何蘭正 (已搬遷) 新店位置

【極之出色中菜🐔中環蘇豪區型格fusion酒吧😋】去到蘇豪區咁多西式選擇，真係掙扎咗好耐要唔要試下依間懷舊風既fusion酒吧😟但之後見到佢地既是日特色甜品做緊開心果，即刻要去試!!店舖裝修簡約，有啲霓虹燈字，坐近門口有塊好令既膠簾，係佢地既自家既設計🤩餐具都用咗大量懷舊既公雞碗🐔餐牌選擇唔算多，有好多手工啤，不過飲品同甜品就用唔到eatigo既折扣💸—《 #脆炸蟹肉飯波配浙醋泡沫》$88 ⭐⭐⭐⭐蟹肉飯波同一般食到既蟹肉球差唔多，蟹肉量都夠足👌🏻特別既地方係個醬，第一次試用中式既醬去點炸蟹球，浙江醋同飯波驚喜地襯🙀而且無平時點沙律醬既罪惡感，仲有些許長蔥點綴，好睇又好食👅—《 #24小時慢煮伊比利亞叉燒，酒香獅頭鵝肝配溫泉蛋，香噴噴豬油撈飯》$188 ⭐⭐⭐⭐⭐依個豬油撈飯真係不得之了💯中式飯做到咁出神入化，猶如食神形容既黯然銷魂飯，一上枱豬油既香味已經令人食指大動💦叉燒肥瘦岩岩好，個飯混合豬油同玫瑰露既香味，淡淡都係享受😆😆份量老實講真係唔多，但質量取勝，食到咁既質素真係好興奮😇—《 #開心果露 》$68 ⭐⭐⭐⭐⭐對於我一個開心果忠實fans，依個甜品非常令人滿意🤪事關香港有好多

餐廳極具70 80年代 舊香港特色，本土風味濃厚🇭🇰，特别是餐廳名😆，裝修怖置上好花心思，例如：鐵閘、霓虹燈、細磁磚牆、燈泡、公雞碗碟、橙色筷子。餐枱紙就已經係menu，選擇雖然唔算多，但每一款都好岩胃口😋，菜式都是以中西日fusion為主，感覺好獨特好新穎😊。🐟 雙籽三杯風味三文魚他他 (三文魚籽、飛魚子) 配香脆雲吞皮💲148三文魚刺身粒粒好肥美👍🏼，三文魚籽同飛魚籽粒粒分明，非常鮮甜😋，他他仲用左醬汁去調味，酸酸甜甜非常開胃，配埋大大塊脆卜卜既雲吞皮一齊食，口感相當豐富有層次，PERFECT MATCH 😍💯。.🍟炸薯條 配 辣蕃茄醬 蒜味沙律醬💲70炸薯條用煲仔飯嘅砂煲裝住，份量超多🤩，薯條即炸熱辣辣脆卜卜👍🏼，上面灑上了大量BBQ味粉 好惹味😋，蒜味沙律醬調教得非常出色，真係食唔停😋。.🍗好L正脆炸雞 配 甜雞醬💲92外層嘅炸粉有少少厚，但做到外脆內軟既效果，雞肉都好嫩滑好juicy，炸雞上面撒了七味粉，再點埋甜雞醬，真係好惹味😋。.🐷 24小時慢煮伊比利亞叉燒，酒香獅頭鵝肝配溫泉蛋，香噴噴豬油撈飯💲188叉燒半肥瘦，經慢煮過肉質果然唔同啲，真係好林好嫩🥺，鵝肝用酒烹調而成，

