灣景廳

媽媽生日 咁岩見到依間做緊特價 就係網上訂左位落左訂金。 依期餐廳做緊「鮮蠔·虎蝦」主題， 所以食物都主打蠔同蝦。 當日位置都接近全滿， 人相當多。海鮮方面有主打既蝦同生蠔之外，仲有青口，螺 同埋麵包蟹 。基本上麵包蟹一出就被人拎哂 職員加麵加唔切😂 有幸拎到黎孝敬媽媽😂 麵包蟹好大隻 勁多膏 不過味道比較淡。 而生蠔偏細隻 同埋好腥熱食其實唔算多 全場我認為最好食就係片皮鴨同意大利飯 仲有牛肝菌蠔忌廉湯， 牛肝菌蠔忌廉湯真係有蠔係入面 絕對真材實料 對比番當日既中湯 牛肝菌蠔忌廉湯真係不停refill😂 大概因為中湯真係太油 油到飲唔落😅 刺身壽司方面 絕對好多選擇 特別刺身 有接近6款 魚柳比較乾身同硬大約到7:30 BBQ檔就會推出燒鴨肝 當日既客人都好斯文 唔算多人排隊😂 每人限取2件 鴨肝幾肥美甜品方面， 選擇比較少， 杯仔得2款 而蛋糕則有5-6款 除此之外仲有窩夫同焗蛋撻 不過有朱古力噴泉 岩小朋友食； 仲有豆腐花 涼粉 而雪糕是movepick 口味都有6款左右 而8點鐘左右 師傅會推出朱古力心太軟 每人限取一份。 心太軟size偏細 但朱古力味好重 仲有粒粒朱古力/

中秋節要團圓過節，buffet 也是一個好選擇，勝在美食款式包羅萬有，可以一次過滿足眾人口味，灣景國際酒店自助餐「鮮蠔．虎蝦」自助晚餐就可讓一家人大魚大肉任擦海鮮。餐廳環境寬敞，店員勤快收碟執拾，食物refill 速度亦夠快。全晚冰鎮海鮮源源不絕地供應，款式包括麵包蟹、新西蘭生蠔、鮮蝦、鮮蜆、藍青口及東風螺等。首選自助餐回本位當然是麵包蟹，每隻都儲滿豐富的蟹膏，甘香軟滑。另一回本位應該是甚受歡迎的新西蘭生蠔，而且每次拿取時亦不限件數。魚生刺身即叫即切，包括三文魚、八爪魚、鯛魚、北海道帶子、希靈魚、甜蝦、北寄貝及吞拿魚等多達8種款式。是次主題主打的食材為海中牛奶 x 蝦中之王，包括廣島蠔、本地蠔及越南虎蝦，融合中西煮法，引發海產鮮味。芝士味噌蟹膏焗廣島蠔焗蠔舖滿牽絲芝士，火候控制得剛好，不會焗得過久，將蠔身一啖滑入喉。金沙虎蝦將虎蝦裹上像黃金流沙一般的鹹蛋黃，香氣迫人，一入口就已散發香酥蛋黃味，鹹香惹味。牛油果虎蝦米紙卷透薄煙韌的米紙包裹著綿軟清新的牛油果蓉，再以口感彈牙的虎蝦舖面，沾上特製的甜酸汁份外醒胃。牛肝菌鮮蠔忌廉湯湯身濃稠，喝起來濃濃滑滑的，材料亦很豐富，加了不少蠔肉提鮮。香脆

