Bilibala Yakitori Bar

营业中

休息中

喺台灣返左嚟又係時間派手信啦，今晚約左幾個朋友去希雲街食串燒，揀左呢間好似幾多好評，加上食過的朋友都講到咁好，我地就去左試一試～Bilibala 女生經正式開始～呢度大部分都係吧台，而食物都在廚房整的，所以無得近廚得食了，不過你想同Bartender 傾下計都可以O既。Cocktails 大概八點就停止供應。夜了的話，飲品可以選擇啤酒或者紅酒。未食串燒前先點了前菜，黑松露蕃茄鮮甜多汁的蕃茄配上黑松露及沙律醋，味道變得不再簡單，酸酸地好開胃！免治雞肉棒入面除了雞肉外仲加了少量雞軟骨碎，上面鋪了一層燒汁，入口甜甜的又充滿咬口，可以蘸上附有的蛋汁來吃，更添滑溜口感。燒鱔白鱔燒到有外層金黃色脆卜卜，口感有點過乾，不過至少食到魚肉味，一般吧！燒雞中翼，師傅把雞翼皮燒到脆身只帶少量油份，口感有點似平時伴酒的燒雞皮，咬開入面竟然不乾，還是嫩嫩的充滿雞肉香，是最高外脆肉嫩的享受！黑豚腩用黑豚肉包著金菇，沒有了牛肉濃烈的香味，面層的燒汁，令味道更顯鮮甜味，整體都算有趣又好吃！燒北海道帶子，厚身的帶子輕輕一烤，口感軟淋充滿了海水鮮甜味。最後就是我最期待的燒飯團，共有四個口味，我們每款要了一個試試，一上枱真

今晚跟朋友黎到希雲街搵食, Vi次次黎希雲街都係去食抹茶雪糕, 今次係第一次黎呢度晚餐, 原來轉角既小巷都有好多野食, 尋尋覓覓, 最後選擇左呢間串燒bar, 岩哂促膝長談 呢間bar主要食日式串燒, 亦有西式cocktail同酒賣, 價錢都唔平  Vi就無飲酒,叫左呢杯apple soda, 賣相有點像酒吧,哈哈~幾好飲唔錯, 最欣賞杯入面粒波波冰, 放左個幾中都未溶哂~野食方面, 我地點左好幾款串燒同料理, 分別有黑豚腩, 粟米, 炸雞, 玉子蛋, 黑毛和牛, 銀鱈魚, 煙肉荔枝, 雞胸軟骨同稻庭烏冬~首先係玉子蛋, 上枱時仲出緊煙, 蛋卷好軟滑富蛋香, 幾好味, 不過味道有點淡, 點豉油食會好D~呢串煙肉荔枝幾特別, 用煙肉包住荔枝黎燒, 荔枝幾香甜, 中和左煙肉既油膩, 唔錯~Vi大推呢串黑毛和牛, 和牛好juicy好軟滑, 有小小入口即溶既感覺, 而且肉味好濃, 係就係貴左d但真係好正  後面既銀鱈魚亦幾好食, 好嫩滑同燒得好香, 魚皮燒到脆脆地但食到有小小苦味~睇個樣以為係金菇肥牛卷, 但其實係黑豚腩包住菇, 食落都好似金菇肥牛卷, 黑豚腩幾嫩唔鞋~而炸雞同粟米就比較