蘇豪區又點止得酒吧咁簡單，經朋友介紹，來到一間走懷舊風格，以香港六七十年代的特色霓虹燈 作招來的 - 何蘭正。當走近時已感覺到重回年幼的時候，潮州兒童、歡迎光臨、髮型屋的燈箱等，想起當日無憂無慮的時光。何蘭正以新派Fusion菜為主，更有多款手工啤酒可供選擇，緊有一款適合你。雙籽三杯風味三文魚他他配香脆雲吞皮 - $148用著小福壺裝著，非常吸睛。內裡著了滿滿三文魚粒、雙魚籽、魚生細粒，配合埋酸酸甜甜的醬汁，即時胃口大開。香脆雲吞皮再加上雙籽三文魚他他真是無得輸的配搭，吃起來鹹香之外更鮮味十足，而且還有脆卜卜的炸雲吞皮口感，食到停唔倒得口。卡邦尼亞式臘味炆和牛臉頰肉配煎腸粉 - $182絕對想不到臘味炆牛臉頰肉再配煎腸粉可以成為一種菜式，來到時香味撲鼻，食指大動。牛臉頰肉肉質細嫩，炆得恰到好處，牛味甚濃，咬起來還食到啖啖的骨膠原口感，再加上煎腸粉與卡邦尼亞式臘味醬汁，令人回味無窮。24小時慢煮伊比利亞叉燒·酒香獅頭鵝肝配溫泉蛋·香噴噴豬油撈飯 - $188從前的豬油撈飯只會出現在生活窮困時，不常吃到肉，作以代替。但今次這個豬油撈飯配上伊比利亞叉燒、酒香獅頭鵝肝、溫泉蛋可謂相當豐富。叉燒

是一家本土酒吧，門口使用了昔日陪伴港人成長的霓虹招牌非常搶眼。裝潢充滿懷舊感，甚具香港特色，讓大家回味往時光陰。主打本地手工啤酒，貫徹「鬼佬涼茶」的主題。酒吧主打摩登fusion菜式，以西式方法烹調再融入港式元素，玩味十足。白胡椒番茄酸菜煮紐西蘭鑽石蜆 ($138)鑽石蜆肉質肥大肉厚，味道酸酸辣辣，惹味而醒胃。卡邦尼亞式臘味炆和牛臉頰肉配煎腸粉 ($182)牛臉頰肉牛味濃郁，肉質非常柔嫩細緻，軟腍又不失口感。入口富有彈性和膠質，但不會覺得膩口，令人回味無窮。24小時慢煮伊比利亞叉燒，酒香獅頭鵝肝配溫泉蛋，香噴噴豬油撈飯 ($188)香氣四溢，叉燒肉質細膩緊緻，口感嫩滑鬆軟；鵝肝肥美嫩滑，細緻綿密，入口即化。豬油撈飯充滿油香，香口惹味，但沒有油膩感，非常美味。芝麻花生湯圓 ($118)以Baileys為底，再加入了自家製花生醬和芝麻whisky，再配有一顆丸子；入口充滿酒香與咸香，味道層次豐富。

初頭見佢只係一個好的骰嘅小茶杯，以為份量唔多但食下食下先發現佢個底原來好深杯入面放滿大量三文魚魚生粒同雙魚籽，好足料😆魚生粒好肥美而且好大粒🤩面頭個D飛魚籽同三文魚籽好爽口同埋佢本身成杯魚生已經撈左個甜甜地的特製醬汁所以將配料放曬上雲吞皮上面一齊食真係好滋味😋上層係魚生既肥美，下層係脆卜卜嘅雲吞皮，口感相當豐富.慢煮叉燒飯係其中一款令我地有驚喜的菜式❤叉燒的肥瘦比例適中，每嚿都有微微嘅肥肉，而且外層色澤光亮經過24小時慢煮的叉燒，每啖咬落去都好稔，而且入曬味鵝肝嘅味道好有「潤」味，切開時有微微嘅油脂‘咇’出來值得一讚係個飯雖然係豬油撈飯，但係食落又唔會覺得太肥膩😋👍🏻.和牛面頰肉已經好少食，再同腸粉夾埋一齊食真係第一次起初以為面頰肉係一片片黎到個時先知係有三大嚿，份量十足😚個口感似係煮到好稔既牛腩，每嚿都好軟熟，同夠哂牛味再配埋個軟滑既煎腸粉，成個感覺好新穎.Lemongrass聞落有微微嘅小麥香飲落首先有微微嘅檸檬味，隨之而來既係回甘既小麥香，整體感覺好清新🌿連平時唔飲酒嘅我都覺得好易入口，唔錯唔錯😋.💬整體感覺呢間餐廳好特別，主打手工啤酒之餘，又能夠兼顧到食物既質素，仲有啲中西混合