大灰熊廚房 (裝修中)

早前無意間發現了這間隱世餐廳，雖然餐廳裝潢比較簡單，有點舊式餐廳的感覺，但都坐得舒服。而食物方面絕對是廚師用心之作，絕對值得一試再試。惹味餐前小食黃金豆腐粒 $38其實是被此菜式吸引以來☺️薄薄脆皮包著嫰滑豆腐，炸得一點都不油膩，很乾身，只作簡單調味都已經令人忍不住一口接一口，絕對是必試之選！椒鹽粟米 $38本身已是超甜粟米，雖然炸過但仍然保留到內裡的水份，不會乾身，同樣是令人難以忘懷。〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️2人套餐 $228粟米豆腐羹鮮甜粟米羹配上滿滿的嫩滑豆腐及蛋花，配白飯相當一流，充滿‘家’的味道。❤️千島蝦球漂亮的賣相，份量都頗多，炸過的爽口大蝦配上千島醬，很惹味。椒絲腐乳通菜上枱時有點嚇到，超大碟😂 幼身爽口通菜，而且獲氣十足，味道適中，不會太咸，即使已經很飽亦忍不住會繼續吃☺️套餐還包括餐飲發及白飯2碗(建議比較細食的朋友先叫1碗飯😂)〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️

呢日放咗工，實在太攰，同事兩個冇晒能量，決定去附近食晚餐，今次決定去將軍澳南食吓中菜！去到依間中菜館，裝修以黑色為主，都幾有格調，我哋可以坐嚮卡位，非常舒服。粟米豆腐羹：豆腐的質地綿密細膩，與粟米的甜味相互融合，帶來豐富的口感層次，又溫暖又美味，飲完非常開胃。黃金豆腐粒：豆腐粒經過炸製，外層形成了金黃色的酥脆外皮，內部仍然保持著豆腐的柔軟質地，加埋調味粉，非常美味。大灰熊小炒王：大灰熊小炒王是一道豐富多樣的炒菜。這道菜將腰果、蒜心、蝦仁和腩肉炒在一起，形成了一個多層次的口感。腰果的香脆與蒜心的鮮嫩相互襯托，蝦仁和腩肉的鮮味增添了豐富的口感，炒得好有鑊氣。西蘭花炒鮮魷：西蘭花的嫩莖和鮮嫩的花蕾與鮮魷一同炒製，形成了一道營養豐富的菜品。這道菜口感清脆。西蘭花的清甜與鮮魷的嚼勁相互襯托，帶來了一種清新的味道。

今晚朋友帶我去將軍澳食私房菜，估唔到係私人屋苑商場入面，未入餐廳已經聽見一片笑聲，門口裝修簡潔明亮，有2隻划艇船嘅裝飾掛係牆上，有卡坐同大圓枱，重差唔多坐滿客。亞姐好熱情，介紹左今晚有咩主打，而且餐牌小菜選擇多，仲有私房菜可以揀👍蕃茄肉片湯足料，肉片係薄切又唔會好硬，最重要係冇味精，十分推薦拔絲咕嚕肉 | $118咕嚕肉炸得脆身，一口咬落去，肉質鮮嫩多汁。拔絲糖漿覆蓋係肉塊上面，形成一層薄薄嘅焦糖，食落好開胃黃金豆腐粒 | $38一口大小，外層酥脆，入面保持豆腐柔軟口感，加埋少少嘅椒鹽味，好快就KO😆薑汁炒芥蘭 | $88芥蘭新鮮，配埋薑汁一起煮，散發出濃郁薑香味，同時保留芥蘭嫩綠色和脆嫩口感，是一個健康又美味嘅選擇

今日去咗新入伙嘅朋友屋企 佢帶咗我嚟食樓下嘅一間私房菜館😉 雖然地理位置上唔係咁容易搵 但係有佢帶住又點會嚟唔到吖🙈西湖牛肉羹入面有冬菇粒 豆腐 蛋白同埋碎牛 幾欣賞佢個味道唔會好鹹 而且材料好豐富 幾乎每一羹都食到牛肉🐮拔絲咕嚕肉咕嚕肉真係完全冇骨 完全係啖啖肉啊🐷 咕嚕肉嘅外層好香脆 沾咗酸甜醬之後非常開胃 仲配上燈籠椒 菠蘿 更加好食🍍 蒜蓉粉絲蒸勝瓜本來打算清清地食個菜 但係朋友話呢一個勝瓜好食 所以就嗌咗呢個🥬 呢個蒜蓉粉絲非常惹味 送飯一流🥰 食嘅時候要小心因為勝瓜入面仲超級Juicy呀 黃金豆腐粒邪惡惹味嘅小食🫢 忍唔住一嚿接着一嚿咁食 入面嘅豆腐仲好滑添㗎 都幾推介呢碟兩個人食咁多個餸真係好飽 真係一餐好豐富嘅晚餐🥣 呢間餐廳價錢親民 真係好啱附近嘅街坊嚟食飯

