CHUTNEY

近年香港出現不少行高端路線的印度餐廳，Chutney係其中之一，無論環境同食物質素都非常有保證。餐廳裝潢金碧輝煌，每一個角落都充滿濃郁宮廷色彩🤩Chutney 午市套餐唔算太貴，平均300至$400，套餐包括一份前菜、主菜同甜品。- Chicken Tikka Salad 沙律生菜好新鮮，配上乳酪醬酸酸甜幾開胃，烤雞大約有三至四件，肉質鮮嫩，- Tandoor Octopus 估唔到印度菜賣相可以咁靚😍。八爪魚肉質軟稔彈牙，帶有少少炭燒香味，配上旁邊辣醬更加惹味，中間係香甜粟米。每道主菜可以揀印度香米或者印度烤餅，而印度烤餅有三款口味，包括原味，牛油同蒜味。印度香米份量超多，外型比較幼長，令咖喱更均勻地包住每粒香米。至於印度烤餅揀咗蒜味，一共有兩大塊，外脆內軟，不過略嫌蒜味唔夠突出。- Achari Beef Short Rib 牛肋骨好大件，慢煮過後肉質特別軟稔。Achari醬比起牛油雞肉更香辣，個人認為配上印度香米簡直係完美💯。- Old Delhi Butter Chicken 雞件非常嫩滑肥美，牛油雞肉比起一般印度咖喱無咁辣，質感香滑，仲有濃烈香料味道，最後連醬汁都食曬😋- D

第一次吃這麼高質的印度菜，感覺非常良好，輕奢的宮廷風裝潢，職員服務一流，慶祝節日值得一試😊 .➰小吃▪️Poppadom傳統印度小吃炸薄餅，附上三款天然醬料，分別是芒果菠蘿、紅菜頭及薄荷醬，非常開胃.➰前菜▪️ Tandoor Octopus燒八爪魚，帶點煙熏味的脆口，內裡燒得恰到好處，打卡一流🥰.▪️ Chicken Tikka Salad烤雞肉經過調味後，帶少許炭烤香氣，配埋蔬菜吃很融合.➰主菜▪️ Achari Beef Short Rib 配印度米飯牛肉經過慢燉，肉質非常軟腍，配上印度醬料Achari，帶點酸辣的味道，口感鮮美；印度米飯是長條型，比較軟身，感覺特別。.▪️ Fish Moilee Curry 配印度牛油薄餅魚肉質鮮嫩，魚在椰奶和印度的獨特香料的熬煮下，完美咁帶出鮮甜嘅口感；而牛油薄餅亦非常出色，口感鬆軟，重點係size大過你塊面😂抵吃.➰飲品▪️ Lassi印度傳統的芒果乳酪飲品，除了帶有濃郁的芒果味，亦保留Lassi的酸甜口感，非常滋味.▪️ Apple Freshener帶有蘋果的清甜和果香，味道非常清新.➰甜品朱古力蛋糕味道濃郁，作為一餐完美的終結🥰

餐廳裝橫華麗，就好似置身於印度宮殿，環境融合奢華與濃厚文化氛圍，每一道菜都非常高質。Tandoor Octopus八爪魚用大窯爐烤香，質感柔嫩，帶有淡淡的煙燻香氣，配搭甜美嘅粟米粒，鮮紅色嘅紅菜頭醬，增添了一絲清新與深度。Keema Pav羊肉碎融合豐富嘅香料，味道濃郁，上面加左香脆嘅馬鈴薯絲、精緻嘅鵪鶉蛋，配搭烤香左嘅麵包食，每一口都充滿了濃郁的風味。Achari Beef Short Rib牛肋骨經過慢煮，肉質鮮嫩至極，肉汁豐富，配搭芒果、洋蔥番茄香料醬，創造出一種甜中帶酸、酸中帶辣嘅味覺饗宴，讓人回味無窮。Old Delhi Butter Chicken經典印度菜式，醬汁絲滑細膩，帶有番茄嘅鮮甜和奶油嘅滑潤，雞塊肉嫩，每一口都能感受到印度傳統風味。Basmati rice & Garlic naan印度香米飯粒粒分明，香氣撲鼻；蒜蓉烤餅超大塊，咬落去柔軟，配搭咖喱食一流。Dessert 是日甜品係斑蘭蛋糕，蛋糕綿密柔軟，帶有天然班蘭香氣。Signature cocktail 今次試咗Anarkali同埋是日精選Apple pie，Anarkali用Vodka做基底酒，再混合新鮮紅