提到希雲街，你會想起什麼？Cafe、雪糕、雞蛋仔……？全都是甜的嗎？這次要說的就是一家門面低調隱藏於街尾角落的日式串燒店。名字有趣的，就是我們平日用來形容開籠雀的四字詞－－Bilibala。　　黑黑的外表，在夜間就更是不顯眼，最引人注目的只有那小小發光招牌。不過這種沉實的色調就是我喜歡的，沒有多加裝飾，花姿招展。店內有分低座、高枱及吧位，店外也有少許座位。特別在於它是有如外國酒吧的開放式，沒有玻璃窗的阻隔，直接對街景。　　串燒吧其實不只有串燒，有酒精飲品，又怎能少了佐酒小食？清清味蕾的沙律也佔有一席位，燒物由肉到海鮮到野菜到其他特色款式，名目多款。另外每日下午三至八點，所有酒精飲品都有七五折優惠，可以喝一杯放鬆下了。胡麻黑豚沙律　$88　　要說特別就不是最吸引人的一款餐點，不過為了開開胃，還是來份嚐嚐。黑豚指的是搭在沙律之上的片片薄片，沙律上也有淋上日式胡麻醬。黑豚肉片肉脂相間，確實是有點脂肪，但作為冷盤來吃不覺油膩。豬肉肉香亦頗為突出，雖然肉質不是嫩滑鬆綿，但都不會形同嚼蠟。底下的蔬菜款式多樣，清甜爽口，澆上醬汁不會過多，酸甜間有胡麻香氣，十分香口。牛舌　$45　　沒有分厚薄兩款，只

女孩子見面總是傾不停，為免餸菜放涼，轉去食串燒是不錯的選擇﹗ Bilibala 有吧枱、高枱及四方桌坐，旁邊放下窗子的一邊，好有酒吧街頭，悠閒的感覺。先來芥末魚旦, 簡單的在日式魚旦上抹點芥末，魚旦口感彈牙實在，是等候串燒時不錯的小食。溫泉蛋沙律，清清胡麻醬，加點漿漿的蛋液，食材新鮮，甜甜酸酸的好開胃。雞泡魚干，肉質軟腍，有點豬肉乾口感，味道咸香，我喜歡這種多於乾硬的那款。黑松露冷日本蕃茄，碟邊配點黑醋汁，蕃茄其實吸不到其他味道，其本身的鮮甜味，令人想一塊塊不停的吃。免治雞肉棒，外出的雞肉棒沾上蛋液時，味道沒有兩樣，但這個沾上後，卻把味道帶到更高層次，奇妙，若加入雞軟骨更增口感會更完美。鹽燒鱔，肉質實淨中帶點嫩滑，食材新鮮，用少許鹽味已帶出鮮味。廣島蠔，這蠔種本身重蠔味，邊位有點乾，但一口放下時，蠔身都有滑嫩濕潤感，整體味道都不錯。黑豚肉，脂肪與肉的比例，不會有肥膩感，像半肥瘦的，入口軟腍，有點檸檬汁味。西京銀雪腩，外邊有層甜甜的像蜜糖的醬汁，魚肉嫩嫩的，永遠是燒物必點的。煙肉露筍卷，露筍清爽翠綠，更吸收了點煙肉的咸味與油分，兩者好夾。舞茸菇，保持著柔嫩爽脆，菇味依然。日本青椒仔，原本

去完七人欖球賽便到附近找食, 沿加路連山道走, 看到有酒吧/食肆及車房, 這邊都很旺, 但我就轉入後一條街 - 希雲街, 到達Bilibala.剛好吧枱位置那邊有位, 就急不及待坐下來, 各類酒杯倒掛著, 不其然的找到 '酒杯中的燈泡'~這裏的格局帶點外國風格, 大大隻木框窗向外張, 空氣非常流通, 而空間感亦頓時增大.食物種類可不少, 但也不難找出10款喜歡的串燒與友分享.今次實行一種特別食法, 肉還肉、菜還菜, 這樣吃是能多吃一點之餘, 肚子也不會脹得太厲害. 所以先來一些蔬菜類讓胃部適應.第一次吃日本青椒仔, 原來很好吃, 尾指大小的長度, 一條一口, 夠爽脆、不辣而且有汁~這兩棵是舞茸, 首次以燒烤方式品嚐, 外表雖不吸引, 但營養價值高, 軟腍有汁, 質地就是一般菇菌類那種. 沒有太大陣'up'味的菇我受得, 加上bilibala放了些調味, 絕對能細味品嚐.很像火炙雪米糍的燒芝士年糕~ 外層金黃香脆, 內裏軟綿綿, 雖然沒有拉出絲的誇張, 但軟軟的、煙韌的, 太正了!!!每次吃日式料理/串燒不能缺少的日式小蕃薯, 今次也有下單. 這裏的小蕃薯是較扁身長形, 水份較多, 雖然