鱈卵屋 (已結業)

又是每月和友人相聚的一刻今次 友人介紹了這間日本料理 一開始的時候是覺得一間日本普通居酒屋但是原來我錯了完全理解我的友人們CHOOSE了我最喜愛的明太子料理好了我們入正題 我們經OPENRICE約了7:30PM然後我們選擇了以下

平時收工要10點11點的朋有有福了, 由於朋友做Sales經常夜收工, 約食飯不是大排檔就是酒家, 誰知朋友告知有一家日本菜, 主要食明太子菜式, 即是鱈魚魚子餐廳由晚上6點營業至凌晨三時先來一份薯仔沙律, 肚餓想立刻有野食呢款菜岩晒薯仔已經撈得非常平均, 加上明太子, 咸咸地The Brewmaster 福岡產地啤酒有5% 酒精, 香麥啤帶點生果味, 但另一邊箱味道濃烈, 配上冰杯和日本料理是一個好的選擇當然福岡不是通處有售炸明太豆乳餅 - 即叫即炸, 每件size有手掌心般大, 內裡薯蓉軟滑, 夾著少許明太子, 辣味沙律醬吞拿魚刺身,吞拿魚刺身切成粒, 加上明太子沙律醬, 鹹鮮味特出及帶點麻油香,再加上少許蔥花, 食不停口鬆軟明太子上灌湯蛋卷, 蛋卷內有大量明太子, 帶蔥花的雞蛋一層層煎成, 每咬一口, 辣辣地的明太子多到瀉出來,加上辣汁, 更加惹味明太香蒜辣椒醬烏冬, 用上稻庭烏冬, 加入少量辣椒碎輕輕煮過, 跟面層的明太子攪拌後, 味道非常夾, 咸咸辣辣帶點creamy牡蠣芝士鐵板-明太奶油醬, 上檯時熱辣辣, 蠔肚位賬卜卜好肥美, 配菜有露荀等什菜, 吸收晒明太奶油醬, 惹

又到跟友人聚舊聊天的時候, 知道她喜歡明太子, 經過一番明查暗訪之後, 我決定帶她到鱈卵屋!  鱈卵屋是由福岡遠道而來推廣明太子的餐廳, 罕有地以明太子為主題, 有不少圍繞明太子的創作菜式, 非常值得一試!鱈卵屋很容易找, 地鐵站出了左轉1分鐘內就到達大廈樓下, 乘搭升降機直達14樓就好了!  其實我頗喜歡這種一層一餐廳的設計, 不用左右兩頭望反正就只有它 鱈卵屋面積不大, 但每張枱的位置卻不小, 即使是兩人枱也非常舒適~ 中間是吧枱部份,  雖沒有吧枱的椅子,  不過就展示了這裏賣的手信, 包括明太子小食及日式的日常用品, 均有別於一般街上看到的~餐牌內基本上都是明太子食品而且價錢合埋, 相信一定可以滿足嘴饞的友人! 有點驚訝的是有提供宵夜的時段至凌晨3時, 晚上十時後又另一番滋味 明太鐵板芝吱雞鱈卵屋一共提供7種鐵板料理, 今晚天氣涼涼我們也點一款來暖暖身! 芝吱雞顧名思義有芝士跟雞肉, 鐵板的熱力令芝士全溶了且舖滿在雞肉面, 嫩滑的雞肉配上熱騰騰的芝士絲是冬天的一大享受, 板上還有薯仔粒, 澱粉質有助暖胃, 相信明太子在此的作用除了帶點橙, 其香氣亦帶起了我倆的食慾!

主打明太子料理的過江龍日本料理店，店子雖小，只有十多個座位，但店內卻設有一個紀念品專櫃，很有日本風味，賣的都是一此特式明太子副產品。食具也花了功夫，可愛的聖誕老人筷子拓，其實是一包小零食，物盡其用。薯仔沙律用上大量明太子，香濃明太子沙律醬配上薯蓉，香滑帶一點辣，佐酒佳品。蛋卷包著明太子看似不多，但因為沒有加入沙律醬，其實明太子味相當充足，外面充滿蛋香多汁，更加能突出內裡明太子的咸香。日本鍋物本身沒什麼特別，但這裡的用上明太子作為材料，據說是日本團年食品的做法，明太子令鍋物帶有一點點魚鮮味卻沒半點腥，皆因用上上佳的明太子，蔬菜均是日本貨，日本白菜及大葱都非常清甜。鍋中還有雞肉及豚肉，雞肉強烈推介，肉嫩鮮味，可惜雞肉份量實在比豬肉少得多。清酒套餐可選三款，非常特別的賣點。三杯也只不過是＄58，但可以嚐到三種清酒，還可以自由選擇，餐廳也有提供一些簡單的描述以便食客選酒。可能太有日本感覺，臨走時也按奈不住買了一罐明太子味吞拿魚罐頭作"手信"。無論作為小食或配合三文治也是絕佳的味道，後來才發現原來還有一款"優質"明太子吞拿魚，下次一定要試試。店內還有供應宵夜餐牌，宵夜選擇會比晚餐多，食物亦會偏向

七一將至，繼續為自己安排美饌活動，壽司之旅稍事休息，今天換點別的吃看看環境地點鱈卵屋在永光中心14樓，比鄰cwb地鐵站b出口，相當易到，地點非常好店的環境也相當不錯，空間感十足，窗明几亮，加上是日天氣好，陽光十足，感覺真是相當舒適！餐廳座位數量不多，不過椅座相當闊落，坐起來十分舒適！周六午市客人**極少**，環境氣氛相當悠閒；作為食客，感覺真是十分寫意！食物品評午市定食menu午市定食選擇蠻多，每款都附有前菜及甜品，沙律也可以加$5升級做鱈卵屋薯仔沙律，非常豐富吸引！午餐 - 名物鱈卵碗定食 拼油甘魚 大碗 ($138 + 10%)午餐附有前菜、茶碗蒸、鱈卵屋薯仔沙律、咖啡或雪糕前菜、茶碗蒸、鱈卵屋薯仔沙律。前菜是一小碟牛蒡漬物，牛蒡味道漬得既入味又可口，非常好吃！。茶碗蒸味道也不錯，蛋味很濃。鱈卵屋薯仔沙律是一個驚喜，鱈卵沙律口感非常creamy，味道濃而不咸，每一口都十分享受！鱈卵碗定食 拼油甘魚相當大的一碗，食法是分三個階段：1. 先碗內把所有東西拌和，再舀一點到小碗來直接品味！鱈卵碗拌和後，整碗飯都變成漂亮的櫻花粉紅色，相當夢幻 @@ ！原品直接品賞，已經相當好吃！飯是帶微溫，