夏天本是到外地度假的旺季，可惜要遠走旅行實在遙不可及，只好留港保持「食力」，最近灣景國際酒店自助餐換上「龍蝦．黑毛豬」新主題， 無底胃又是時候出動了！全晚冰鎮海鮮源源不絕地供應，款式包括麵包蟹、新西蘭生蠔、鮮蝦、鮮蜆、藍青口及東風螺等。香港人吃buffet 最在意就是要吃到回本，適逢這晚是父親節前夕，有無限量供應的麵包蟹，可說是CP值高最回本之選。論蟹膏之王，名列前茅的必定是麵包蟹，內裡儲滿豐富的蟹膏，甘香軟滑，而且每隻附有麵包蟹蟹腳，蟹肉絲絲細緻，鮮甜無比。另一回本位又怎能缺少新西蘭生蠔？每次拿取時亦不限件數，蠔痴可以瘋狂任食到盡興而歸。魚生刺身即叫即切，包括三文魚、八爪魚、鯛魚、北海道帶子、希靈魚、甜蝦、北寄貝及吞拿魚等多達8種款式。港式咖哩炒龍蝦香氣滿溢，龍蝦啖啖肉，配合濃而不辣的咖喱香味，不但沒有蓋過龍蝦的鮮味，更把其鮮味提升。香烤西班牙豬頸肉配香茅肉質夠爽口，沾上泰式酸辣蘸汁，惹味之餘亦充滿異國風味。米香脆炸龍蝦丸沾上飯粒炸至金黃，外層脆卜卜，丸身則以鮮蝦摔打，入口爽彈有嚼勁。蒜泥西班牙豬白肉以薄片的黑毛豬腩肉裹著爽脆，點上以蒜泥、陳醋、麻油等調配的醬汁，令人胃口大開。龍蝦蟹

春回大地，百花盛開，灣景國際灣景廳以初春繁花盛放為靈感，將春天之味搬上餐桌，於2 - 3月期間呈獻「黑毛豬．帶子」自助晚餐，今年我倆也在這裡度過剛過去的情人節，細嚐花饌的詩意畫意。餐廳環境寬敞，座位排得鬆動，充滿空間感，店員態度親切友善，勤快收碟執拾，坐得舒服自在，食物refill 速度亦夠快。進入酒店時會有員工替賓客量度體溫，所有餐廳員工均會配戴口罩，冷盤及熱葷區設置透明屏障，減低飛沫傳播機會，讓食客吃得更安心。全晚冰鎮海鮮源源不絕地供應，款式包括加拿大雪花蟹腳、新西蘭生蠔、鮮蝦、鮮蜆、藍青口、東風螺及麵包蟹等。多數人食buffet講究性價比，麵包蟹可說是回本首選，儲滿豐富的蟹膏，甘香軟滑。生蠔肉身非常肥美，肉質厚實爽滑，海水味濃烈，蠔味留在口腔久久不散。我自己尤其推介蟹腳，來貨夠新鮮，爽彈蟹肉雪白細膩，絲絲分明，拆開時亦不會黏殼，鎖住原始鮮甜海味。魚生刺身夠鮮美，款式多達8種，包括三文魚、八爪魚、鯛魚、北海道帶子、希靈魚、甜蝦、北寄貝及吞拿魚。北海道帶子魚生飯帶子肉身光滑細緻，珍珠米拌入壽司醋、飛魚子及魚生粒，更特別加入菊花碎於其中，為清純的鮮甜味添上花香。青木瓜金柚沙律配帶子微辣