今日帶啊媽去大館參觀，順手帶左佢去Chutney食飯😄Keema Pav🤩出色既一道菜式~碎羊肉燉煮得岩岩好，同香料配合得好好。面包柔軟蓬鬆，同羊肉配搭好完美~Chicken Tikka Salad 🥗雞肉嫩滑，沙律有d石榴同乾果，食落好有層次。Achari beef short rib🥩牛肉嫩滑, 洋蔥番茄Masala就酸酸辣辣，味道好平衡~Fish Mollee Curry🥘魚肉冇骨頭，食落方便。咖哩香料同椰奶既平衡恰到好處Garlic Naan🌮柔軟蓬鬆，大蒜味道濃郁，用黎點咖哩必備Mango Lassi🥭非常順滑，又有濃濃既芒果味😍班蘭蛋糕🍰當日既甜品，班蘭味好出😀

.‼️❤️ 記得CLICK我PROFILE關注我呀 ❤️‼️.🤩 𝐀𝐥𝐥𝐮𝐫𝐞 𝐨𝐟 𝐚𝐧 𝐄𝐱𝐪𝐮𝐢𝐬𝐢𝐭𝐞 𝐈𝐧𝐝𝐢𝐚𝐧 𝐋𝐮𝐧𝐜𝐡 @ 🌟 CHUTNEY 《👽食神大媽食西餐》.💁‍♀️ 圖中展示美食為：Assorted ChutneysTandoor Octopus HKD 78Keema PavAchari Beef Short Rib HKD 238Fish Moilee Curry HKD 218Butter NaanGarlic NaanMango Lassi HKD 95Rose Lassi HKD 95.👽 大媽好鍾意嚟呢間印度餐廳食飯，裝修好友異國特色，坐得好舒服。嘢食更加係高質，尤其午市套餐真係物超所值。.😍 一坐低，先嚟幾款汁醬，用嚟點印度薄餅作為前菜，好有特色。.🐙 我哋叫咗兩份套餐，前菜呢就選擇咗「炙烤八爪魚」，係FULL SIZE架！八爪魚烤完好彈牙，配上粟米沙律同甜菜醬，好味！.🧆 另一款「免治羊肉」好特色，碎羊肉調味之後，加埋鵪鶉蛋。味道豐富。配上超級香軟嘅牛油焗麵包，真係好味到不得了。.🍖 主菜呢就揀咗「慢煮牛肋骨」，肉質鮮嫩，加埋芒果同腌製洋蔥番茄醬，味道

歷史悠久的印度，料理如同其文化，帶有神秘與多元的色彩，各式香料總能變化出不一樣的味道，今次就來到位於中環大館對面的Chutney。室內面積寬敞，以金黃宮廷色彩為主調，半拱形天花配合馬賽克地磚，掛上多幅印度皇宮及君主為題的藝術作品，營造異國風情的奢華貴氣。一整排偌大玻璃窗能夠俯瞰古蹟藝術集中地的大館，開放式廚房設有兩座度身訂造的炭火Tandoor窯爐，可以看到印度大廚即席下廚。三道菜午巿套餐最平低至$178起，包括前菜、主菜及甜品。點菜後就會奉上Poppadom薄脆胡椒餅和三色薄荷醬、菠蘿醬和紅菜頭醬，不另收費。印度是世界上最懂得運用香料的國度，五味紛陳，店名正是源於印度菜以香料、水果、醋等製成的 Chutney酸辣醬。Keema Pav咖喱燉菜加入羊肉碎、馬鈴薯脆條及鵪鶉蛋，口感紮實，印度香料可以辟去羊羶味。自行將青檸汁、青辣椒和洋蔥粒混入肉碎，交織出的獨特風味徹底融合，地道惹味。將香料羊肉碎放進輕烤鬆軟的Pav牛油麵包，猶如印度風味的漢堡包，一口就有多重層次。Tandoor Octopus $78屬於印度南部海鮮菜式，八爪魚以低溫慢煮後，利用泥窯炭爐熏烤的高溫鎖住香料和肉汁，配上焦香

