古法烘焙 (已結業)

參加了試食活動，來到荃灣，對我來說是一個頗遠的地方，店子在一商場內，地方不大，但整齊光潔。一心想來吃特色雞蛋仔，誰知來到才知因某種原因，雞蛋仔暫停，直到另行通告，老遠前來，有點失望。但一場到來，怎也試試其他產品。杏仁批，長條形，多層薄酥，面層有乾奶霜，加了杏仁片，非常鬆脆，又不太甜，配一杯熱奶茶，是不錯的配搭。豆沙老婆餅，多層很薄的餅皮包著有椰蓉和冬瓜蓉的豆沙餡，紅豆味道不太甜，放入口內與餅皮混著，豆蓉有香味，若是豆沙餡濕潤一點會較好。 鳳梨酥，酥皮很薄，鳳梨餡也是不太甜，若吃慣了台灣版本，會感到這款缺少牛油香，是較健康版本。椰絲鳳凰卷，蛋卷烘得很脆，蛋味可以增強一點會更好，而椰絲芝麻份量超少，影響味道，須改進。黑白芝麻酥，質感像是一個合桃酥，頗鬆脆，上面放了些芝麻，口感和味道都討好。黑芝麻批，白芝麻批，與杏仁批同出一轍，層層的薄酥，要小心吃，因很易碎，味道則好。义燒批，實際沒有用义燒或肉，是素食，只用了李錦記的义燒醬，但味道鹹中帶甜，另有一番滋味。店子包裝華麗，食物獨立包裝，方便衛生，唯食品沒有用牛油，香味稍遜，是愛健康版本人仕的選擇。

放工之後獨自去了荃灣逛街，那時又開始落下毛毛細雨，後來入了荃新天地避雨，其後又想到家中的小食也是時候入下貨，後來經過了一間「古法烘焙」的店鋪，後來我又走了一躺去留意下店內賣的小食，後來兩位的男店員都非常熱誠地給了一些試食的小食去試食一番，例如鳳皇卷、黑糖馬仔、鳳梨酥......得到店員的熱情款待，真是非常開心，店員對店內的產品都好了解，更是好細心地為我介紹不少不同種類的食品，此店的出品都是以少油、少糖為主，十分重視現代人的健康，傳統港式小食中我較喜歡的是食鳳皇卷，起初店員給我試了個鳳皇卷，起初都是以為有椰絲餡之類的餡料，原來寫明椰絲鳳皇卷才有椰絲、砂糖作餡，普通冇餡的都是叫鳳凰卷，只是跟蛋卷的形狀不同，試食了一番之後，後來我六款的港式小食回家。分別有椰絲鳳皇卷、黑糖馬仔、鳳梨酥、豆沙老婆餅、黑白芝麻酥及杏仁批。   回家後我第一時間就開始拆盒食野，每款的港式小食都有獨立包裝，包裝精緻用來送禮或自用都不錯，想食時先拆袋，真是好方便又衛生，起初開始食了「椰絲鳳皇卷」，一盒有 12 片獨立包裝，未拆開袋已經好多餅碎， 入口時椰絲鳳皇卷給我第一個感覺就是好乾身，是好鬆脆但好易散，一咬即碎開

小食．甜食．係我不能缺少的食物''*為食既我真係無時無刻都想食野, 特別係甜野啊!!!早前得到【古法烘焙】作試食邀請~來到位於荃灣的荃新天地鋪頭~鋪頭裝潢得帶點古色味道, 內裡除了新派傳統餅食及禮盒外;仲有手製曲奇餅及好出名的古法雞蛋你, 可惜當日去到師傅已收工啦!!!錯失了一嘗的機會''*❤ 鳳梨酥一盒有八個鳳梨酥, 獨立包裝好方便食用''*切開一半後見到啡啡黃黃的鳳梨餡, 味道很淡很淡, 不覺得甜膩!!!口感煙煙韌韌, 皮不算厚, 很適合家中老人家食用~可是我不太喜歡呢~❤ 原味鳳凰卷一盒有十二件的獨立包裝~鳳凰卷鬆脆, 味道跟平時的一樣!!食個時都係跌哂D 碎架~普普通通, 沒有什麼特別''*❤ 豆沙老婆餅一盒十個獨立包裝~這款是店長推介的, 係外間亦很少見到豆餡的老婆餅, 十分特別!!口感亦是煙煙韌韌的, 餡多皮唔厚, 而且係減甜的款式~味道都不錯, 愛吃豆沙的一定要試''*❤ 杏仁批一盒十二條獨立包裝~它是店內最受歡迎的食品, 杏仁批是脆脆底加上一層薄薄的蛋白脆糖~而且它亦是減糖的款式, 味道不會太甜, 而且批底好脆化!!配上甜甜的蛋白脆糖及杏仁片, 很有口感''*喜歡吃甜的

Kawai 由細到大都喜歡甜食的,但因為接觸了自然療法,知道吃得太重口味,特別是太甜都是對身體不太好現代人身體日差,就是因為放縱食慾之過Kawai 真的如蔡san 一般"未能吃素",可以做的就是在小節下手當收到古法烘焙的邀請,上網看過他們的介紹,知道他們是少甜少油,以健康的方式去做傳統的甜點,難得o岩channel 就立即約時間親身行一轉是篇為合作邀請文,但Kawai 都會有讚又彈的^^位於荃灣楊屋道1號荃新天地G31號舖, 就在 Kawai 小時候住的地方隔離街店舖古色古香,乾淨,一洗傳統雞蛋仔店的不修篇幅,混亂的形象入到店中,看到不同形式的唐餅小食,店員都很落力的給Kawai 試試看~有最基本的鳳梨酥,杏仁批,蛋卷,馬仔,老公餅,老婆餅.......其實是花多眼亂,所以就請店主介紹一下吧~十分吸引的多種味道手製曲奇, Kawai 到訪時間為晚上,雞蛋仔的檔口早已收工 (淚奔)我真的很愛waffle,雞蛋仔,夾餅那些東西.....和我一樣花多眼亂的,可以留意店內的Best Seller 或直接試試食經過店長介紹,我選了一些產品回家,與家人分享分享~當中Best Seller 及我喜歡