名館 (已結業)

❀ 名館 #中環 ❀❗️啱晒一家人食飯 有睇頭新派酒樓❗️——————————————————同屋企人食飯成日都係去啲連鎖大酒樓，都咪話唔厭🤓前排DiningCity又推出新一輪嘅promotion - We Love Dining (而家已經完咗，不過佢哋每隔幾個月又會再推出)。今次去咗呢間新派中菜館😆由裝修至食物都好潮，選擇亦好豐富，有燉湯、燒味、點心、小菜等，特別在於賣相非常精緻😍其中一道甜品13么造型似足麻雀，玩味十足，的確幾有gimmick✨另外佢哋仲有好多特色宮廷點心，不過當日晚餐去所以就冇試到。.✷𝑀𝑒𝓃𝓊✷DiningCity We Love Dining Dinner Set $288☞ 前菜（四選一）♥京川汁秋葵♥桂花鐵棍淮山♥麻香魚皮♥麻辣無骨黑雞腳揀咗魚皮，前菜正常，酸酸甜甜，簡單開胃小菜。.☞ 湯♥亞馬遜椰子川貝燉鱷魚♥糖心黑蒜燉響螺呢兩個湯就真係好誇張，勁足料！用上茶壺裝湯，內裏超多湯渣‼️。.☞ 主菜 (三選一)♥鼎泰藍銅窩水煮魚♥鼎泰藍銅窩水煮牛♥鼎泰藍銅窩酸菜魚個鼎泰藍銅窩絕對係gimmick🤩帶你回到復古香港，而且每台款式都唔一樣。當日揀咗酸菜魚，冇諗過個

想帶外國朋友試下中菜但唔想去酒樓「名館」係一個 good choice!🤩 雖然佢既 selling point 係點心放題，但原來其他中菜都幾好食，唔會太辣，啱曬外國人！一去到見到個裝潢咁 modern, 即刻加分!💯計埋甜品我地 total 點左 5 樣野！♦️藤椒黃金螺片：好睇又好食，味道好濃，肉質啱啱好幾爽口，因為有滕椒，食落會有好少好少既麻辣，可以一試♦️風味口水雞：🐔啲雞都幾滑，小小辣，麻多過辣，味道唔錯，可以做開胃菜⬆️ 古罎酸菜滑魚片：🐟普普通通的酸菜魚，個湯都ok, 個底會有啲薯粉，入曬味，連湯食都幾正。不過，雖然有好多辣椒係面，但一啲都唔辣，唔食辣既人可以試下哈哈⬆️ 百里香雪花牛肋排：有驚喜全部野之中最好食既 竟然係呢個！賣相一般，但我一放入口，「哇」左出聲！因為無諗過佢係咁林咁入味架！！！好好食！大推啊！！♦️麻雀十三么：🀄️最後，當然要試下佢既招牌甜品啦！啲牌係桂花味既 jelly，幾好食，清清地，唔會太甜食食下，大家都望住張美金，諗緊食唔食得因爲佢望落真係成張紙咁，但我身先士卒，搣左少少黎食，然後我望住個侍應，個侍應就話：食得架！😂 跟住張美金就溶左係我個口度喇（不過係

近陣子進駐中環，每到黃昏街燈亮起時，身在煩囂都市之中總想找一處清幽，輕鬆享用晚膳。擺花街1號旺中帶靜，就這樣決定跟友人放工後游走一趟。店內環境以中式為主，但絕不重口味，反而有一種小曲小調的感覺，細緻簡約，需要品味淺嚐。前菜的驚喜小時祖母曾言炸脆漿材料簡單，但做法非常考功夫。若沒有抓得緊時間及份量，整個菜就打跨了。若非友人嚷著要吃，以我點菜的習慣一般也避之則吉。大良鮮奶脆網卷 - 首來順德名菜大良鮮奶，外型有別於傳統做法，摒棄以炸漿皮製的元寶買相，換上新派脆網，外相有點像西式窩夫，咬落香脆甘甜，而且新做法除去麵粉漿中的澀味，驚喜萬分！蜂蜜柚子蝦球 - 餸菜端上來的時候，清新的柚子香味隨即噗來，加上壺蘆雀籠的裝飾，眼睛極盡享受～急不及把蝦球夾起咬一口，脆薄的炸漿醮上柚子蜂蜜，再咬進彈牙爽口的蝦肉，層次鮮明，真的不得了唷~中場淨化味蕾蠔仔粥 - 潮洲菜中的蠔仔粥是逢有必食之選。這𥚃的蠔仔數量多，粥底鮮甜，在前菜與主菜之間品嚐可有淨化味蕾之效。主菜陣容鼎盛古罎酸菜滑魚片 - 酸菜魚酸酸辣辣，平衡又濕又熱的天氣最適合不過。單看以中國氣鍋盛載，陣容已經冇得輸。酸辣比例均勻，魚肉無⻣人超滑，內有大

