牛油果芒果冷泡沫 」($128)，蟹肉沙律鮮甜creamy啖啖肉（如果能落少點cream，可能會更好），加上新鮮芒果肉和旁邊的牛油果慕絲，配搭頗清新。而「清酒麵豉雞肝醬配多士」 ($108)，上枱時侍應會多士下面的熱石噴上清酒，頓時散發陣陣香氣。雞肝醬滑溜甘香，味道濃郁，配片薄脆多士，邪惡但又滋味。餐湯我們選了「龍蝦濃湯」($158)。剛踏進餐廳時路過隔離枱已經聞得到龍蝦湯的香氣，難怪是店方