松藝館 (已結業)

早前吃過樓上星星餐廳，提起這一家松露主題餐廳，故今回慶祝就預約了來這裡試一試。餐廳環境很好，裝修時尚雅致，充分利用落地玻璃的採光及海港景致，擺枱佈局能欣賞著夕陽，也能欣賞西九龍及ICC的景色，營造不錯的氣氛。🌅員工態度友善禮貌，服務專業有水準。餐點方面大部分都以餐廳主題的松露入饡，若果是不喜歡松露的人士要注意，食物擺盤也很漂亮。(請參考附圖)由於個人口味各有不同，味道方面不作詳述。(請參考附圖)

早前到了位於海港城的松藝館品嚐了它們的午市套餐，松藝館的特色就是每道菜都會以松露入饌，所以喜愛黑松露的話一定要親自來感受一下。不過老實說，松露味其實不算太濃，聞到淺淺的氣味，但入口倒是不太感受得到，視覺上卻是很賞心悅目的事情。我們揀選了三道菜午餐，這個價錢能享受這樣的用餐環境、服務以及食物，簡直物有所值。甫坐下不久，侍應已經端來一份暖烘烘的麵包，桌子馬上傳來陣陣馥郁的香氣。一次過便能品嚐到三款不同的麵包，搭配牛油或者忌廉芝士都同樣好吃。牛肝菌濃湯．松露前菜當然少不了湯，佐以麵包是非常搭的組合。大方地撒上片片黑松露，看著就有種很矜貴的感覺。入口細緻順滑，味道濃郁，每一口都能品味到很香牛肝菌味，菇菌類與黑松露的配搭就是合適。香煎帶子．鮮果莎莎醬．松露接下來也是前菜的香煎帶子，就兩個字「鮮嫩」。火侯拿揑得非常好，表面剛熟而且帶有香脆感，裡面則是十分嫩滑的口感，入口鮮味十足。不知道有沒有人和我一樣很喜歡Alfalfa獨有的香氣呢？每次在西餐上見到都總會一條不剩地把它吃完。吃完前菜就來到主菜的環節，這裡的侍應都會很細心地留意客人的用餐進度，吃畢一道才會端來下一道菜，又會在每道菜上桌時稍作介紹，這

和久別重逢的友人找好吃的~ 餐廳環境不錯, 燈光柔和. 侍應的服務也相當不錯. A la carte還是tasting menu? 其實價錢差不多, 還是a la carte, 點我們最想試的吧~⚜️ 麵包很普通但勝在熱呼呼.牛油實在太.好.吃了！Herbal Cream Cheese也很香！基本上我是直接吃牛油和芝士🤣⚜️ 龍蝦沙律.松露 $228賣相超美，鮮甜的龍蝦肉，淡香的松露，多樣的沙律菜，再加上新鮮青豆汁，很清新！美中不足是其中一條露筍有點老，但作為頭盤還是很不錯的選擇！⚜️ 薄切生牛肉片 $198驚喜❤️平時的確切生牛肉片都偏淡. 這裏的有加少許鹽，胡椒和松露油，輕薄的parmesan cheese作點綴，加上精心的調味，完全吊起生肉片的鮮味！只給這道菜的性價比會是10/10！😍⚜️ 意大利飯.蟹肉.松露 $238很濃的意大利飯！新鮮的蟹肉也比想像中的多很多！三文魚子起了很好的作用, 非常提鮮~米再生一點點會更正宗，但這硬度我自己最喜歡😁⚜️ 烤是日魚柳.松露 $358比較失望，可能因為已經飽了雖然魚還是很juicy，皮也是脆的，旁邊的carrot和beetroot蓉也是好吃的，只是沒