精緻中式點心，又睇得又食得，好用心去設計麻雀十三么 📍$128設計得好靚，見到呢個麻雀一出，即刻係咁影相 haha 其實佢只係椰汁糕，味道ok嘅，不過價錢太貴啦蜂蜜柚子蝦球 📍$108蝦球都算幾新鮮,好彈牙，放係個半鳥巢入面 擺得好靚咁上碟 👍酸酸甜甜嘅柚子醬汁令到鮮味更加提升大良鮮奶脆網卷 📍 $58外脆內軟, 一上枱已經好香，必食! 真·菠蘿包 📍$48入面真係菠蘿黎架，不過個皮唔夠脆，都唔係咁夾厚切叉燒王 📍肥美叉燒，味道都唔錯，不過可以燒焦多啲，會更加好食脆皮燒鵝 📍 $128用爐裝住咁上碟，可以keep 住熱食，肉質唔靭，但係個皮可以再脆啲石鍋鮑魚栗子炆雞 📍栗子粒粒都好圓碌碌，再加埋好多粒細細隻嘅鮑魚，吸哂啲醬汁石鍋鮑魚雞粒炒飯 📍 $128都係好多細細粒鮑魚，啲飯都炒得好乾身

餐廳裝修好有特色，用蒸籠組成既牆壁裝潢。坐位都幾多，下單之後５分鐘都不用，很快全部菜都上抬陳醋珊瑚海蜇頭＄６８海蜇食得多，第一次食珊瑚海蜇頭比普通海蜇更爽口，多左份口感西湖桂花藕＄５８　作為前菜有點偏甜，我們都有點食不慣，鮮蝦金魚餃＄６８　好可愛，金魚餃整得好生動，真係好似游緊水咁古罎酸菜滑魚片＄２９８好多臉譜公仔樣係個古罎邊，一直微微熱住令到溫度可以保持，魚片肉厚仲好滑金銀蒜銀魚蒸娃娃菜＄６８藜麥菌皇炒飯＄９８一直都好想試下而家好ＨＩＴ既藜麥飯，終於食到口感幾好，唔會有奇怪味道，而且聽講好健康苿莉花蟹棒炒滑蛋＄７８麻雀十三么＄１２８太靚啦，唔太捨得食，每人拎住黎影相都差不多用左半個鐘先開始食

之前見到HK01的介紹，覺得幾得意特登寫低咗要搵日黎試下麻雀糕點！終於上星期約左2個好耐冇見的中學Besties出黎食飯，順道之後過隔離飲野傾計夜晚名館環境都幾舒適，冇冷清的感覺，亦冇好嘈影響我地細聲傾計。餐具當中比較特別係碗入面刻有唔同的詩句，叫我要一干到底...然後旁邊有一個形似安全套的濕紙巾...(嗯...)第一樣入口的就係金色的蕎麥茶，清清甜甜十分解渴。1) 精品前菜(⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️): 點左一份開胃小食，有海蜇，青瓜同叉燒。味道出奇地好，叉燒非常非常鬆化，唔使5分鐘就俾我地推推讓讓消滅哂。2) 椰子川貝燉鱷魚湯 (⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️): 貼心地付上三個暖的杯具，肉香幾濃郁冇異味，絕對係我飲過最好飲的鱷魚湯。3) 金銀蒜蒸勝瓜金菇 (⭐️⭐️⭐️⭐️💢):賣相十分精緻，味道...十分似蒜茸蒸蟶子4) 古譚酸菜滑魚片 (⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️): 主主主主菜!!!侍應極力推薦我地點水煮魚，但同行其中一個朋友唔食得辣，所以我地最後點左幾個餸全部都唔辣，水煮魚亦都變成咗酸菜魚。滑魚片滑到入口即溶，味道清甜而且量十分多，食完一塊又一塊！而呢道菜並唔係完全唔辣，啲胡椒粒大大粒地食非常麻都唔講得笑。北京鍋火鍋風味一流，一

