鰻工房 (已搬遷) 新店位置

銅鑼灣一直以來都窩藏不少美食，重點在於發現。和附近的同事中午吃過野郎，路過的時候看到還有家專吃鰻魚的日式風格餐廳隱藏在街邊。晚上下班捉個人陪我試一試。是相對人流蠻多的，就在謝斐道邊上。進去只有4個方位可以擺放8個緊逼的二人座，不過在吃完以及離開，二人座位有點不舒服。一進來服務員也熱情招待倒茶，小黑板赫然寫著今日推薦。一向喜愛鰻魚的同事立刻點三重奏。|三重鳗鱼丼^鰻，穴子，活鰻三重奏另加30元有湯溫泉蛋等等，可以作為一個套餐奉上。不得不說這個選擇很吸引，三種材料，做法，口感各不相同的味道可以令鰻魚粉剎那興奮不已。個人較喜愛鹽燒的那一款，口味適中可以再濃烈些少。今次我自己選擇的是別樣的|鰻魚飯堡^鰻魚飯堡顧名思義是把飯焦製作成漢堡扒的樣子。另外再加紫菜。還有一塊芝士。賣相比三重奏好看，可能是因為顏色搭配。但是它只用一種蒲燒鰻魚，所以這個味道也是大眾口味。另外我也是加了30元有溫泉蛋和湯，喝湯時候記得落一些白芝麻。這個湯是鰻魚肝白貝湯，配合重口味的飯焦。剛剛好。總體來說這次晚餐很豐富也滿足。鰻魚粉三重奏下次我也要試試看啦。

蒲燒鰻魚的香味總是令人難以忘懷，每每想起都不自覺地垂涎三尺，可惜近來又安排不到去日本一解嘴饞之愁，好在讓小倆口在鬧市中找到這家—鰻工房！下班後約七時多去到，店外已有數人排隊等候，還好不用等太久便可以入座，店內只有廖廖十六個座位，所以繁忙時間都應該要等一會哩。店如其名，菜色主打的全都是各式各樣的鰻魚，有各式各樣的丼飯，也有用鰻魚肝做的小吃。小倆口點了推介的原條蒲燒鰻魚丼，還有一個鰻魚飯堡，因為另一半貪這個好像很特別。本來想再要一個鰻魚芝士玉子燒的，但已經賣完了，緣慳一試。先來的是鰻魚飯，燒鰻魚和飯是分開放的，賣相頗為精緻。燒鰻魚的香味令人欲罷不能，配合丼飯一起吃也不會太膩，飯上面也放了一些蛋絲、豆和日式魚蛋，增添賣相之餘亦豐富了口感。餐廳亦貼心地提示說留下三分一的飯，可要求昆布湯來嘗試二吃茶漬飯，那當然要試啦！可一併加入芝麻和紫菜絲，亦是另一番風味。鰻魚飯堡在差不多吃完茶漬飯時終於來了，看得出是用心去製作的，上下兩塊飯餅燒得像燒飯團的口感，是另一半的最愛。中間的餡料跟平時的西式漢堡也不遑多讓，生菜芝士應有的都有，還有一大塊的鰻魚扒（很大塊，必須叫扒），是一口不能吃下的厚度，味道也十分不錯