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2015-01-04
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今日和友人慶祝生日，不想吃西餐或日本餐，不如一起吃川菜吧! 由於雲陽不只提供川菜，還有些上海菜，有不辛辣的食物，因此很適合我們一起去 今次星期六的晚上，等了一小時。雲陽是Mira Dining旗下川菜館，以前雲陽閣的客人以家庭客及商務客為主，現在雲陽的客人則以年輕人為主。裝潢具時尚氣息，不像傳統中菜館，有類似common table的木造餐桌。中間有酒吧區，是廚師製作手調搖滾料理的一個開放式廚房。碗筷的設計新穎，具時代感，我使用得十分開心!先來前菜，麻辣爆谷，少少辛辣的爆谷，有驚喜!不會很油，份量都足夠食!不是即炸出來的，如果即炸，應該更好味!手撕捧捧雞 $78即是雞絲粉皮，麻醬份量多，雞絲較硬身，不嫩滑，味道整體上OK!燈影牛肉 $78推介的食物，真的是招牌作!乾身的牛肉片有點像牛肉乾，但更有層次感及更有香味。薄至可透光，脆身，如果送酒，一流!是十分好味的小吃!蒜泥白肉涼麵 $68蒜泥極多，入口十分香，如果喜歡蒜泥的人，不容錯過!涼麵冰凍彈牙，值得一試!蝦汁小籠包 $48另一推介食物! 有蝦尾的小籠包，賣相可真不錯呢! 為了方便加入醋，侍應敎我們使用管滴入醋，有禮而且有親切感! 小
雲陽是Mira Dining旗下川菜館，以前雲陽閣的客人以家庭客及商務客為主，現在雲陽的客人則以年輕人為主。裝潢具時尚氣息，不像傳統中菜館，有類似common table的木造餐桌。中間有酒吧區，是廚師製作手調搖滾料理的一個開放式廚房。
碗筷的設計新穎，具時代感，我使用得十分開心!
麻辣爆谷
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手撕捧捧雞 $78即是雞絲粉皮，麻醬份量多，雞絲較硬身，不嫩滑，味道整體上OK!
燈影牛肉 $78推介的食物，真的是招牌作!乾身的牛肉片有點像牛肉乾，但更有層次感及更有香味。薄至可透光，脆身，如果送酒，一流!是十分好味的小吃!
蒜泥白肉涼麵 $68蒜泥極多，入口十分香，如果喜歡蒜泥的人，不容錯過!涼麵冰凍彈牙，值得一試!
蝦汁小籠包 $48另一推介食物! 有蝦尾的小籠包，賣相可真不錯呢! 為了方便加入醋，侍應敎我們使用管滴入醋，有禮而且有親切感! 小籠包有濃烈蝦汁，入口不腥，有鮮味! 豬肉香，大人小孩都會喜歡的食物!
擔擔麵
$48
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一個人吃剛剛好，這裡的是只辣不麻的版本，跟坊間常見的有些不同。味道香濃，可口非常，推介的食物!
中式茗茶，$12一位。
餐廳內有獨立洗手間，方便客人，清潔光猛!
總的來說，今次在這裡為我帶來耳目一新的川味體驗。環境氣氛型格，菜色更見創意，下次會回來!
题外话/补充资料：
1/ 侍應敎我們使用管滴入醋，有禮而且有親切感!
2/ 有獨立洗手間，方便客人，清潔光猛!
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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