不論每季的自助餐換上哪一款新主題，其實最受食客歡迎的永遠都是海鮮，灣景國際灣景廳於9-10月期間呈獻「龍蝦．蟹」 自助晚餐，以時令龍蝦及蟹演繹各式美饌佳餚，彰顯海中瑰寶殿堂級「味」力，讓我這個海鮮迷在剛過去的中秋節吃到捧腹離場！餐廳環境寬敞，座位排得鬆動，充滿空間感，店員態度親切友善，勤快收碟執拾，坐得舒服自在，食物refill 速度亦夠快。食buffet的十居其九都是衝著海鮮而去，這裡集合各種優質的冰鎮海鮮如麵包蟹、加拿大雪花蟹腳、新西蘭生蠔、鮮蜆、鮮蝦及新西蘭青口等。麵包蟹內儲滿豐富的蟹膏，甘香軟滑，封存海中鮮味。蟹腳碩大肥美，肉質新鮮，爽彈蟹肉雪白細膩，鎖住原始鮮甜海味。生蠔肉身非常肥美，肉質厚實爽滑，海水味濃烈，蠔味留在口腔久久不散。魚生刺身夠鮮美，肉質油潤而軟滑，帶出鮮甜的魚味。牛肝菌龍蝦芝士焗蟹蓋想吃蟹但又不想拆蟹，釀蟹蓋可以說是懶人之選，表面舖滿厚厚的芝士，可以造出拉絲效果，每位只限1客。裡面裹滿用洋蔥、蘑菇、牛肝菌及忌廉汁炒香即拆的阿拉斯加蟹肉、加菲蟹肉、花蟹肉及波士頓龍蝦肉，「芝」味與鮮味同時滿瀉。龍蝦清湯啫喱以金箔點綴於晶瑩剔透的啫喱上，造型矜貴，由上湯雪製而成的啫

新春團拜，不少人會選擇吃自助餐，因為不用為點菜而煩惱，新一年要豐衣足食，又怎能少得了矜貴食材？！所以我就來到位於灣仔的灣景國際The Harbourview 灣景廳品嚐「鮑魚、鴨肝、龍蝦」三重奏自助晚餐。一入酒店lobby 放置了超巨型的桃花，滿溢新年節慶氣氛。餐廳環境寬敞，座位之間不會排得太擠，店員勤快收碟執拾，坐得舒服自在，食物refill 速度亦夠快。自助餐勝在花款多，同枱食飯也可各自「修行」，香港人吃buffet 最在意就是要吃到回本，這裡的海鮮吧款式夠多，回本之餘又可食盡海上鮮。集合各種優質的冰鎮海鮮如加拿大雪花蟹腳、新西蘭生蠔、翡翠螺、鮮蜆、鮮蝦、新西蘭青口及麵包蟹等，海鮮控必能大飽口福。生蠔肉身非常肥美，肉質厚實爽滑，海水味濃烈，蠔味留在口腔久久不散。麵包蟹內儲滿豐富的蟹膏，甘香軟滑，封滿整個蟹蓋。蟹鉗更是啖啖肉，新鮮爽口，吃得甚為滿足 *o*魚生夠鮮美，肉質油潤而軟滑，帶出鮮甜的魚味。鮑魚螺頭燉黑虎掌菌湯每位只限1客的燉湯真材實料，精選南非鮑魚、螺頭及具排毒養顏功效的雲南黑虎掌菌等食材，以上湯原盅蒸燉，喝得出沒加味精，每一口盡是精華，恍如注入一股暖流，真是暖身又暖心。龍

灣景廳喺港島區一眾嘅自助餐裏面算係比較平嘅一間，而食物質素亦都算唔差，所以間唔中都會嚟食下自助餐。依家嘅自助餐通常都會有啲主題，而灣景廳今期嘅主題係「和牛·海膽」。生蠔一大堆，補給都及時，唔會出現缺貨嘅情況，唔會太瘦，正常水準麵包蟹多膏味濃，蟹肉鮮甜，只係拆蟹太麻煩，冇食太多海鮮冷盤整體來講可以算係合格有餘，一定唔會係好食到識飛架喇，但每樣都合乎預期每人一客嘅海膽，應該係加拿大海膽，味道鮮甜，一啲都唔腥，正！和牛壽司同香煎和牛就一般水準，都係果句，自助餐嘅和牛好食極都有限海膽炸奶反而出奇地好食Movenpick雪糕，食咗朱古力同雲呢拿味，唔錯總括而言，灣景廳嘅自助餐唔算得上係極度好食，但無論冷盤熱盤甜品都有一定水準，如果想食自助餐但係又唔想食太貴嘅，呢度係一個好嘅選擇。