彩晶軒 (已結業)

今天晚上因為要去看戲...見見心愛的偶像謝票,所以到了觀塘去吃晚飯...由於電影在晚上10時多才開始...放工後有太多的時間要呆待...常在APM找東西吃的我倆就到了附近的鱷魚恤中心找吃去。今天的點菜如下:1. 龍蝦湯瑤柱海皇羹2. 藕餅3. 上湯蝦球莧菜Dessert:4. 心太軟5. (仲有一個唔記得個名...*附圖)1. 龍蝦湯瑤柱海皇羹 - 很少機會可以在中式酒樓吃到龍蝦湯類的食品, 這個湯加入了很多中餐食品的元素入龍蝦湯中, 例如有瑤柱、帶子粒等, 而且這樣的組合出來的味道和口感都很夾, 好好味的一個龍蝦湯!2. 藕餅 - 煎得滿香口的, 不過藕的味道和份量不多, 感覺像在吃煎肉餅多一點...不是不好吃, 只是有點不像藕餅吧...3. 上湯蝦球莧菜 - 蝦球大概有5-6粒, 莧菜份量也算多, 作為用來調劑一下的蔬菜也安守本份的。4/5. 心太軟 + "不知名甜品" - UM...心太軟比我想像的好吃, 如果想過過口癮的話都可以一試的。至於另一個, 我只記得是一個橙皮上"壤"了一些柚子+橙的JELLY的東東...這個就不太好吃了。

前幾天因為朋友生日，所以一班朋友到了彩晶軒吃飯，我是第一次去，原來就在APM隔離，地點很方便。入到去， 雖然都是現在流行的較西式裝修，但連坐位佈局都較西化，實在給我驁喜。每圍枱有一個較闊的距離，使客人可以多一點私人空間，沒有壓迫的感覺，立刻感受到呢間中餐廰有照顧到客人感受的那份細心，是一般中餐廳少有做到的，一讚。我們一行八人，叫了多款菜式，除每道菜都是水準之上之餘，上碟都花了心思，除嘴巴吃外，眼睛也在吃，要讚。最鍾意佢地既龍蝦湯瑤柱海皇羹。沒想到中菜竟然可以吃到西式既龍蝦湯，又讚。以我的經驗，大多的龍蝦湯都因為太濃烈而略帶苦甘，但這兒的龍蝦湯沒有了苦甘味，濃度適中，廚師亦加入了中式常用的食材如帶子，瑤柱，磨菇及豆腐等，來一個中西合壁，將單調的龍蝦湯加入了豐富鮮味及口感，滿足。其餘推介有千島香芒貴妃蝦球和紅酒梨黑醋豬柳，賣相很美，未食已經流口水，看得出廚師的用心。 蝦球鮮味彈牙，再配黑魚子，魚子爽口， 但不會搶去蝦的鮮味，中間仲有我最愛吃的芋片伴碟，其實香港唔係咁多餐廳有芋片食，我吃得最多的地方都是在5星酒店，想不到在酒樓可以吃到。 另外既紅酒梨黑醋豬柳更有特色，豬柳甜甜酸酸的，很醒胃，

舊同事聚舊日,太耐無見,一班女士們決定食豪佢,就大家地方去左呢間酒樓到食,近工業區就真係幾方便大家,好耐冇去過酒樓食小菜了,仲要係豪野,6個人叫左好多個特別的小菜,有幾款賣相好靚又幾好味!龍蝦湯瑤柱海皇羹-龍蝦湯多數都用係西餐上,而喱個就中西式混合,用上了龍蝦湯的瑤柱海皇羹,夠創新的配搭,既有龍蝦湯味道又不失瑤柱海皇羹本身的鮮味,感覺新鮮,質感唔會太杰太稀合求好處,同好足料,特別係多瑤柱,好滿足!千島香芒貴妃蝦球-賣相好精緻,中間用芋片整成玫瑰花蠻搶眼,炸蝦球面層有名貴魚子,入口外皮脆,芒果味感覺清新,內裡鮮蝦爽口,伴上千島醬酸酸甜甜幾開胃,色香味俱全。半肥瘦叉燒-聽聞係呢間酒樓的招牌之一,叉燒的確周圍都食到,但係要係好食既都真係冇乜邊間...而呢到竟然有,單看賣相都幾吸食了,好多蜜汁,好惹味,叉燒入口鬆化,肉質嫩,加上有少少肥膏,味道更甘香可口好味呀!好豐富既一餐,飯後去左APM行下,好方便呀只係隔離,下次聚會再來食先!