將軍澳商場有唔少多國菜但係家常小炒就買少見少🤔呢排發現原來帝景灣有間小菜館好有家嘅味道🤗.🌟粟米豆腐羮首先食飲個湯粟米豆腐羮溫和甘甜 好啱夏天食 🌽而且相當足料 每口都有粟米豆腐同蛋花.🌟黃金豆腐粒 呢個小食非常出色👍🏼上菜嘅時候熱辣辣好在有把握時間即刻食左幾件一口大小嘅豆腐料外層酥脆😋中間嘅豆腐仲保持到嫩滑.🌟咕嚕斑腩咕嚕肉就食得多 原來換成魚肉都相當好味魚肉煮得啱啱好 同豆腐一樣外脆內軟仲有菠蘿同彩椒 一啲都唔油膩 😛.🌟勝瓜炒蝦仁呢個又係夏天食得清爽嘅菜式🍤蝦仁彈牙 勝瓜亦都煮得夠腍 .餐廳有卡位同大枱 空間十足坐得舒適而且室內仲有大灰熊同獨木舟嘅裝飾 🐻🚣🏻好有老闆嘅個人風格 令人印象深刻☺️

👌🏻將軍澳附近開左唔少新餐廳，今次帶老豆去食中菜。開係帝景灣商場既餐廳，位置比較隱蔽，唔熟路真係幾難搵，好彩之前黎過呢邊食過野 😼👅 黃金豆腐粒一粒一口既 Size，外皮脆薄呈黃金色調，內裡既豆腐軟滑，表面灑上蒜粒，咸咸地好滋味 😜👅 京都排骨外層披上京都汁醬既排骨配上菠蘿，色澤紅亮，味道酸甜，送飯食好正～呢種味道相信小朋友會好鍾意👅 小炒王一碟有齊豬肉、鮮蝦、青蔥、花生等等，足料好味，鑊氣十足 🔥👅 蕃茄肉片湯甜潤既中式湯，蕃茄鮮甜，肉片軟身 👍🏻▫️◾️▫️◾️▫️◾️▫️◾️▫️◾️▫️◾️▫️◾️▫️大灰熊廚房 (將軍澳)📍將軍澳唐賢街23號帝景灣商場1樓34-35號舖

上次嚟食覺得食物唔錯，好有煮家飯嘅感覺，所以又同朋友嚟呢間餐廳聚一聚😆叫了優惠家庭餐（4位用），包了精選小菜4款、湯一款、白飯、熱飲，另叫一碟小菜及餐前小菜。⭐️椒鹽粟米🌽用了鹽和辣椒粉調味，味道剛剛好⭐️黃金豆腐粒 剛上枱時外皮炸得酥脆，內裡軟嫩⭐️蕃茄🍅肉片湯湯好清爽清甜，食到蕃茄帶出嘅甜味，肉同蕃茄嘅分量差不多，令湯嘅口感更豐富⭐️時菜炒牛肉牛肉煮得剛好，加上芥蘭令到口感豐富，又健康啲⭐️馬來咖喱牛腩牛腩燉得非常入味，咖喱醬汁也很香濃，送飯食正😋⭐️京都豬扒豬扒好淋，配埋蕃茄，酸酸甜甜，好開胃⭐️梅菜扣肉豬肉燉得十分軟嫩，梅菜的酸味也很恰到好處

一位住將軍澳既朋友推介我黎呢間中式小廚，果然好食，價錢又合理，朋友係無飯主婦，唔怪之得成為佢一家既開飯食堂。一向鍾意飲中式湯水，所以一人叫左一個姬松茸燉湯，燉湯真材實料，有姬松茸、雞腳、瘦肉，仲無添加味精，每一啖湯都充滿濃郁菇菌味，忍唔住一口氣飲哂一盅。頭盤小食叫左黃金豆腐粒，豆腐外皮金黃香脆，豆腐熱辣辣軟腍腍，面頭灑上蒜粒，香口美味!小菜叫左2款: 千島蝦球、拔絲咕嚕肉，食埋主菜就再引證呢間餐廳有一定既水準。千島蝦球 : 粒粒蝦球都大大隻而且炸到香脆，千島汁好適合呢個咁熱既天氣，令到人胃口大開。拔絲咕嚕肉 : 又係一款開胃小菜，咕嚕肉既肉質半肥半瘦，食落有爽口感覺，係靚肉質部位，唔似一般樓酒啲肉質咁”鞋口”。總括呢餐係一餐令人滿足既晚飯，仲不時聽到隔離枱食客話食物好味道，餐廳地點雖較遠但一定值得再去。

