台灣牛肉麵 (已結業)

朋友知我喜歡食台灣牛肉麵,說九龍城有間蠻不錯的台灣牛肉麵但不停的找都找不到(應該結業了)就決定試這間"台灣牛肉麵"店九龍城的食肆很多,但路過不少餐廳都不full,還有些連一半都沒有這間也差不多,全場只有2-3枱客,侍應們也很空閒的~一入座店員都即遞上一壺茶(應該是香片)和一碟小食(應該是齋),但只有茶葉沖過的茶,茶壺內沒有茶葉茶淡淡的很香~原來茶芥和小食都是收費...價錢算都合理3個人...點了2人套餐再另加一碗麵和甜品小食就選了麻醬粉皮和去骨台灣鹽酥雞麻醬粉皮是冷盤,芝麻味蠻重,粉皮很像河粉簿簿的很滑 但比較油去骨台灣鹽酥雞就很香脆,又不算很鹹 餐配的小白菜就比較鹹,蒜頭也很多..紅燒牛筋牛肉麵選了少辣,但它的少辣都比想像中辣湯的湯底不算濃,紅燒牛肉比較厚,很硬,偏乾牛筋就很韌,很難咬麵是像油麵般,有嚼頭,但不入味最後跟餐特飲是柑青檸特飲甜甜的,帶明顯的柑香味但青檸可以多一片就好了,只有一片感覺不到酸味另外點了高力豆沙,因為朋友熱烈推薦看似泡芙,食似沙翁油比想像中的少外皮是鬆脆的,但裡面相反是又香又軟,中間還有紅豆蓉紅豆蓉份量剛好,不會太甜又香脆又軟易入口

最近食評用的標點符號變了，由英文的「,」和「.」，變回中文的「，」和「。」。雖不再懶惰，決心更正標點起來，我還是比較喜歡英文的句號。含蓄的一點，給了人暇想的空間，想像這一點後面還有好幾點延續下去，是省略號而不是句號。比中文的一個小「圓」，諧音果斷的標示著「完」結，更為婉約。工作的最後一天，跟一整群同事高高興興的到中心附近吃個午飯。午飯時間要找個地方容下十多個人不是易事，最後選了這家有2層的台灣牛肉麵。一行十六人包了整層2樓，2樓樓底較矮，要俯著頭走。桌上早放滿了碗碟，仔細一看許多都帶著污漬，洗得不乾淨。一壺清茶索價位位一元，除了茶錢還要付加一服務費。午餐有麵餐和客飯，來到這裡，當然得嚐嚐這裡的名物，每人要了一個麵，再選不同的小食分享。小食很快便上來，先是麻醬粉皮，薄透滑溜的粉皮沾著香口麻醬，加上點新鮮爽脆青瓜絲，很難不好吃。不過麻醬稀了點，未夠濃厚重麻香，很多都黏不上粉皮，剩了在小碟裡。醉鳳爪，鳳爪挺大隻厚肉，微帶酒味。但除此比較乏味，而且骨頭甚硬。相信要是用去骨鳳爪會更方便食客，並更能吃得出酒香。紅燒金錢肚，令人失望的一碟。金錢肚味寡，淺嚐一件已無翻吃之意，是全桌唯一吃剩的小食。墊底

讀中學時成日和同學仔過來九龍城吃飯，台灣牛肉麵是其中一間首選。所以今日見午膳時間經過便選這裏，點了當年成日吃的牛肉麵，來到湯太淡，欠缺牛的鮮味，今我非常失望，尖沙咀店的較好。但那麻醬粉皮則出色得多，可能夏天的關係，所以很易接受，而且那花生醬的香味也是我喜受的。最喜歡中學來幫襯的原因還有吃完有糖水送，很完整的一餐。