之前打風唔駛番工，約左班住附近既姊妹黎左我屋企打麻雀🀄️💰有個講起中環依間餐廳有麻雀椰汁桂花糕我地上網search , 好特別wor 夾好左日子， book 台試下先用黎呃like 都好📷 港女嘛😌-五丁港女大約夜晚七點黎到間餐廳都幾grand 有種古典優雅既感覺藍色格調 我至愛餐廳既碗都幾特別碗底既字句，好有古代feel-食物都幾有質素-女人要靚除左護膚品同倒錢做facial定時總要喝多點湯水滋補一下我地叫左三壺燉湯share🐚糖心黑蒜燉響螺-🐊亞瑪遜椰子川貝炖鱷魚-🍐麥冬雪梨燉鷓鴣-每款都好出色頭一款最濃味第二款甜甜地帶點椰子香第三款較清淡比較喜歡麥冬秋冬轉天氣，個人比較dry , 飲番幾款湯水滋潤一下皮膚即刻sharp 左😂-五個辣妹無辣不歡叫左🐠沸騰水煮滑魚片賣相無得頂好靚既器皿用火加熱，保持住食物溫熱水煮魚片好新鮮好滑份量都多呀麻辣味好正原來煲底有薯粉，芽菜，豬紅，牛餐肉！估佢唔到-🐓石窩鮑魚雞粒炒飯炒飯唔會好油雞粒鮑魚都足料-🦆脆皮燒鵝最鍾意食燒鵝皮好香脆 皮脆肉嫩驚喜係 用蠟燭加熱，保持食物質素-🐄黑椒蔥爆安格斯牛柳粒夠香夠惹味牛柳粒煙韌有口感-最期待既莫過於依副十三么Wa

同家人食晚餐，最好都係食番傳統嘅粵菜。今次就帶屋企人去試左呢間睇落非常有新意嘅粵菜館試下，食完之後覺得非常有驚喜。一入到黎見到啲碗筷已經覺得好有新意，每食碗上都有一啲非常有詩意嘅句子。食粵菜當然唔少得叉燒，呢度嘅叉燒煮得非常出色!!叉燒外層佈滿左厚厚嘅蜜汁，肉質肥瘦均勻，食落口感軟腍，非常好食。蜂蜜柚子蝦球亦都相當唔錯，蝦球大大粒咁，炸到外脆內軟，外面佈滿左由蜂蜜、青檸同柚子調制嘅醬汁，食落酸酸甜甜，非常開胃。飽魚雞粒炒飯非常足料，真係有粒粒鮑魚同雞肉，味道非常唔錯。石窩令炒飯保持熱度，岩晒我呢啲食野慢吞吞嘅人。最後就有賣相非常精緻嘅麻雀桂花糕，我就係比呢個咁得意嘅桂花糕吸引左黎食呢間餐廳。唔單止個樣得食食落亦都非常唔錯，一開始以為果兩張紙幣係裝飾但原來連紙都食得，睇得出餐廳係呢方面嘅心思。整體黎請名館嘅粵菜無論係味道定賣相方面都非常出色，值得一試。💕

太太同我都好鍾意食中餐，所以都會搵唔同嘅地方去試下菜咁嘅~今日我搵咗間喺中環食中菜嘅地方叫"名館"行上一層門面都裝修得唔錯！感覺係新式嘅中菜館入到去見到成幅牆都係蒸籠仔，見到咁樣嘅環境食慾大開！打開餐牌原來夜晚除咗有小炒食之餘仲有一啲點心 適合夜茶友嚟嘆!但是今朝已經飲咗茶嘅關係今次就冇叫到，之不過聽傳說講話呢間嘢嘅湯好緊要，而太太呢排氣管之麻麻地就叫咗個" 亞馬遜椰子川貝燉鱷魚湯"俾佢補一補唔好睇佢細細煲， 原來用嘅材料係非常十足首先倒出嚟嘅時候已經聞到淡淡嘅川貝同椰子嘅清香味道，湯亦清晰因為用咗鱷魚肉嘅關係湯上嘅油特別少！ 飲到落口感覺到好滋潤絕對冇飲味精湯嘅感覺。冷盤就叫咗一個治味鳳凰爪~同我想像嘅唔同！ 佢係一個有少少帶有微辣嘅爽口凍雞腳， 亦都能夠將醬油嘅味道滲入去雞腳裏面廚師做得好好自製菌王醬蒸鮮腐竹如果你係鍾意食腐竹嘅人， 一定要試下呢個熱盤 因為有陣時喺出面食到嘅蒸腐竹就算蒸得幾耐都好 腐竹嘅心一定係硬掘掘 好似食緊嚿膠咁！ 呢一個腐竹畀我嘅驚喜係食落去有層次，唔會黐埋一舊 再加埋自製菌皇醬味道香濃連腐竹一齊食感覺好豐富呢個鑊仔生煎蓮藕餅，煎得剛好唔會太油魚肉亦都打得好