來自巴黎嘅過江龍「松藝館」， 以松露為主打， 所有嘅菜式包括cocktail、甜品都以黑松露、白松露和季節性松露等入饌， 小編我最鍾意食松露， 所以今次就帶埋小妹一齊嚟嘆。☺️ 全餐廳都係落地大玻璃， 可以一邊食一邊望到維多利亞港嘅景色， 咁啱我地食飯嘅時間係幻彩詠香江嘅環節， 感覺寧舍浪漫寫意～ 呢到除咗a la carte點餐之外，仲有套餐， 最平$688一位，自選4個courses， $888就可以有齊6 courses， 仲附送甜品，都幾抵！😏 點完菜之後， 店員便奉上自家製嘅麵包， 分別係法國麵包、提子腰果麵包、牛角包， 法國麵包外脆內軟，牛角包酥脆， 塗上忌廉或松露牛油，都好夾。 🌟推薦❗️龍蝦濃湯 Lobster Bisque 濃稠嘅龍蝦湯，香濃鮮味， 加上一片片松露嘅點綴，感覺矜貴。 🌟推薦❗️Scallop Confit 北海道帶子鮮甜味美， 加上鮮蘆筍和意大利青瓜清新嘅點綴， 不錯嘅配搭！ 雖然呢道菜嘅松露味唔係好突出， 勝在帶子新鮮。 🌟推薦❗️澳洲M6和牛西冷牛排 Chargrilled Aust

朋友早前推薦松露館，趁週末有空特地到該餐廳一試。由於臨近聖誕節，所以是日午餐只提供一款節日餐單（每位HKD388)。餐廳位於海港城新翼3樓，坐擁開揚海景，室內設計簡約，但感覺不太法式而更像是fusion日式餐廳，餐桌空間足夠，加上是日天晴，所以用餐環境感覺極佳。午餐由麵包開始，麵包味道一般但在配上自家松露橄欖油後口感有所提升。頭盤選了三文魚肉醬配脆多士及松露，誠言松露和三文魚肉醬的配搭毫無化學作用，但肉醬本身調味非常好，所以沒有大問題。第二道菜是寬條麵配忌廉白酒汁、巴馬臣芝士和松露，這是餐單中最好味的一道菜。寬條麵烹調時間適中，松露香氣加強食物口感，雖然只是Tasting portion但我覺得份量適中。主菜選了美國頂級牛柳配松露紅酒汁，但很可惜這個主菜的水準強差人意，首先肉質非常一般（說白一點更像是酒店自助餐牛柳的質素），以我這個「食肉獸」來説我完全感受不到「美國頂級牛柳」的口感，我有信心我能在超市買到真正美國頂級牛柳和用相同方法烹調更好味的牛柳。而且調味嚴重偏淡，反而配菜薯仔配以少許海鹽味道很好。甜品是松露麵包布甸配雲呢拿雪糕，味道不過不失但同樣松露在這個甜品中沒有發揮任何作用。

過江龍海景松露餐廳，係咪好貴呢? 佢有set lunch 2 course $208, 3 course都係 $248淨係食個景都值回票價waiter們明顯訓練有素，由帶位開始已經俾到高級餐廳的感覺我們高質素餐廳但價錢貼地用料矜貴有心思，性價比高！頭盤麵包好多選擇，鬆軟又好味，可以配牛油或者松露油&意大利醋，松露油、意大利醋都有得買番屋企大廚秘方就用蒜蔥加松露油，更加食得出麵包原味首先試下松露湯先，見到一塊塊松露已經夠哂開心搭配海景食先同行友人問食唔食生牛肉? 梗係要試啦，用料差D都唔敢上呢道菜香煎鴨肝，香氣撲鼻，配自家製焦糖蘋果，包你食完唔會油膩膩主食松露黑毛豬賣相一流，揀豬定係雞我揀唔到，why not both?寬條麵上菜時記得拎定電話影低即刨松露片甜品梗係要試埋啦好重朱古力味畫上完滿句號未完，嘆埋杯海景latte先啦臨走前認真行左轉shop，聽到上網可以買就之後先啦買番屋企整松露大餐，又買D送俾人做聖誕禮物，岩哂