麻痺雞 (已結業)

豪食的後果就係到月尾，份糧已經洗得七七八八😭😭係時候要搵返d 底食兼飽肚的貧人恩物🥰大埔的小小本地平民店$158 任飲任食麻辣雞煲！？ 一睇就啱晒！小小的店舖好有大排檔feel, 環境算乾淨。飲品有多款汽水任飲，當中有盒裝涼茶，食雞煲不怕熱氣，十分細心。「麻痺雞」雞煲，以二人份量其實都非常足料，約有本隻雞份量，而配料包括薯仔，翠肉瓜，洋蔥等等多款配料，樣味度更豐富😋雞肉上檯時約8成熟，樣你的寶貴2小時用得有效率，不用久等同時可以自己控制烹調時間，保持雞肉滑度👍🏻超級細心。若不夠辣或味度的可以自助加雞煲醬，打邊爐亦可依個人口味加醬。對我來說原本的雞煲已經夠味👍🏻食完雞煲，加湯，打邊爐。款式齊全，應有盡有！特別試左即炸響鈴，上碟時熱辣辣，因即炸，響鈴特別鬆脆可口，只點泰式辣醬以是一個美食😋。以價錢來說，絕對是底食，值得再戰！

秋風起，食雞煲的季節又到了，難得找到無辣不歡的朋友陪我試重慶雞煲。先說地點，位於太和舊街市後面，從鐵路站步行約7分鐘左右，不算難找。餐廳店鋪不算大，門口可以加枱坐，平日客人也不少，事前預約是必須的。一坐下老闆很好地為我們作介紹，朋友好辣但不喜麻，老闆特意幫助走麻子。雞煲底按人頭收費，加湯火鍋則限時任食，如果想飲啤酒都只是多加$15就可以任飲。雞煲8成熟上枱，要再煮大約10分鐘才吃會更好味。雞肉入晒味，麻辣香氣撲鼻，雞肉嫩滑，就連配菜都吸晒雞煲汁精華很好食配料我大推廣島蠔，鮮甜唔腥夠肥美員工友善反應快，整體來說食物水準高，雞煲好食街坊味濃，回頭指數

冬天到 最開心緊係約埋朋友去打返個暖泣泣既邊爐啦。。。去開大埔搵朋友。。。就同朋友黎左呢間麻痺雞食返餐雞煲火鍋先 由太和火車站或在大埔市中心行過來。。都十分便利。。。由於是星期日的晚上人頭湧湧。。。我們都是即興地決定打邊爐 所以都沒有預先訂位。。。但餐廳職員人好好。。。雖然店內數十張枱已經全滿了。。但餐廳外的位置仍可以開枱。。。所以我跟朋友被安排坐在餐廳外。。。但這樣都很不錯呀。。因為天氣已開始涼。。坐室外會帶點點涼意。。而且很有地道風味首先選了自己想要既煲底。。。呢度都有好多唔同既煲選擇。。。我們就選了麻痺雞。。按人頭收費。。。食完雞煲仲可以點選不同配料打邊爐仲係任食配料架。。。多款食料任選。。。而且下方仲有食材可以加錢選擇。。我們都點了一些麻痺雞會按照人數來決定order細煲還是大煲。。因為我們只有2人 當然是order細煲了。。。但雞件都很多。。。而且雞煲一來到時。。味道香濃。。。再放上gas爐上再慢慢加熱。。。在等待的過程中。。已經愈來愈期待了香味愈來愈濃郁。。。開蓋了。。。。熱辣辣的雞煲。。香氣四溢。。。而且每一件雞件都啖啖肉。。十分嫩滑多汁。。我們最欣賞的是那個醬汁。。帶有

等了又等，等到頸都長終於有返啲冬天凍冰冰嘅感覺，但一凍就即刻降至15、6度，仲要有雨粉，想暖暖胃我當然要去食雞煲。一直都知大埔舊墟附近有好多美食寶藏，得知有間雞煲只需百多蚊就可以任食，抵到咁，所以我於轉寒第一日便捉朋友去食，暖暖胃嘛!餐廳位於太和與大埔交界的紅橋附近，有室外同室外座位，室外是大圓枱，適合一大班人歡聚，室內環境乾淨，座位亦叫寬敞。煲底選擇包羅萬有:雞、海鮮、魚、牛、羊都有，並非純做雞煲，部份煲底更是別家少見。我們第一次試便選擇了以店名命名的麻痺雞，BB辣，兩位起每人$148，限食兩小時，火鍋料任食之餘，飲品除啤酒外是任飲，仲包埋不用醬料，真係好抵!雞煲一上便香氣四溢，非常惹味，雞的份量約是半隻，兩個人食剛剛好，而且還有任食的火鍋料供應，一定會夠食。BB辣其實一啲都唔辣，下次我們決定要挑戰少辣。雞炒得很入味，我們一舊接一舊，愈食愈滋味。加上店家非常貼心，雞件盡是靚部位，無雞頸、雞頭、雞屁股等，件件都可以入口。我們另點了安格斯手切肥牛(細)，$138，血紅色的牛肉肥瘦均稱，食落充滿牛味，牛魔王最愛。而且即使是細份份量也很多，起碼有廿多埋。不過每片再切得大片些口感會更好。另外我

假期前夕, 當然可以放縱一點, 今天等他收工了也9點多, 就隨便的在大埔食一個火鍋任食自助餐, 唔講俾人以為我要增肥…wakaka!今晚好多人, 九點都得等上15 分鐘才有位, 老板在門口都安裝了很有馬力的風扇給我們降溫。另外，這間火鍋點有14款火鍋湯底, 真的很多選擇呢, 細心看這些選擇都跟平時的麻辣湯底很不一樣, 值得欣賞湯底的創新! 每位任食都是$138 - $148之間, 加$12仲可以整晚啤酒任飲! 太物超所值了吧?! 怪不得大家都在放縱自己, 在九龍或香港區一定看不到這個價, 而且門口仲可以泊到車呢我們就叫了 “麻痺雞” , 這是一個有誠意的煲, 加了翠玉瓜, 炒過的薯仔, 薑蔥, 洋蔥, 辣椒等….雞都醃得很入味而且不會很肥, 給這樣炒過了真的很香又不會太辣。食完雞就可以叫小菜了，雖然款式沒什麼特別驚喜，但基本火鍋食材都齊全!而且有還有涼拌系列呢! 餐廳會按照人數配上我們選擇的食物, 所以就不用擔心叫很多了, 可以隨心叫自己想食的就可以了!想不到連鵝腸都有!