星期三lunch約了老公在中環CHUTNEY 吃印度菜。我們叫了兩個Set lunch一起吃，外加兩杯飲品。印度脆片一坐下就會送上，有三個醬汁可以蘸來吃。Tandoor Octopus & Keema PavKeema Pav超級好吃，麵包又脆又軟，配上惹味的羊肉碎未，絕配。Tandoor Octopus八爪魚一點也不難咬，配上粟米粒，不錯。Achari Beef Short Rib & Fish Moilee CurryAchari Beef Short Rib牛肉煮得很軟嫩，調味夠濃。Fish Moilee Curry咖哩帶椰香，甜甜的，魚也嫩滑。Butter Baan & Plain Baan沒想到那麼巨大，有兩隻手掌那麼大，蘸著吃就對了。Pandan Cake小小的班蘭蛋糕不會膩。Chutney’s Iced Tea & KingfisherIced Tea 好喝，很清新，Kingfisher是印度啤酒，味道比較淡。

📍位置：近香港站C出口，沿石板街拾級而上，在台灣店的旁邊商業大廈。🏠環境：金色的招牌，門口設接待處，旁邊是洗手間，穿過灰色布簾後提明亮寬敞的大堂，右邊牆身鑲嵌了半圓鏡面，左邊是方形的大窗，可望向大館建築物，中庭是四人的方枱，後方是廚房，整體好像雅致的西餐廳。🤵🏻服務：人手下單，收取加一。🍽️午市：提供套餐，包有前菜、主菜和甜品。每枱皆會送一份印度前菜，是四塊薄餅🥠配三色醬，分別是辣椒醬、菠蘿醬和薄荷醬，當中薄荷醬最濃和清新開胃。Appetizer：三選一🦑Tandoor Octopus $78🦑燒魷魚腳配粟米粒和辣椒醬，燒得表層香口，肉質彈牙😋，不會過韌。🐔Chicken Tikka Salad🥗烤雞肉配沙律🥗，沙律有石榴籽，挺清新。Main：三選一🐮Achari Beef Short Rib $238份量不多，用新鮮蕃茄燉牛肉🥩，肉質十分軟腍多汁，入口濃郁牛味，加上粒粒石榴籽和椒麻粒，辣中帶點甜味🤩。🐟Fish Moilee Curry $218用黃咖哩煮魚，魚肉十分滑嫩🤤，香料味足而不辣，咖哩汁用來配Naan一流☺️。Garlic Naan🤩如一個12吋Pizza那麼大塊，切開一半，份

I often see Indians celebrating at night these days. It turns out that it is Diwali Festival, which they attach great importance to every year. They celebrate everywhere, singing and dancing, so it is very lively. I also had a whim of this period to eat Indian food to celebrate with them and chill together🥳I came to a contemporary Indian restaurant where the decoration is luxurious and has the style of an Indian palace. All the tableware is also very exquisite and full of the characteristics of

大館有活動去開果頭當然要搵間好野食朋友推介左呢間距離大館只有5分鐘既餐廳 餐廳既裝修風格好靚，好Ig-able地氈同牆身既pattern都係宮廷印度風真係點影都靚😍假日好多人黎食野加打卡同一日有3張枱都黎慶祝生日真係好橋!而且每次店員都唱一次歌🤣 ✴Kemma Pav 必點菜式，勁好食(*๓´╰╯`๓)♡❤有4塊烤面包加一碟肉入面有羊肉碎加埋蕃茄乾同鵪鶉蛋&印度香料食之前要mix埋蒜，洋蔥同辣椒然後放係熱辣辣既烤面包上好夾好好食 ✴Tandoor Octopus 招牌菜之一，八爪魚烤得岩岩好食落鮮嫩多汁唔會un加埋栗米,紅菜頭一齊食，口感更加豐富 ✴Achari Beef Short Rib with basmati rice初初以為牛肉會有骨，但原來已經去左骨所以食落好方便牛肉煮到好淋，撈飯食好正 ✴Fish Moilee Curry with garlic nann塊nann係師傅係廚房新鮮整出黎，好大塊食落質感好好，加埋個蒜味好香口配埋咖喱魚食更正 ✴Dessert of the day今日甜品係班蘭蛋糕味道清甜易入口為成餐做左個完美既收結٩(๑^o^๑)۶ ✴Mango Las