温野菜

营业中

休息中

香港地星期五即興dinner系好難搵位的，天氣涼左又突然想打邊爐十下十下，好彩join左會員用個app去訂位，果然好lucky有位，真系開心！蔬菜很新鮮，和牛豚肉也好好味！用了一張會員coupon,送了一客鹿兒島黑毛和牛肩脊肉呀，可以encore !

中午食得飽飽地，又想食火鍋。平時見呢間好多人，即管攞左飛先，一邊行街一邊等。入到去，其實菜式種類唔算特別多，份量亦好少，但就啱啱好。我自己試左秘傳月見壽喜湯底，竟然係甜到不得了，出黎既野食味道好特別，值得一試。又試左個鹿兒島黑毛和牛肩脊肉，骨質好滑，好嫩，配合埋只涮七秒！無錯！係七秒就啱啱好既芝士片，兩個字：「絕！」芝士融埋牛肉，夾得啱啱好，芝士奶味重，牛肉又嫩滑，試過就知有幾好食！另試左門口個大大大電視廣告既超甜生菜，又確係抵佢地賣到咁行～～個生菜竟然有「久違」左既生菜味，而且真係甜甜地既，實在食到好感動。此外，呢度店員既服務殷勤，周到，現今餐飲界黎講，算係難得。下次一定再黎「返食」！

話說一個晚上，兩頭食肉獸四出覓食，其中一頭領著說吃甚麼野菜，餘下那頭嚇得不知所措，卻又無奈地緊隨其後。食肉獸卒之走到了一間名為溫野菜的餐廳，單看店名還以為是素食餐廳。事實上，餐廳是以提供各式由日本新鮮直送的肉類、食材而聞名。為了一次過可以試多一些，食肉獸叫了很多不同種類的肉，交錯嘗試。牛肉有佐賀黑毛和牛西冷、鹿兒島黑毛和牛肩脊肉、澳洲和牛肩脊肉。相比之下，的而且確日本牛的霜降雪花肥牛較佳，油花均勻，紋理清晰，只需涮一涮，在短短十秒之間已嚐到極品和牛，香軟嫩滑集於一身，牛肉可以在嘴裡化開來，超然的美味! 同是和牛品種，澳洲貨始終差之千里，肉質實了些，牛味亦差了一截。豚肉包括熊本豚梅肉、熊本豚腩肉、丹麥豚梅肉。日本豚肉涮完後，腍滑得來有質感，鮮香豐腴，肉汁也多，沾了湯汁一起吃，勁惹味! 在較爽的梅肉與較腍的腩肉之間，小人偏愛前者，貪其爽得來有嚼勁。丹麥的豚梅肉算是中規中矩，不靭，但肉味確實不及熊本豚肉那麼突出，需要蘸點醬汁同吃。這裡的湯底是各自一鍋的，不必眾人爭拗。在多款湯底的選擇下，小人要了北海道咖哩湯底。日式咖哩本就不辣偏甜，以它來涮肉為的是增加食味及少許刺激感，況且濃湯更能突顯肉之鮮

尖沙咀上班的我每次經過LCX的温野菜都看到長長的人龍，身邊的他總是不願意花時間陪我等待，但愛吃的我就是堅持要品嚐，最後邀請同樣愛吃的朋友陪我。裝潢充滿日式風格，環境寬敞，見到櫻花就令我想起日本了。温野菜的套餐是一人一鍋，由$168至$378，三款選擇，三款套餐內容大致相同，只是肉類的份量和級別有點分別，湯底可以自由選擇，有9款之多。我選了定食B，$278和藥膳湯底，侍應將中藥格拿出草果、蓮子、花椒、金針、紅棗、杞子和松子仁等藥材，放在鍋內，散發陣陣的藥材香氣，最適合我這些手腳冰冷的廢青。未品嚐之前想介紹這個特製湯碗，中間有層湯隔可以隔走多餘的湯底，不會愈吃就愈多湯在碗中，非常欣賞這設計。食物來到了，整桌都放滿食物令我們不禁興奮起來。定食包括有美國上級牛肋肉、鹿兒島黑毛和牛肩脊肉、美國牛肋肉和熊本豚腩肉。最喜歡鹿兒島黑毛和牛肩脊肉，肉質柔軟，雪花紋路清晰，脂肪比例平均，充滿濃郁的牛肉味，不用蘸上任何醬汁，因為原汁原味是最美味。松葉蟹腳松葉蟹腳味道鮮甜，不過肉的份量較少，蔥竹輪卷口感彈牙，竹筒免治雞肉甚有咬口，有驚喜。福袋年糕及芝士福袋年糕煙煙韌韌的，我好喜歡。旁邊的芝士跟牛肉同煮，半溶的

在5度天寒地凍的日子裡，除了享受躱在溫暖舒適的被窩中，原來在不曾載有任何憧憬的野菜身上，也可送上無限溫暖，那快快起床吧！「温野菜」位於尖沙咀人流不絕的大型商場之內，當天抵達時雖過了最繁忙的午飯時間，但仍然要稍候一會方可騰出座位。來自日本的「温野菜」，環境雅緻，作為日式火鍋專門店，每張檯的設備也非常完善，除了電子爐頭，擺放餐具和食物的空間也經特別設計，所以進食過程倍感順心順意！「温野菜」一人一鍋的形式，湯底備有九款之多，午市定食也可選擇心儀的湯底，非常貼心！友人選擇了鰹魚湯，湯頭清晰、帶出昆布與鰹魚香氣。餐牌上說明是以江戶時代傳統製法(手火山式)的煙薰鰹魚，一點一滴帶來「本枯節」的味道。在網上加以搜查，簡單來說「本枯節」是最高等級的鏗魚。另一友人則選了藥膳湯，侍應將中藥才格拿出，即時閃出一幕大長今的影像。侍應挑出包括草果、蓮子、花椒、金針、紅棗、杞子和松子仁等藥材，放於滿滿的芝麻的湯頭內，漸漸散發出柔和的藥材香氣！而我則要了骨膠原柚子塩湯，起初底湯呈啫喱狀，遇熱後瞬即溶化成水份，並散發出一陣柚子的清香。加上$168 的定食 H，陣容未免不叫人眼前一亮！温野菜特飲是以果汁混上日本人喜歡的乳