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餐厅: 一杯鐵板燒居酒屋
资讯:

为推动全港减盐减糖新饮食文化及新生活态度，环境及生态局、降低食物中盐和糖委员会及食物环境衞生署食物安全中心推出了「少盐少糖食店计划」，参与食肆会提供少盐少糖选项予顾客，部份更会提供特定减盐减糖菜式。参与减盐减糖食肆会获发计划标志，以供张贴於店舖内，供顾客识别。详情可在此浏览：https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html

麵豉湯
4 已推介
等级2
21
0
難怪時時都排長龍
2016-08-02 2120 浏览
午餐時間「一杯」經常都排滿人，所以特別提早於12時前到達，立即可以安排入座。我覺得這裡的關西燒非常美味，粉漿同餡料比例配合得剛剛好，我最喜歡白魚加芝士餡，嗰個甜甜地既燒汁醬好好味！關西燒係必食，除此，我點了雜錦魚生飯定食，可惜沒有蒸蛋，但個麵豉湯賣相就令人好開心，啲五顏六色空心粉粒其實冇乜味，不過幾得意，整個麺豉湯味道一般。雜錦魚生飯就豐富，有蝦、帶子、魚子、吞拿魚、三文魚、仲有吞拿魚溶同海膽！再加上壽司飯，真係不得了！雖然全部質素都係普通，又冇白魚，但魚生溫度保持得唔錯，而且都算新鮮，$120有咁豐富嘅午餐，難怪咁多人排隊！
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午餐時間「一杯」經常都排滿人，所以特別提早於12時前到達，立即可以安排入座。

我覺得這裡的關西燒非常美味，粉漿同餡料比例配合得剛剛好，我最喜歡白魚加芝士餡，嗰個甜甜地既燒汁醬好好味！

關西燒係必食，除此，我點了雜錦魚生飯定食，可惜沒有蒸蛋，但個麵豉湯賣相就令人好開心，啲五顏六色空心粉粒其實冇乜味，不過幾得意，整個麺豉湯味道一般。
麵豉湯
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 雜錦魚生飯就豐富，有蝦、帶子、魚子、吞拿魚、三文魚、仲有吞拿魚溶同海膽！再加上壽司飯，真係不得了！雖然全部質素都係普通，又冇白魚，但魚生溫度保持得唔錯，而且都算新鮮，$120有咁豐富嘅午餐，難怪咁多人排隊！
雜錦魚生飯
$120
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(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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    味道
    环境
    服务
    卫生
    抵食
    用餐日期
    2016-07-28
    用餐途径
    堂食
    人均消费
    $200 (午餐)
    推介美食
    雜錦魚生飯
    $ 120
    等级1
    2
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    若果是要品嚐美食, 是需要付出時間的
    2012-07-10 131 浏览
    不知道在大家心目中, 是如何決定你會再一次去這間餐廳用膳呢?人說是米芝蓮的級別; 有人說是價錢; 有人說是地點; 有人說是裝修; 有人說是服務有人說是食物; 究竟餐廳的靈魂是甚麼呢?我會覺得是食物……… 的藝術家 – 廚子!日式的鐵板燒, 我之前未試過, 所以朋友極力推薦地說要帶我去一次, 於是在好奇心下, 我們指明要鐵板BAR 枱. 等左好耐, 終於可以入坐及點食物.餐廳中的員工好特別, 佢地除左會用日文講歡迎光臨, 多謝惠顧及下次再光臨… 等等的說話外, 仲會…. 可以說是”吶喊”吧, 一個講完, 另外的所有員工會一齊講, 就像一呼一應一樣. 雖然我唔知佢地講咩野, 但感到好似係度打氣咁~ 所以, 氣氛都幾特別!朋友點了一些推薦的食物比我試, 我們叫了一個套餐, 散叫了兩樣食物, 之後就專心看一下這幾位鐵板師傳的廚藝.可能, 有人會覺得, 食材只是簡單的貨色, 沒特別的, 只是在鐵板上煎, 灑一點油, 一點鹽, 一點調味粉調味醬, 就可以上碟交給客人品嘗. 但我見識得到的是, 一位很用心煮食物的師傅在雕琢食物藝術品. 師傅為了令食物更可口, 花了功夫, 花了時間, 也花了心思. 不
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    不知道在大家心目中, 是如何決定你會再一次去這間餐廳用膳呢?
    人說是米芝蓮的級別;
    有人說是價錢;
    有人說是地點;
    有人說是裝修;
    有人說是服務
    有人說是食物;
    究竟餐廳的靈魂是甚麼呢?
    我會覺得是食物……… 的藝術家 – 廚子!