早幾日睇無線既都市閒情介紹呢間餐廳，見d野食好精緻，又新奇，特別係個麻雀十三么🀄，充滿玩味，於是決定搵埋幾個舊同事一齊試試。成枱十三么 好搞笑 。海蜇頭好爽脆 食到最後青瓜配埋陳醋好fresh好開胃，好快就被我地KO 。個湯個器皿好似睇古裝劇小二幫人斟酒既壺咁，仲比埋有隻小杯比我地淺嘗🍻 （電視機中毒太深 ）怕食唔哂做大嘥鬼，叫左半枱十三么 。真係幾像真食完即刻想打牌🏊 。我地仲叫左黑松露炒蛋、咕嚕肉、小籠包、蝦餃同鮮茄豬扒焗飯，估唔到呢度連西菜點心都有，岩哂我地呢d三心兩意又鐘意玩野既人。

愛吃中菜的人類🙋🏻🙋🏻🙋🏻自從名館開左係中環，一直想試😍機會黎喇。藍色色調裝橫，環境寧靜優美又不失時尚感。特選三精品有海哲、青瓜、叉燒。叉燒係哩度皇牌，口感有別於一後蜜汁叉燒，較淋身，個人認為幾好食，無咁咸。川貝炖鱷魚一黎到有點懷疑，原來真係湯黎😛無湯渣，非常清甜👍🏻好少機會飲到鱷魚湯飯焦鳳尾蝦蝦大大隻又爽，炒飯粒粒分明不油膩，飯焦唔算太硬。麻雀十三么像真度極高😮😮 其實係椰汁糕老實說味道不算突出，勝在唔甜比較健康不過哩份甜品都係用黎打卡影相架喇食得開心就好💕

當日星期六放工後，好姊妹約我一齊走到中環 <名館> 食新派中菜！ 位於中環擺花街街頭的樓上餐廳！ 新派中菜館以彩藍色作主調，充滿活力！型格十足！ 這裡寬敞舒適，空間感充裕！桌上已齊備餐具，我們也留意到碟子裡印有詩句「你用時間煮雨，我以豆漿熬情」！滿有詩意！蕎麥茶 $15/位富有麥香，味道清怡，用作解膩不二之選！具降血脂、血糖及糖尿的功效！供應的中菜種類多元化，包括：涼菜、前菜、點心、蔬菜、海鮮、焗飯、粉麵飯、小菜、燉湯、甜品...等，好讓食客大飽口福！脆皮燒鵝 $128/例牌店方相當細心，以蠟燭爐保溫，就算我們慢慢食都無有怕！二人份量恰好！ 燒鵝油麗亮澤，滲出油香，甘香豐腴！肉質柔軟多汁啖啖肉！麥冬雪梨燉鷓鴣 $68以茶壺盛載，茶壺蓋上的碗仔飲湯之用，欣賞其獨特又方便！以麥冬、雪梨、燉鷓鴣，相當足料！湯水鮮甜滋潤！令人回味！自製菌皇醬蒸鐵棍淮山 $78色澤雪白的新鮮淮山纖維高，入口粉而味淡！具健脾胃功效！充滿粒粒嚼勁的菌皇醬口味濃郁惹味！一濃一淡絕配的組合！石鍋鮑魚雞粒炒飯 $118 好姊妹喜歡食海鮮，這款加入鮑魚的炒飯，相信可以滿足到她呢！ 加上炒飯也是飽肚之選！香氣

