鳥海山鐵板燒 (已搬遷) 新店位置

對我而言，吃鐵板燒是一種特別的活動，通常只在節日才能享受到。然而，有時候我也想在平日體驗一下喜慶的氛圍。出於好奇，我上網搜索了一些平價的鐵板燒店。其中一家位於長沙灣內街的鐵板燒店，外觀可能不太引人注目，但店內的裝修風格還算日式。如果不仔細尋找，可能很容易錯過這家店。那天晚上，店內人流不多，我們走進店裡，看見師傅站在鐵板前忙碌。食物在鐵板上發出噼啪聲，令人垂涎欲滴。我們點了一份兩人餐，首先上桌的是時令魚生。店員親切地介紹了食用次序，裡面有三款魚和一種貝類。品嚐時，能感受到鮮味和它們的產地，同時也能好好體會解凍技巧的精妙之處。接著上來的是鮑魚，口感酥脆，調味適中。鮑魚已經切成一口大小，非常方便入口。然後是這家店我認為最好吃的鮮活龍蝦，擺盤有著令人驚豔的氣勢。師傅將龍蝦肉拆開，盤子上還有烤過的龍蝦頭。蝦膏的美味與醬汁融合在一起，肉質鮮嫩，絕對是這家店的招牌菜。特別值得一提的是，廚師能保持龍蝦殼的鮮紅色，讓人在品嚐龍蝦肉的同時也能欣賞到擺盤的美感。接著是豚肉生薑燒和牛肉薄燒，豚肉生薑燒外觀普通，但洋蔥的甜味與新鮮豬肉相融合得很好。而用牛肉卷住的蔥花更凸顯了牛肉的鮮味，雖然不是用上昂貴的和牛，但

朋友專程介紹一間位於長沙灣的日本鐵板燒料理，我抱著不妨一試的心態，一早晚上6點就和朋友去食過早晚餐，原來這店舖是正正開晚上六點的，所以我們便成他們當晚首兩名客人，坐落環境舒適，服務員招呼亦好周到；內裏裝修比較特別，餐枱中間拱起兩邊微微彎下；店員於黑板上寫上當晚最新鮮的壽司和鐵板燒的選材；我們簡單地選了一個鳥海山鐵板燒套餐！店員首先奉上日式沙律菜，之後係新鮮選材嘅魚生，其中款式有粒貝、曹以、金目鯛和白雕，每樣各兩片，粒貝超爽口鮮甜，火灼白鯛魚味濃和淋滑，火灼金目鯛魚味鮮有咬口，火灼曹以，魚味鮮甜彈牙和爽口，超好味！跟住來的燒鮑魚，鮑魚燒得表面焦香，肉質彈牙淋滑鮑魚味鮮濃！再接著的燒龍蝦，龍蝦肉用火灼熟，火侯剛剛好，再用龍蝦膏製成醬汁，食落有龍蝦的鮮甜再加上龍蝦膏的惹味，簡直一絕！我哋反轉龍蝦壳，連少少肉都沒有放過！跟住奉上的火灼鵝肝多士，鵝肝燒得外脆內軟多汁，用多士麵包索滿流出來的鵝肝汁，食落回味無窮！跟住的薄燒牛肉，火侯剛剛好，牛肉淋滑有咬口，很有水準！最後每人一碗麵豉湯，櫻花蝦炒飯和炒椰菜，為今晚的晚餐劃上完美句號！當然如果奉送埋甜品就更加完美！

是日七夕🎎🎎， 突然想同老公食餐好順便慶祝下七夕先🎊🥳🥰，大家都不約而同好想食鐵板燒，所以今朝一早即刻上網search就見到呢間位於長沙灣嘅鐵板燒餐廳，location 幾近我地嘅工作地點，就嚟試下💪。我地六點就到，餐廳剛開始營業，不過, 可以睇住廚師即場表演即叫即燒鐵板燒嘅 bar 枱位置已經一早full booking🫣🫣, 所以今次就坐住枱先，下次會預早book 位再嚟食多次。今晚我地先小試牛刀, 叫咗個大蝦鐵板燒餐（車海老 - 二人前）試一試呢間呢質素如何🤗🤗前菜沙律🍅🥬🥦🥗 - 沙律菜新鮮，醬汁好味，正常水準。鐵板燒特大海蝦🍤🦐🦐 - 兩大原隻新鮮大蝦應該有手掌般大，蝦肉切件上，蝦肉入口爽脆鮮甜，非常惹味😋😋，最正係兩個大蝦頭，廚師將蝦頭殻已打半開，方便我哋進食之餘, 蝦頭嘅膏都煎香咗，碟嘢熱辣辣一上枱就已經聞到香濃蝦膏味，呢碟燒大蝦真係十分正🤩🤩，能做到齒頰留香，讚！🥰🥰👏👏鐵板燒比目魚 🐟🐟- 上枱賣相係滿分，非常吸晴 ，廚師將兩大塊嘅比目魚煎得非常金黃焦脆...🥢🥢魚肉外脆內軟，內面仲係好Juicy流汁，魚肉燒過之後，魚油仲甘香😋，好食！👍👍鐵板燒安格斯一口牛🥩🥩 -