    日式的鐵板燒, 我之前未試過, 所以朋友極力推薦地說要帶我去一次, 於是在好奇心下, 我們指明要鐵板BAR 枱. 等左好耐, 終於可以入坐及點食物.

    餐廳中的員工好特別, 佢地除左會用日文講歡迎光臨, 多謝惠顧及下次再光臨… 等等的說話外, 仲會…. 可以說是”吶喊”吧, 一個講完, 另外的所有員工會一齊講, 就像一呼一應一樣. 雖然我唔知佢地講咩野, 但感到好似係度打氣咁~ 所以, 氣氛都幾特別!

    朋友點了一些推薦的食物比我試, 我們叫了一個套餐, 散叫了兩樣食物, 之後就專心看一下這幾位鐵板師傳的廚藝.

    可能, 有人會覺得, 食材只是簡單的貨色, 沒特別的, 只是在鐵板上煎, 灑一點油, 一點鹽, 一點調味粉調味醬, 就可以上碟交給客人品嘗. 但我見識得到的是, 一位很用心煮食物的師傅在雕琢食物藝術品. 師傅為了令食物更可口, 花了功夫, 花了時間, 也花了心思. 不是坐在鐵板BAR 前的人, 就可能會覺得 “等了咁耐都未有得食”. 但我和朋友看到的, 是一份對食物的執著, 這是我所欣賞的.
    功架十足的師傅們
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     所以, 若果是要品嚐美食, 是需要付出時間的.

    我們所點的食物, 有些是燒的, 有的不是燒的, 但總括是燒物是最美味的.
    非燒物:
    鴨胸及菜沙律 – 套餐的前菜, 味道很好, 沙律醬汁很開胃, 果然是前菜的好選擇.
    鴨胸沙律
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    牛肉 – 這是另外加的, 所以不記得菜名, 只記得有點辣. 都 OK 的.
    牛肉
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     麵豉湯 –套餐的湯, 很多櫻花蝦, 很香蝦味.
    麵豉湯
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     抺茶雪糕 很香濃的抺茶.

    燒物:
    豚平關西燒 – 散叫的, 很好食, 豚肉燒得很脆且香口, 醬汁超好味!
    豚平關西燒
    141 浏览
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     魚 – 因套餐中的三文魚缺貨, 所以用了比目魚代替, 師傅將魚燒到外脆, 入面很滑.
    比目魚
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     蝦 - 套餐內的, 很香, 蝦頭很多膏, 而且蝦頭殼脆到可一併吃下.

    牛柳 – 我們要5成熟, 剪好後灑上熟蒜, 所以除了有陣陣的蒜香外, 還有陣陣的牛油香, 另可點醬汁食, 會有另一番風味呢!
    燒牛柳
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     炒飯 – 又是超香, 而且師傅功架好. 炒的飯不會黏在一起, 粒粒都是分開的. 超正!
    炒飯
    110 浏览
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     炒野菜 – 清香美味.


    由門外等位, 至到在鐵板BAR 枱前等師傅燒好食物, 的確等了很不小時間, 但真的是值得!

    JMiu
    (以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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    味道
    环境
    服务
    卫生
    抵食
    用餐日期
    2012-07-07
    等候时间
    60 分钟 (堂食)
    人均消费
    $280 (晚餐)
    推介美食
    鴨胸沙律
    燒牛柳
    豚平關西燒
    炒飯
    比目魚
    功架十足的師傅們