第二回再到名館，多了兩個飯腳，可以試更多菜式。四個人點了一個二人套餐和好些點心甜品分享。套餐的兩款前菜分別是藍梅鮮淮山以及京川汁秋葵。淮山是腍身的，趁上藍梅汁，頗特別。京川汁微辣，秋葵處理得好，沒有潺，清爽開胃。點心也有兩種，上次試過煎窩貼，一客三只小人沒有吃。蝦餃皮薄蝦爽，之不過無甚驚喜。功夫燉湯乃麥冬雪梨燉鷓鴣，四個人都夠分，食材的精華盡入湯水裡去，感覺很是滋補。遼參麻婆豆腐的豆腐很滑，遼參亦不少，麻婆汁有麻味有辣勁，惹味之作，佐飯一流。金銀蒜蒸勝瓜，以金菇墊底，勝瓜爽軟適中，金菇亦能吸到蒜香。跟餐的白飯加入藜麥一起蒸，較為健康。套餐之外，我們亦單點了其他食物。老鼠愛大米是雞包，應該是鹹點吧，因為包是甜的，味道是甜多過鹹，小人未能大愛這隻老鼠。北極熊仔包造型極為勉強，似Winnie the pooh熊的白色版。其實乃紅豆包，紅豆茸粉糯得來還很香，吃完也不會太飽滯。表面看似是麻雀十三么，實際是啫喱加椰汁糕，連鈔票都可以吃，造型贏通街。已在籌算著第三次的約食飯鳥……

昨天到中環約了客人食飯倾生意，所以選間不太失禮的食店，好不容易才找到間舒舒服服，方便倾談，而食物又吸引的食肆。最後，選了擺花街這間很有特式的中菜館-名館。🍽🍴🍹🍷🍵餐館招牌富有品味這間菜館相信是新開不久，設計時尚新潮，摒除傳统中菜館路線裝修格調，裝修自然得來再採用亮麗的藍色色調為主色，再配合天然木器和雲石作襯托，設計層次分明，很有時代感。而店內面積很大，餐檯擺放闊落， 沒有牆壁阻隔，感覺通爽。由於是刻意避過最多人的午飯時間來食，人不太多，坐得特別舒適而寧静享受這一餐。😊👍特別喜愛這張雲石餐檯，高贵之餘又自然纯潔，官感非常舒服。而點餐就是要自行剔落單紙, 經店員熱心推介後，於是選了幾樣較特別的菜色試試。高原野生的蕎麥茶，味道似稀淡了的綠茶，清香而不帶苦澀，解渴清爽。👍👍 京川汁秋葵平時在家食秋葵因普通煮來食，味道清淡而又有很潺口感。但伴上京川汁的秋葵，濃厚辣椒味加上麻酸的味道，完全掩蓋了秋葵草青味，又麻又酸又有少許辣。食落非常爽口又開胃， 新鮮又健康。隨後小食~特選三精品。分別是厚切叉燒皇、陳醋珊瑚紅海蜇和醬汁浸青瓜。厚切叉燒皇不得不讚，非常腍身，很軟熟，醬汁惹味。叉燒肥瘦相若，肉厚而多

近年愈來愈多人崇尚健康飲食，尤其年長了 且有兩高之媽咪，幸好，巿場有緊貼潮流的食肆懂得客人要求，母親節大日子，不用到素食店，找到一家新開的、位於中環的名館，餐牌內不乏火熱的養生食品，例如黑蔥、新鮮淮山、木耳、秋葵、炖鱷魚湯等等，好讓我這個孝順女唔難做。 位於商廈內，難得在中環區能找到空間寬敞的食肆，裝潢簡約，顔色鮮艶，看來時尚整潔。喬麥茶 坐下來先送上喬麥茶，媽咪大讚，香濃的喬麥，啖啖的味道，健康的感覺。 京川汁秋葵  秋葵對高血糖有奇妙的效果，但並非是能天天吃的佳餚，因此媽咪非常高興，今晚又給她新概念，以京川汁調味，刺激一下味蕾，蓋過了它較寡的本味，新鮮的材料，脆嫩多汁，滑潤不膩，想不到，秋葵亦能有助打開味蕾。 製菌皇醬蒸鐵棍淮山  淮山養胃，新鮮淮山爽口多汁，味道清甜，菌皇醬味道濃郁，幼粒口感如免治豬肉，兩者強烈對比令味蕾有變化，更配上一些蒽花增辛香，無肉少油亦美味。 以原只蒸籠送上，看來份外標緻，真有心思。 糖心黑蒜燉響螺  黑蒜瘋魔一時，至今依然是傳說中極有效降低膽固醇之名物，一道糖心黑蒜燉響螺，美味養生，實在難以抗拒。 中湯日吃，茶壺湯之造型及吃法，並非傳統原只燉盅上