入將軍澳探朋友新居，然後一齊出去食飯。她帶我去帝景灣商場1樓，地點都幾隱蔽，不是有人帶路都未必識上去。這是一間中菜餐廳，地方不是好大，有卡位和大圓枱，還算闊落。我們叫了兩味小菜，家常得來又有水準。湯：粟米豆腐羹小食：黃金豆腐粒小菜：蒜香一字骨、三色蒸蛋粟米豆腐羹雖是簡單家常湯水，但也不是人人都煮得好。今次師傅埋獻埋得靚，豆腐嫩滑，蛋花夠香，整體味道和口感都不錯。唔係講笑，黃金豆腐粒真係秒清，我和朋友對筷子無停過，直到食完為止。外皮又薄又脆又乾身，內裏的豆腐又嫩又滑，調味啱啱好，不會鹹也無需蘸醬汁。蒜香一字骨表面看好似有點乾，但咬一口又發覺肉質鮮嫩，香口惹味。三色蒸蛋嫩滑好送飯。

住將軍澳的朋友知道我今天會去將軍澳，特別推薦我要去試下帝景灣商場1樓的大灰熊廚房，仲驚我搵唔到，whatsapp我路線圖。他說他們全家最愛去大灰熊廚房買外賣做晚餐，包我不會失望。好吧，就去試下。商場入口的確有點隱蔽，但上到一樓就好開揚，望到草地和大海。大灰熊廚房裝修踏實，有卡位，也有大圓枱。餐牌主要是廣東小菜、燉湯，炒粉麵飯等，連雞煲和雞絲翅也有。我們叫了一個兩位用的「優惠家庭餐」（$188），有兩款小菜，湯、白飯和熱飲。另外叫了兩個小食。小食首先來到。椒鹽粟米（$38）和黃金豆腐粒（$38）兩款都是油炸食物，但毫不油膩，好食到唔停口，食完碟底是無油的！椒鹽粟米炸過後仍然粒粒飽滿有汁，椒鹽咸香不鹹，食完不口渴，我可以食多一碟。黃金豆腐粒的脆皮做得非常好，又薄又脆又乾身，外脆內軟，這時已覺得師傅手勢好好。小菜我們選了：拔絲咕嚕肉和三色蒸蛋。兩款家常小菜，都有高水準。拔絲咕嚕肉的兩大靈魂：豬肉和糖醋汁都處理得很好，豬肉爽滑，炸漿又薄，糖醋汁甜酸度和濃稠度都適中，掛上鬆脆可口肉塊，帶有少許拔絲效果。菠蘿咕嚕肉食得多，原來拔絲咕嚕肉更能表現師傅的巧手廚藝。三色蒸蛋看似平常，入口嫩滑無比，而且一

今晚在將軍澳吃私房菜，這家餐廳幾次易手，我都碰巧光顧了。餐廳門口很簡陋，裡面是一般餐廳的格局，有圓台也有多人座位，裝潢簡單。餐牌所見，有不同價錢的套餐，每四位起供應，需要提前預訂，另外也有單點的菜式。⭐️黃金豆腐粒$38豆腐方方正正，炸得很酥脆，外脆內軟。外面有少許胡椒香，麵衣很薄，香脆可口。⭐️柚子雞翼$38柚子單骨雞翼炸得香脆，外面包裹著柚子醬，為雞翼增加香甜滋味。⭐️蟲草花燉湯$48/位蟲草花燉湯湯面油光少，入口香淡沒有味精，湯很足料，有肉、蟲草花和雞腳等。⭐️中式豬排豬排很出色，出色的食材加分不少，入口鬆化，沒有渣，裹上甜酸醬，老少咸宜，值得一試。⭐️韭菜花炒肉韭菜配上炸豬肉，豬肉也很彈牙爽口，味道不俗。

黎將軍澳探朋友，佢帶左我去佢附近一間餐廳食飯。我地叫左2人餐$188，有湯，兩款小菜，飯同飲品。因為我作戰左整日，實在太肚餓，所以加左2款小食。黃金豆腐粒 $38佢吸油做得好好，完全冇油，食落口，好脆但又食到豆腐滑溜的感覺👍椒鹽粟米🌽 $38比較小食到呢種口味既粟米，幾特別，唔錯。姬松茸燉湯 （每位+$15）湯品好足料，而且幾濃既松茸味，感覺都係冇落味精，單純靠材料提升佢既味道。中式豬排酸酸地，似士多啤梨骨個種味道，送飯一流😋欖菜肉鬆四季豆絕對要贊佢既四季豆係完全食唔到絲，佢清理豆筋清得非常好。雖然配欖菜炒，但唔會有好油既感覺，既好味又健康。姜汁湯圓最後店家送左甜品俾我地，天氣開始凍，飲姜湯保下暖都唔錯。佢個湯圓皮薄，配上姜汁湯都係好好味。呢間店舖絕對有驚喜，而且要贊佢每一道菜，上菜時都仲係好熱辣辣，熱度都仲可以維持一段時間，對於而家天氣開始凍黎講都幾重要。